怎么包粽子好看圖解簡單易學(xué).doc

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3、也可以蒸完全的白粽，蒸后可以直接蘸食白糖。　　1、取兩篇粽葉，搭在一起疊壓?！　?、將粽葉卷成一個圓錐狀。　　3、在圓錐狀的筒中裝入糯米?！　?、上部的粽葉向下折，直到完全蓋住糯米為止?！　?、隨即用手將葉子的兩側(cè)捏下去，之后的粽葉尖端向一側(cè)折疊?！　?、用線繩將粽子捆綁結(jié)實(shí)即可?！　″F形粽子(牛角粽)的包法圖解　　特點(diǎn)：　　牛角粽在廣東的河源等地比較流行，尖尖的像極了牛角，粽子古代的時候叫做“角黍”，這可能是和古代粽子最相像的一個品種了?！　“ǎ骸　?、取一片寬大的粽葉，卷成一個圓錐狀?！　?/p>

4、2、用手在圓錐筒中旋轉(zhuǎn)一下，讓錐筒更加細(xì)長?！　?、在錐筒中填入糯米?！　?、將沒有米的那端，將粽葉的兩側(cè)分別向內(nèi)折?！　?、之后順勢將粽葉向下折，直到完全蓋住糯米口為止，多余的粽葉反復(fù)折收在口上?！　?、用線繩將粽子捆綁結(jié)實(shí)即可?！　∧戏剿慕亲刈拥陌▓D解　　特色：　　南方四角棕主要是以咸味粽為最大的特色，餡料相當(dāng)豐富可以是腌肉、蛋黃、干貝、冬菇、綠豆、叉燒、海米、栗子等?！　“ǎ骸　?、取一片較大的粽葉，對折。　　2、將雙層的下邊向上折，用手壓實(shí)?！　?、將粽葉打開，填入糯米，盡量將糯米填

5、成一個長條形狀?！　?、將粽葉沒有米的部分折過來。　　5、隨即用手將葉子的兩側(cè)捏下去，之后的粽葉尖端向一側(cè)折疊。　　6、用線繩將粽子捆綁結(jié)實(shí)即可?！　￠L棕子的包法圖解　　特色：這種粽子多見廣西等地，一般用粽葉包裹，粽葉非常寬大，像芭蕉葉一般，這樣可以在其中放入豐富的餡心，之后用繩子捆綁，形狀雖然一般，但味道絕美?！　“ǎ骸　?、將粽葉平放在桌子上，折起一個邊，用手壓實(shí)。　　2、葉子兩端分別向中間折，用手壓實(shí)后，葉子呈長信封狀。　　3、將糯米放入折好的粽葉當(dāng)中?！　?、將另外一邊向下折，完全將糯

6、米包裹住?！　?、用線繩將粽子捆綁結(jié)實(shí)即可?！　∪囚兆拥陌▓D解　　特點(diǎn)：　　三角粽的形狀比較好看而且特別，可以制作成甜、咸兩種口味，蛋黃、叉燒、蜜棗都是不錯的餡料?！　“ǎ骸　?、取一片寬大的粽葉，卷成一個圓錐狀。　　2、在圓錐的筒中裝入糯米?！　?、上部的粽葉向下折，直到完全蓋住開口為止?！　?、順著三角的邊將所有的粽葉都折好?！　?、用線繩將粽子捆綁結(jié)實(shí)即可?！　∷汪兆拥陌▓D解　　特點(diǎn)：　　寶塔粽子主要是廣東地區(qū)的特色粽子，體型龐大，可以說是粽子中的霸王粽，由于可以裝非常多的東西，

7、因此也形成了甜和咸兩種口味。甜餡主要是豆沙，而咸餡則是用腌制好的雞肉或者豬肉來做?！　“ǎ骸　?、取兩片粽葉十字交叉，形成一個窩狀?！　?、將糯米填入其中?！　?、再取兩片粽葉分別加入左右兩邊，完全把糯米包裹住?！　?、再取一片粽葉，將頂部蓋住?！　?、之后將兩邊的粽葉，分別向中心折?！　?、再將另外兩邊的葉尖向內(nèi)折，用手捏住將整個塔粽翻過來?！　?、用線繩將粽子對角纏好。生粽子怎么煮　　1.粽子可以用高壓鍋煮，煮粽子一定要在水滾以后才能放入粽子，并且水面一定要浸過粽面?！　?.高壓鍋大火燒沸

8、，當(dāng)蒸氣開始冒出時將壓力閥蓋上，再轉(zhuǎn)中小火煮30分鐘，然后關(guān)火燜20分鐘，最后將壓力閥取下，將鍋內(nèi)的蒸氣完全放出即可;如使用普通湯鍋煮制，水開之后中火還需煮制2小時以上?！　?.在煮粽過程中如需加水應(yīng)加入沸水，而不要添加冷水?！　?.煮好以后趁熱取出。吃時打開粽葉，粽香撲鼻，入口油而不膩，糯而不粘，成甜適中，香嫩鮮美是為上品?！　∩兆又蟮臅r間　　說法一：煮粽子的時間和你包的粽子的大小有關(guān)，糯米一定是要先泡軟的，泡時最好放些灰水(咸)，這樣煮出的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度撈起來用手指壓