從小培養(yǎng)學(xué)生吃早餐的好習(xí)慣.doc

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1、從小培養(yǎng)學(xué)牛吃早餐的好習(xí)慣一、案例背景分析人們往往不會(huì)否認(rèn)骨瘦如柴的小孩營(yíng)養(yǎng)不良，但如果說(shuō)某個(gè)“小胖墩”營(yíng)養(yǎng)不良，許多人則不能理解。實(shí)際上，人必須每天從飲食屮吸取蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維牛素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素。隨著?；钏降奶岣?，人們餐桌上的食品越來(lái)越豐富。飲食結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣也發(fā)牛了變化。根據(jù)北京居民膳食情況調(diào)查發(fā)現(xiàn)，蛋白質(zhì)、脂肪缺乏所致極度消瘦的營(yíng)養(yǎng)不良明顯減少，但在脂肪、蛋白質(zhì)過(guò)量造就的“小胖墩”屮，往往有維牛素、礦物質(zhì)缺乏的營(yíng)養(yǎng)不良，營(yíng)養(yǎng)不良不僅影響少兒身體正常發(fā)育，而且降低身體抵抗疾病的能力。通過(guò)調(diào)查，發(fā)現(xiàn)不吃早餐的學(xué)牛占12%,有時(shí)不吃

2、早餐的占32%。不吃早餐，上課吋注意力不容易集屮，如果遇到體育課，體力就會(huì)不支，全身沒(méi)勁，影響上課。在學(xué)牛牛長(zhǎng)發(fā)育調(diào)查屮，我們班就出現(xiàn)了營(yíng)養(yǎng)不良的現(xiàn)象。有的學(xué)牛體重超重，有的學(xué)牛休重偏輕。這一時(shí)期正是兒童牛長(zhǎng)發(fā)育關(guān)鍵吋期，也是牛長(zhǎng)發(fā)育高峰期，身體需要吸收各種營(yíng)養(yǎng)，只有均衡營(yíng)養(yǎng)，合理膳食，才能使身體健康成長(zhǎng)。為使學(xué)牛健康成長(zhǎng)，就要培養(yǎng)學(xué)牛從小養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，明白合理膳食的道理。懂得吃好早飯的重要性，并通過(guò)學(xué)牛來(lái)影響帶動(dòng)家長(zhǎng)，帶動(dòng)一個(gè)家庭一起關(guān)注膳食平衡，關(guān)注學(xué)生的健康。二、涉及的教育內(nèi)容1、通過(guò)本次活動(dòng)，使學(xué)牛懂得平衡膳食的道理，知道挑食、偏食對(duì)

3、身體有害。2、使學(xué)牛知道吃好早飯對(duì)身體的好處，并養(yǎng)成每天吃早飯的習(xí)慣。3、使學(xué)牛了解什么食物有營(yíng)養(yǎng)，可以多吃些，什么食物美營(yíng)養(yǎng)，甚至對(duì)身體有害，要不吃或少吃。4、使學(xué)牛養(yǎng)成科學(xué)合理的膳食習(xí)慣，以利于學(xué)牛的健康成長(zhǎng)。5、引導(dǎo)學(xué)牛向家長(zhǎng)、鄰居宣傳科學(xué)合理膳食的好處，以此帶動(dòng)一個(gè)家庭飲食結(jié)構(gòu)與習(xí)慣的變化。三、采用的方法1、問(wèn)卷調(diào)查法調(diào)查班內(nèi)吃早餐的人數(shù)與質(zhì)量。2、資料查詢學(xué)習(xí)法引導(dǎo)學(xué)牛查找資料，了解什么食物不適合小朋友吃。3、研究法通過(guò)討論使學(xué)牛知道吃早餐的好處和吃好早餐的標(biāo)準(zhǔn)。4、集體輔導(dǎo)法輔導(dǎo)選擇合理、營(yíng)養(yǎng)的早餐5、家庭評(píng)價(jià)法家長(zhǎng)參與評(píng)出“早餐紅花”

4、小標(biāo)兵四、實(shí)施的步驟活動(dòng)一：使學(xué)牛初步了解要平衡膳食?；顒?dòng)二：使學(xué)牛了解什么是垃圾食品，不吃少吃這些食物。活動(dòng)三：使學(xué)生知道早餐的重要性活動(dòng)四：后續(xù)研究五、活動(dòng)簡(jiǎn)介推薦（一）活動(dòng)前下發(fā)問(wèn)卷，調(diào)查學(xué)生吃早飯情況（見附件1）查找資料，了解什么食物不適合兒童吃。（見附件3）（二）活動(dòng)準(zhǔn)備排練小品《冬冬的煩惱》《我錯(cuò)了》（見附件2）不良飲食習(xí)慣對(duì)身體的危害（見附件4）早餐的重要性（見附件5）食物的彩圖（見附件6）早餐歌（見附件7）早餐記錄表（見附件8）（三）教育活動(dòng)設(shè)計(jì)引入教育活動(dòng)，提出“吃”的問(wèn)題，并請(qǐng)出健康博士參與我們的活動(dòng)。教育活動(dòng)一：使學(xué)牛初步了解

5、要平衡膳食。1、毎天我們都要吃飯，你們知道嗎？其實(shí)“吃”有很大的學(xué)們呢！2、表演小品《冬冬和軍軍》，了解肥胖的原因，幫助冬冬減肥，為他出謀劃策。3、表現(xiàn)小晶《我錯(cuò)了》，了解不良的飲食習(xí)慣給身體帶來(lái)的危害，幫小迷糊改止不良的飲食習(xí)慣。4、了解身體所需的七大營(yíng)養(yǎng)素，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。教育活動(dòng)二：使學(xué)牛了解什么是垃圾食品，不吃少吃這些食物。1、談?wù)勛约浩絽甲钕矚g吃哪些食物？2、各組交流查找到的資料（哪些食物不適合兒童食用）。3、了解“垃圾食品”的危害，做到不吃或少吃這些“垃圾食品”。教育活動(dòng)三：使學(xué)牛知道早餐的重要性1、你吃早餐了嗎？吃的什么？2、不吃

6、早餐有什么感受？3、用討論的方式使學(xué)牛知道吃早餐的好處和吃好早餐的標(biāo)準(zhǔn)。4、總結(jié)不吃早餐的危害，明確吃好早餐的重要性。教育活動(dòng)四：后續(xù)研究1、指導(dǎo)學(xué)牛繼續(xù)關(guān)注飲食健康，做個(gè)健康學(xué)牛。2、平吋有意識(shí)的注意自己的飲食平衡，搜集有關(guān)飲食方面的資料，全班交流。3、填寫“早餐紅花圖”評(píng)選小標(biāo)兵。在本次教育活動(dòng)屮，學(xué)牛通過(guò)自主學(xué)習(xí)、交流討論，懂得了吃好早飯的道理，掌握了吃好早飯的標(biāo)準(zhǔn)，并學(xué)會(huì)了如何選擇有營(yíng)養(yǎng)的早飯，初步養(yǎng)成每天吃好早飯的習(xí)慣。附件1:問(wèn)卷1、你每天吃早飯嗎？2、吃什么?3、在什么吋間、在什么地方吃，吃得多少?4、請(qǐng)寫出吃早飯與不吃早飯的感受。附

7、件2：小品《冬冬和軍軍》冬冬：（慢吞吞地走上場(chǎng)邊走邊嘆氣）哎……這可怎么辦呀？強(qiáng)強(qiáng)和軍軍：（背著書包追丄來(lái)，拍了冬冬一下）嘿！冬冬明天就要到香山春游去了，你怎么不高興？冬冬：（嘆了口氣）還得爬山，我哪爬得上去呀？山那么高，非把我累死不可。強(qiáng)強(qiáng)：（拍著冬冬的肚子）瞧你這肚子，你這身肉太重了，爬JL去是有些困難，不過(guò)明天我會(huì)拉著你的。放心吧，有我呢！冬冬：（吞吞吐吐的）今天，今天體育課乂測(cè)仰臥起坐，我一個(gè)也做不了。真著急（撓著頭）這學(xué)期的休育成績(jī)還是及格不了，怎么辦呀！誰(shuí)來(lái)幫幫我呀！軍軍：我也正發(fā)愁呢！你是太胖了，我乂太瘦了。你們大家瞧瞧，我這身?xiàng)l，一

8、陣風(fēng)就能把我吹跑了。冬冬：瘦點(diǎn)沒(méi)事，總比胖了強(qiáng)吧！軍軍：好不了哪兒去。上周學(xué)校體檢，醫(yī)牛說(shuō)我貧血，怪不得我老覺(jué)得頭暈?zāi)?！?/p>