資源描述：
《勸君多吃白蘿卜-論文.pdf》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫(kù)。
1、《化工之友》1999年第2期口化學(xué)與生活?！?、”,膚的正常功能具有重要作用人利五臟輕身消痰??偉大的健康衛(wèi)士`,,,:體一旦缺乏往往會(huì)導(dǎo)致夜盲癥醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍說(shuō)蘿卜仍蔬菜,,。干眼病癥甚至失明和生長(zhǎng)抑阻中最有利益者豈因其賤而蔥,”。,,俘胡蘿卜素一近代營(yíng)養(yǎng)學(xué)實(shí)驗(yàn)還表明日胡蘿之因此常吃新鮮白蘿卜可,,、、—卜素對(duì)細(xì)胞具有保護(hù)作用其強(qiáng)以強(qiáng)身健休對(duì)咳嗽痰多氣管、、、、氧化性對(duì)病毒和細(xì)菌具有抵御和炎消化不良高血壓冠心病動(dòng)O林靈。、破壞作用脈硬化高血脂癥等有較好的療,“一俘胡蘿卜素在胡蘿卜等黃效所以南昌有句俗話蘿卜上市,”。在胡蘿卜肉質(zhì)根中的紅橙色綠
2、色蔬菜中含量較多如在胡蘿病人少白蘿卜中的木質(zhì)粗纖.,。,,色素就是胡蘿卜素167年前因卜中含量高達(dá)4Omg/1009由維有蠕動(dòng)腸道通暢大便予防便。,一首次從胡蘿卜提取而得名胡蘿于俘胡蘿卜素的特殊保健功秘和腸癌的功效最近日本九州,“、卜素在化學(xué)結(jié)構(gòu)上由8個(gè)異戊二,,能許多國(guó)家對(duì)胡蘿卜倍加推祟大學(xué)科學(xué)家指出白蘿卜紅蘿,“烯聚合而成含有大量的共扼雙并興起了一浪高過(guò)一浪的胡蘿卜中的木質(zhì)纖維素能提高巨噬細(xì),、”。,a一一7一2一3鍵有幣胡蘿卜素三卜熱胞的活力倍從而提高了人,、、”。種同分異構(gòu)物具有紫一羅蘭花的俘胡蘿卜素對(duì)酸堿熱都體的抗癌能力。,特征香
3、氣,比較穩(wěn)定一般在烹飪過(guò)程中損吃蘿卜好處多但應(yīng)注意三,。:越來(lái)越多的報(bào)告證實(shí)其中失較少但由于其是脂溶性物點(diǎn).一,,的俘胡蘿卜素具有很高的生物質(zhì)和油脂相伴時(shí)更利于吸收所1祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為白蘿卜有,?；钚允侨梭w健康的堅(jiān)強(qiáng)衛(wèi)士,以科學(xué)食用胡蘿卜素和其它蔬化解中藥藥性的功效所以服中,,,來(lái)自美國(guó)哈佛大學(xué)的報(bào)告稱每一菜更能充分發(fā)揮其中的俘胡藥特別是服滋補(bǔ)中藥如人參等日膳食中攝人15-。。mg以上的p蘿卜素的效用24小時(shí)內(nèi)不能吃白蘿卜,.胡蘿素同攝人量不足6mg相2蘿卜進(jìn)人大體后會(huì)產(chǎn)生,,比腦卒中危險(xiǎn)率40%,、、、可降低硫氰酸桔子蘋果葡萄梨等含。勸君多吃
4、心肌梗塞危險(xiǎn)率可降低2%有植物色素較多的水果進(jìn)人大體,流行病學(xué)調(diào)查顯示歸一胡蘿卜素,后會(huì)產(chǎn)生輕苯甲酸和阿魏酸它。還具有抗癌作用日本和挪威等白蘿卜們可加強(qiáng)硫氰酸抑制甲狀腺的作國(guó)家的膳食中含有豐富的日一胡用,從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[,所、,、蘿卜素其居民肺癌結(jié)腸癌子以白蘿卜切莫與桔子等水果同、。宮頸癌乳腺癌等發(fā)病率較低O彭烈火食。,3.某癌癥研究中心的報(bào)告認(rèn)為在有的人吃生白蘿卜會(huì)反每一3一6,,,日服用日胡蘿卜素藥物白蘿卜味道鮮美營(yíng)養(yǎng)豐富胃流涎暖氣這種人就不宜吃生,、個(gè)月后病人癌癥前期的口腔損,、、、含有芥油糖類鈣磷鐵核黃。70%、.、,害減少了
5、cBB:素和維生素等其中維一,俘胡蘿素的營(yíng)養(yǎng)和保健功生素c的含量特別豐富每100。V、,能取決于它是前體物質(zhì)在克新鮮蘿卜含維生素c30毫克,vA,植物體中并不存在人體營(yíng)養(yǎng)10~12是梨的倍還含有大量的V,中所需的可由昆胡蘿卜素轉(zhuǎn)。木質(zhì)粗纖維和消化酶等白蘿卜,化而來(lái)所以,不僅有很高的食用價(jià)值而且有C4oH56+ZHZZCZoH29OH。,O重要的藥用價(jià)值白蘿卜性平一一、,,(p胡蘿卜素)(V)味甘辛人稱土人參《本草綱目》,、日一胡蘿卜素v、,“、又稱為原具有載白蘿卜主吞酸化積滯散淤,,”。V的生物活性對(duì)維持眼睛和皮:血甚效《食療本草》載白蘿卜
