特百惠牛肉干制作方法.doc

特百惠牛肉干制作方法.doc

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1、特百惠牛肉干制作方法主料:牛孜蓋二斤(一斤出四兩)——切長粒、調(diào)料:花椒幾顆、大料2大顆、香葉幾片、桂皮,(如果嫌麻煩就買燉牛肉料,估計(jì)陶姐會(huì)選擇后者因?yàn)槟憧赡懿徽J(rèn)識(shí)香葉桂皮),生抽(調(diào)味),老抽(調(diào)色),冰糖,料酒(去膻),也可根據(jù)個(gè)人口味加點(diǎn)干紅辣椒步驟1、把主料,調(diào)料全部放入鍋中加水沒過即可,燉到爛為止。高壓鍋15分鐘,普通電飯鍋1個(gè)小時(shí)步驟2、把牛肉連湯帶料一起放入炒勺大火炒干為止步驟3、把牛肉放入微波碗,不蓋蓋,微波2分鐘,取出翻一翻涼一涼在反復(fù)微波2分鐘重復(fù)4到5次。干到滿意為止。步驟4、最后晾涼可以撒一些燒烤干料,隨意經(jīng)驗(yàn)談:關(guān)鍵是做

2、好后,要把牛肉干晾開,涼后再裝袋內(nèi)!如果熱著裝起來,就不脆了!

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