以中國白酒為基酒的雞尾酒.doc

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1、以中國白酒為基酒的雞尾酒夏日海南基酒：普通白酒輔料：1/3安士椰汁用搖和法調(diào)制：在搖酒器中放入3個冰塊，將椰汁和白酒依次倒入，劇烈搖動10秒鐘，然后將酒液濾入雞尾酒杯內(nèi)。說明：該款雞尾酒椰香持久，入口香綿，給人以溫馨爽適的感覺。午夜星輝基酒：1安士普通白酒輔料：跳跳糖1小袋，3又1/3安士可口可樂用攪和法調(diào)制：在高杯中放入4個冰塊，將白酒和可樂依次倒入，攪拌一下，然后將跳跳糖倒入杯中，插1支吸管飲用。說明：該款雞尾酒清甜爽口，風(fēng)味別致，飲用時可聽到酒中跳跳糖的爆裂聲。夜上?；疲?安士二鍋頭輔料：1/3安士?檸檬汁，4安士冰鎮(zhèn)可樂，檸檬1片。調(diào)制

2、：在玻璃杯中加入2個冰塊，倒入檸檬汁的二鍋頭，用調(diào)酒棒攪拌，然后加滿可樂，浮上1片檸檬片裝飾。說明：該款雞尾酒待杯壁起霧后再飲口感較好。天池基酒：1安士竹葉青輔料：1安士雪碧用攪和法調(diào)制：在平底高杯中加入2-3個冰塊，依次倒入竹葉青和雪碧，用1支長竹葉攪拌之后，將其插入杯中。說明：該款雞尾酒碧綠晶亮，清甜透涼。林蔭道基酒：1/3安士竹葉青輔料：1/3安士糖漿，1又1/3安士白葡萄酒用調(diào)和法調(diào)制：在高腳杯中加入3/4容量的碎冰，然后將上述原料依次倒入，轉(zhuǎn)動調(diào)酒棒，使酒液混合均勻，杯內(nèi)插入1支鮮竹葉。說明：該款雞尾酒色澤艷麗，味道宜人。紅高粱基酒：1

3、/2安士高梁酒，1又1/3安士?干紅葡萄酒裝飾：檸檬皮或橙皮1片。用攪和法調(diào)制：在玻璃調(diào)酒杯中加入4個冰塊，將高梁酒和干紅葡萄酒依次倒入，攪拌10分鐘，濾入雞尾酒杯中，再放入1片檸檬皮或橙皮。說明：該款雞尾酒干洌、清香、開胃。歡迎基酒：2安士高梁紅酒輔料：鮮橙1片。用調(diào)和法調(diào)制：先在闊口玻璃杯內(nèi)加碎冰塊，注進高梁紅酒，攪勻，取鮮橙1片，榨汁滴進酒內(nèi)。說明：此酒醇厚無辣味，入口香甜潤滑，回味無窮，適于春、夏季節(jié)飲用紅娘子?原料：1/2安士?蓮花白酒，1/2安士米酒，1/2安士糖石榴汁（沒有石榴汁可用其它紅色果汁替代），雞蛋清1個，鮮檸檬（榨汁用），

4、罐頭櫻桃1枚。?器皿：240克裝的闊口矮型玻璃杯。?制法：先在調(diào)酒壺中放幾塊碎冰，注進酒、石榴汁、蛋清和鮮檸檬汁，搖動酒壺，使酒液產(chǎn)生泡沫，濾進杯內(nèi)，用竹簽子穿上紅櫻桃放在酒上點綴。?特點：酒味芬香，顏色鮮艷，為婦女們四季的日常飲料。白娘子?原料：2安士高粱酒，適量鮮奶。?器皿：水杯。?制法：將酒注入杯內(nèi)，加鮮奶（鮮奶須煮沸并先放冰箱內(nèi)冷凍）至滿，攪勻即成。?特點：適合四季飲用，香味濃郁，佐餐食用極佳。豐收?原料：2安士九江糯米酒，1安士芩貝雪梨汁，蓮花白酒1茶匙（約5克），適量礦泉水，雪梨1片。?器皿：300克裝玻璃杯。?制法：將九江糯米酒、芩

5、貝雪梨汁及蓮花白酒注進杯內(nèi)，加少量冰塊，再放進雪梨片，最后注入礦泉水至八成滿，用長柄匙攪勻即成。?特點的酒味芳香可口，為理想的日常飲料。