工廠生產(chǎn)車間衛(wèi)生管制度.docx

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1、生產(chǎn)車間衛(wèi)生管理制度一、目的：為規(guī)范食品工廠生產(chǎn)車間的現(xiàn)場衛(wèi)生管理、人員衛(wèi)生管理、保證食品質(zhì)量安全，特制定本規(guī)定。二、適用范圍：適用于生產(chǎn)車間的日常衛(wèi)生清理、維護(hù)和管理工作及日常考核管理。三、管理要求：3.1、車間衛(wèi)生要求3.1.1、每班生產(chǎn)結(jié)束后，必須徹底將生產(chǎn)設(shè)備、工器具、地面、操作臺面等打掃干凈并進(jìn)行必要的消毒，所用物品擺放整齊，車間內(nèi)不得堆放雜物，保持一個衛(wèi)生、干凈、整潔的環(huán)境。生產(chǎn)過程中不間斷隨時清掃、整理；保證車間整潔有序。3.1.2、車間內(nèi)所有的門窗、玻璃、窗臺應(yīng)隨時保持清潔干凈，每

2、星期一生組織大掃除徹底清掃車間衛(wèi)生。3.1.3、不得將與生產(chǎn)無關(guān)的個人物品帶入車間，嚴(yán)禁在車間內(nèi)吃零食、吸煙，不得隨地吐痰、閑聊、打斗、大聲喧嘩、玩手機(jī)。3.1.4、工作時落地原料必須及時清掃妥善處理。3.1.5、工作中產(chǎn)生的垃圾，必須放入車間內(nèi)的臨時存放袋、箱中，每天下班前將生產(chǎn)區(qū)域的垃圾清理出車間。3.1.6、未用的原料、輔料及時清理、堆放整齊在指定的位置，且不得用其它產(chǎn)品包裝進(jìn)行混裝。3.1.7、保持各種半成品用轉(zhuǎn)運(yùn)推車、烤盤及工作區(qū)域的垃圾箱保持清潔。3.1.8、產(chǎn)品包裝（產(chǎn)品內(nèi)外包裝、產(chǎn)

3、品標(biāo)示標(biāo)簽）保持清潔、擺放整齊，不得用其它產(chǎn)品的包裝混裝。3.2、個人衛(wèi)生管理的要求3.2.1、每次進(jìn)入車間人員需執(zhí)行如下程序：①更衣，穿戴工作服、工作帽、工作鞋及口罩②手部消毒，需經(jīng)洗手液洗手、75%酒精消毒、吹干機(jī)吹干③風(fēng)淋間風(fēng)淋④進(jìn)入各自工作區(qū)域。3.2.2、新入職的車間員工必須進(jìn)行體檢，體檢合格并經(jīng)衛(wèi)生知識培訓(xùn)，考試合格后方可上崗，在職員工每年必須進(jìn)行一次體檢。3.2.3、進(jìn)入車間人員應(yīng)著裝正確，頭發(fā)不外露，不佩戴耳環(huán)首飾及涂抹指甲油，衣帽整潔干凈，并做到勤洗勤換。3.2.4、進(jìn)出車間需要

4、更換工作服，嚴(yán)禁穿戴工作服離開生產(chǎn)車間至其它區(qū)域。