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《幼兒良好就餐行為習(xí)慣的養(yǎng)成知識(shí)講解.doc》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫。
1、精品好文檔，推薦學(xué)習(xí)交流幼兒良好就餐行為習(xí)慣的養(yǎng)成 【摘要】幼兒在園的就餐情況是家長和老師關(guān)注的一個(gè)焦點(diǎn)，幼兒期正處于培養(yǎng)良好習(xí)慣的關(guān)鍵時(shí)期，這一時(shí)期養(yǎng)成的習(xí)慣將對幼兒今后的人生道路產(chǎn)生十分重要的影響，在日常生活中不難發(fā)現(xiàn)，許多幼兒都沒有養(yǎng)成良好的就餐行為習(xí)慣，這讓老師和家長們都十分頭疼。通過實(shí)踐中的探索研究，我們發(fā)現(xiàn)需要從家庭方面、教師方面、幼兒方面共同協(xié)調(diào)，才能對幼兒良好的飲食行為習(xí)慣產(chǎn)生一個(gè)積極的引導(dǎo)。 【關(guān)鍵詞】就餐習(xí)慣；幼兒；影響因素 美國作家杰克?霍吉說：“行為變成了習(xí)慣，習(xí)慣養(yǎng)成了性格，性格決定命運(yùn)。”可見好的習(xí)慣對于一個(gè)人來說是十分重要的。幼兒是習(xí)慣培養(yǎng)的關(guān)鍵時(shí)期，因此幼
2、兒良好習(xí)慣的培養(yǎng)就顯得至關(guān)重要。良好就餐習(xí)慣的培養(yǎng)對兒童的身體生長發(fā)育和身心健康發(fā)展都非常重要，但是在現(xiàn)如今幼兒的飲食行為中，普遍存在著偏食、挑食，吃飯不專注等不良的飲食行為表現(xiàn)，孩子“不能好好地吃飯”成為老師和家長的一大難題。僅供學(xué)習(xí)與交流，如有侵權(quán)請聯(lián)系網(wǎng)站刪除謝謝6精品好文檔，推薦學(xué)習(xí)交流 幼兒現(xiàn)階段常出現(xiàn)的不良飲食行為主要表現(xiàn)為強(qiáng)烈的偏好或厭惡某些食物、吃得慢、吃得少、食欲差、吃飯時(shí)注意力不集中、對食物缺乏興趣等。幼兒的這些不良的飲食習(xí)慣對幼兒身體造成的影響，有研究者做以下的分析：（1）飲食行為問題與營養(yǎng)不良；（2）飲食行為問題與營養(yǎng)性貧血；（3）飲食行為問題與單純性肥胖；（4）飲食
3、行為問題與心血管疾??；（5）飲食行為問題與兒童性格的形成，幼兒作為未來世界的希望，其身心的健康發(fā)展將直接影響到社會(huì)的發(fā)展與進(jìn)步，要使幼兒德、智、體、美等各方面和諧發(fā)展，良好的飲食行為習(xí)慣是必不可少的一方面?！ ∮變撼霈F(xiàn)不良的飲食行為習(xí)慣主要是受家庭、教師和幼兒自身的因素影響，筆者針對這些飲食行為問題提一些對策和建議。 一、家庭方面 已有學(xué)者鄧文嬌研究認(rèn)為，父母的文化程度對幼兒飲食行為習(xí)慣的形成有著直接的影響，父母文化程度高的幼兒不良進(jìn)餐習(xí)慣和挑食偏食的發(fā)生率較低。家長可通過多種渠道去查閱相關(guān)的知識(shí)，向幼兒講解一些基本的營養(yǎng)知識(shí)、合理膳食、早餐的意義及不良飲食行為的危害等。要運(yùn)用多種方法方式
4、向幼兒及其家長宣傳健康營養(yǎng)知識(shí)，使他們意識(shí)到健康飲食的重要性，并養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。僅供學(xué)習(xí)與交流，如有侵權(quán)請聯(lián)系網(wǎng)站刪除謝謝6精品好文檔，推薦學(xué)習(xí)交流 不強(qiáng)迫、催促幼兒進(jìn)食。幼兒在不餓的情況下，不要強(qiáng)迫幼兒進(jìn)食，尊重幼兒選擇吃東西的權(quán)利，當(dāng)幼兒吃飯過慢時(shí)，不要催促幼兒進(jìn)食，要對幼兒有耐心，要多觀察幼兒，在幼兒吃飯進(jìn)步時(shí)要及時(shí)給予表揚(yáng)，也要讓幼兒知道吃飯?zhí)鞂ι眢w不好，讓幼兒在潛意識(shí)中覺得吃飯?zhí)觳缓??！ 「改高M(jìn)餐過程中不要偏食、挑食。父母應(yīng)該要有良好的進(jìn)餐行為習(xí)慣，不要把自己對食物的喜好厭惡強(qiáng)加給幼兒，如果父母經(jīng)常厭惡某種食物，幼兒也會(huì)產(chǎn)生對某種食物的厭惡，父母要擅于搭配食物，烹飪的食物要
5、合口，要能激起幼兒的食欲，家長要注意進(jìn)餐過程中的飲食行為習(xí)慣，不要偏食、挑食。 家長不要太溺愛孩子，要注意進(jìn)餐的氛圍。在吃飯時(shí)，要先把電視、電腦、游戲機(jī)等關(guān)掉，避免幼兒在進(jìn)餐時(shí)被周圍環(huán)境所吸引，吃飯時(shí)不專注。也不要因?yàn)槟鐞劬透⒆舆呁孢叧?，邊跑邊喂，這些行為都會(huì)影響幼兒吃飯的專注性。在進(jìn)食過程中，家長也要做出榜樣示范，如：吃飯時(shí)話不要太多，飯菜盡量都不要掉在桌面上，通過家長的榜樣示范，讓幼兒潛移默化的習(xí)得這些良好的飲食行為習(xí)慣。在幼兒的兩餐之間，不要給幼兒過多的零食、飲料。這樣會(huì)影響幼兒的就餐量，也會(huì)影響幼兒對食物的欲望，所以父母要陪同孩子吃飯，培養(yǎng)幼兒定時(shí)定量的進(jìn)餐行為?！ 《⒂變航處?/p>
6、方面僅供學(xué)習(xí)與交流，如有侵權(quán)請聯(lián)系網(wǎng)站刪除謝謝6精品好文檔，推薦學(xué)習(xí)交流 首先，相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)要重視對幼兒園營養(yǎng)配餐的管理，加強(qiáng)推廣營養(yǎng)知識(shí)的教育。其次，加強(qiáng)幼教師資隊(duì)伍建設(shè)，對教師進(jìn)行多途徑培訓(xùn)，從而提高其營養(yǎng)知識(shí)水平。應(yīng)聯(lián)系幼兒不同時(shí)期、不同階段的生理發(fā)育特點(diǎn)和營養(yǎng)需要等方面的知識(shí)進(jìn)行教育，并且要求幼教工作者建立良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣，以身作則，以便在工作中能影響幼兒?！ 〗處熢谶M(jìn)餐時(shí)不要過度催促幼兒。如果過度催促幼兒進(jìn)食，像“快點(diǎn)吃，別講話”、“誰先吃完就給誰發(fā)一顆大星星”這樣催促的、帶獎(jiǎng)勵(lì)和懲罰性質(zhì)的話要少說，否則就容易導(dǎo)致進(jìn)餐慢的幼兒可能因?yàn)橹倍鷣y吞咽，而進(jìn)食過快的幼兒也會(huì)更快，不利于幼
7、兒的消化，對于進(jìn)食過慢的幼兒，要有耐心，聯(lián)系家庭的因素考慮幼兒自身的差異，循序漸進(jìn)地引導(dǎo)幼兒良好的進(jìn)餐行為習(xí)慣?！ 〗處熞_對待幼兒的挑食。對于幼兒不吃的或不喜歡吃的食物不要非得強(qiáng)迫幼兒全吃掉，教師要采用合適的方法，比如：經(jīng)常給幼兒介紹不同食物所含的不同的營養(yǎng)素，并給幼兒講解不同食物對身體帶來的好處，如果不吃某些食物的話，會(huì)對身體造成哪些影響；當(dāng)幼兒嘗試著去吃不喜歡的食物時(shí)，要及時(shí)地表揚(yáng)，并且鼓
