林果生產(chǎn)技術(shù)教學(xué)大綱.doc

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1、林果生產(chǎn)技術(shù)教學(xué)大綱一、課程性質(zhì)和任務(wù)本課程是我校園林園藝專業(yè)的一門主干專業(yè)課程。其任務(wù)是：使學(xué)生具備從事林果生產(chǎn)所必需的基本知識(shí)和基本技能，培養(yǎng)學(xué)生繼續(xù)學(xué)習(xí)和適應(yīng)職業(yè)變化的能力。二、課程教學(xué)目標(biāo)本課程的教學(xué)目標(biāo)是：使學(xué)生具備從事林果生產(chǎn)、服務(wù)、經(jīng)營(yíng)管理所必需的專業(yè)知識(shí)、專項(xiàng)實(shí)踐技能和綜合職業(yè)能力，掌握當(dāng)?shù)刂饕止N類的生物學(xué)特性、生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律及高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的栽培技術(shù)，具有繼續(xù)學(xué)習(xí)、立業(yè)創(chuàng)新的能力，并形成良好的職業(yè)道德觀念。(一)知識(shí)教學(xué)目標(biāo)1.掌握建園的基本知識(shí)。2.掌握林果生產(chǎn)技術(shù)的基本原理和方法。3.掌握育苗技術(shù)的基本原理和方法。4.初步掌握林果產(chǎn)品

2、品質(zhì)檢驗(yàn)的知識(shí)。(二)能力培養(yǎng)目標(biāo)1.能準(zhǔn)確地識(shí)別當(dāng)?shù)刂饕止麡浞N10~20種、主要樹種的主栽品種和推廣的優(yōu)良品種。2.能獨(dú)立完成優(yōu)質(zhì)林果苗木的生產(chǎn)任務(wù),熟練掌握嫁接育苗技術(shù)。3.掌握當(dāng)?shù)刂髟怨麡涓弋a(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效技術(shù),掌握當(dāng)?shù)刂髟怨麡涞恼闻c修剪技術(shù)。4.學(xué)會(huì)制訂林果周年生產(chǎn)計(jì)劃。5.掌握林果保護(hù)地栽培的生產(chǎn)管理技術(shù)要點(diǎn)。(三)思想教育目標(biāo)1.養(yǎng)成熱愛(ài)科學(xué)、實(shí)事求是的學(xué)風(fēng)和具有熱愛(ài)農(nóng)業(yè)、服務(wù)“三農(nóng)”的思想。2.具有良好的職業(yè)道德和環(huán)境保護(hù)意識(shí)。三、教學(xué)內(nèi)容和要求第一單元基礎(chǔ)知識(shí)教學(xué)內(nèi)容和要求：教學(xué)內(nèi)容教學(xué)要求了解理解掌握栽培林果的意義和作用√果樹分類知識(shí)√果樹

3、的形態(tài)特性和構(gòu)造√能力培養(yǎng)：通過(guò)本單元的學(xué)習(xí)，使學(xué)生初步掌握果樹的分類和形態(tài)特性，掌握學(xué)習(xí)本課程的要求和方法。第二單元育苗技術(shù)教學(xué)內(nèi)容和要求：教學(xué)內(nèi)容教學(xué)要求了解理解掌握林果育苗的類型和主要優(yōu)缺點(diǎn)√嫁接育苗技術(shù)√扦插育苗技術(shù)√其他育苗技術(shù)√林果苗的土、肥、水管理技術(shù)√林果苗的分級(jí)、包裝和假植技術(shù)√能力培養(yǎng)：通過(guò)本單元的學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解林果育苗的類型；熟練掌握嫁接育苗、扦插育苗技術(shù)；初步掌握播種育苗和組織培養(yǎng)技術(shù)；掌握主要林果苗木分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和假植技術(shù)；學(xué)會(huì)林果苗的土、肥、水管理技術(shù)。第三單元建園與栽植技術(shù)教學(xué)內(nèi)容和要求：教學(xué)內(nèi)容教學(xué)要求了解理解掌握果園的選址√果園

4、的規(guī)劃與設(shè)計(jì)√果樹的栽植√果樹的土、肥、水管理技術(shù)√能力培養(yǎng)：通過(guò)本單元的學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解林果園選址的基本條件，能綜合分析評(píng)價(jià)并正確選擇林果園園址；掌握林果園規(guī)劃與設(shè)計(jì)的基本方法、果樹品種選擇和授粉樹配置的方法；學(xué)會(huì)正確選擇栽植密度和方法，合理確定栽植時(shí)期，掌握果樹栽植的全過(guò)程及其栽后管理。第四單元栽培技術(shù)教學(xué)內(nèi)容和要求：教學(xué)內(nèi)容教學(xué)要求了解理解掌握蘋果(柑橘)的主栽品種特性√蘋果(柑橘)的生物學(xué)特性√蘋果(柑橘)不同時(shí)期的整形修剪技術(shù)√蘋果(柑橘)高產(chǎn)栽培新技術(shù)√蘋果(柑橘)矮化密植技術(shù)√蘋果(柑橘)的采收、分級(jí)、包裝、保鮮、貯藏技術(shù)√桃的主栽品種特性√桃的

5、生物學(xué)特性√桃的整形修剪技術(shù)√桃的高產(chǎn)栽培新技術(shù)√桃的采收、分級(jí)、包裝、保鮮、貯藏技術(shù)√葡萄的主栽品種特性√葡萄的生物學(xué)特性√葡萄的整形修剪技術(shù)√葡萄的高產(chǎn)栽培新技術(shù)√葡萄的采收、分級(jí)、包裝、保鮮、貯藏技術(shù)√能力培養(yǎng)：通過(guò)本單元的學(xué)習(xí)，使學(xué)生能識(shí)別當(dāng)?shù)刂髟怨麡涞钠贩N3～5個(gè)；掌握主栽果樹不同時(shí)期的整形修剪技術(shù)和高產(chǎn)栽培技術(shù)；初步掌握有關(guān)果樹的矮化密植技術(shù)和無(wú)公害生產(chǎn)技術(shù)；學(xué)會(huì)搭建不同類型的葡萄架；學(xué)會(huì)果園的常規(guī)管理技術(shù)措施。教學(xué)內(nèi)容和要求：教學(xué)內(nèi)容教學(xué)要求了解理解掌握果樹無(wú)病毒苗生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)√保護(hù)地營(yíng)養(yǎng)缽扦插育苗√丘陵山地建園技術(shù)√重茬果園建園技術(shù)√梨、核桃、

6、棗、柿、獼猴桃、枇杷、楊梅、香蕉、菠蘿、龍眼、荔枝主栽品種特性√生物學(xué)特性√整形修剪技術(shù)√高產(chǎn)栽培技術(shù)√果品的采收、分級(jí)、包裝、保鮮技術(shù)√能力培養(yǎng)：各地根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況選講1～2個(gè)果樹種類，使學(xué)生了解當(dāng)?shù)刂髟怨麡淦贩N的特性，掌握栽培、管理果樹的技術(shù)措施。實(shí)踐性教學(xué)模塊教學(xué)內(nèi)容和要求：教學(xué)內(nèi)容教學(xué)要求初步學(xué)會(huì)基本掌握熟練掌握識(shí)別當(dāng)?shù)刂髟怨麡?～3種砧木種子和主栽品種3～5個(gè)√砧木種子質(zhì)量鑒定√種子層積與催芽√各種播種方法√嫁接育苗方法(枝接、芽接)√扦插育苗方法(嫩枝、硬枝)√組織培養(yǎng)方法(基本程序)√林果苗木的分級(jí)、包裝、假植√果園簡(jiǎn)單規(guī)劃√果樹挖穴、栽植及

7、栽后管理技術(shù)√續(xù)表教學(xué)內(nèi)容教學(xué)要求初步學(xué)會(huì)基本掌握熟練掌握識(shí)別當(dāng)?shù)刂髟怨麡涓黝愔l√蘋果(柑橘)的整形修剪和枝組調(diào)控技術(shù)√桃樹自然開心形的整形修剪技術(shù)√葡萄的整形修剪與枝蔓管理技術(shù)√能力培養(yǎng)：通過(guò)實(shí)踐教學(xué)，使學(xué)生學(xué)會(huì)種子質(zhì)量的鑒定方法；掌握嫁接、扦插等主要繁殖技術(shù)；學(xué)會(huì)林果苗木的分級(jí)、包裝、假植方法，能基本掌握各類枝條的特性，掌握當(dāng)?shù)刂髟粤止麡涞恼涡藜艏夹g(shù)，基本能實(shí)施和管理林果的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。四、說(shuō)明(一)適用范圍和使用方法1.本課程教學(xué)基本要求適用于中等職業(yè)學(xué)校3年制種植專業(yè)。2.本課程教學(xué)內(nèi)容采用模塊結(jié)構(gòu)，包括通用模塊、選用模塊和實(shí)踐性教學(xué)模塊，選用模塊中的

8、內(nèi)容在機(jī)動(dòng)時(shí)間內(nèi)完成。(二)學(xué)時(shí)分配建