住宿場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督管理 試題.doc

《住宿場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督管理 試題.doc》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫(kù)。

1、住宿場(chǎng)所衛(wèi)生監(jiān)督管理試題判斷題部分第1題.采用化學(xué)法消毒飲具的住宿場(chǎng)所，消毒間內(nèi)至少應(yīng)設(shè)有3個(gè)飲具專用清洗消毒池，并有相應(yīng)的消毒劑配比容器。A.√B.×標(biāo)準(zhǔn)答案：A第2題.住宿場(chǎng)所宜設(shè)立一定數(shù)量的獨(dú)立清洗消毒間，清洗消毒間面積應(yīng)能滿足飲具、用具等清洗消毒保潔的需要。A.√B.×標(biāo)準(zhǔn)答案：B第3題.公共場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范的要求對(duì)公共場(chǎng)所的空氣、微小氣候、水質(zhì)、采光、照明、噪聲、顧客用品用具等進(jìn)行衛(wèi)生檢測(cè)，檢測(cè)每年不得少于二次A.√B.×標(biāo)準(zhǔn)答案：B第4題.客房部經(jīng)理是旅店經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生安全的

2、第一責(zé)任人。A.√B.×標(biāo)準(zhǔn)答案：B第5題.毛巾和床上臥具不得檢出致病菌，但可以檢出細(xì)菌總數(shù)和大腸菌群。A.√B.×標(biāo)準(zhǔn)答案：B第6題.地下室旅店的空氣質(zhì)量、噪聲、照度和衛(wèi)生要求等執(zhí)行《旅店業(yè)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB9663-1996）。A.√B.×標(biāo)準(zhǔn)答案：B第7題.旅店客房中的一氧化碳主要來(lái)源于旅客的吸煙。A.√B.×標(biāo)準(zhǔn)答案：A第8題.男衛(wèi)生間應(yīng)按每15～35人設(shè)大小便器各1個(gè)，女衛(wèi)生間應(yīng)按每10～25人設(shè)便器1個(gè)。便池宜為蹲式，配置坐式便器宜提供一次性衛(wèi)生座墊。A.√B.×標(biāo)準(zhǔn)答案：A第9題.旅店應(yīng)設(shè)

3、置自動(dòng)售煙機(jī)。A.√B.×標(biāo)準(zhǔn)答案：B第10題.蓄水池每季度至少清洗消毒1次，并有相應(yīng)記錄和清洗后水質(zhì)檢測(cè)合格報(bào)告。A.√B.×標(biāo)準(zhǔn)答案：B第11題.蓄水池每季度至少清洗消毒1次，并有相應(yīng)記錄和清洗后水質(zhì)檢測(cè)合格報(bào)告。A.√B.×標(biāo)準(zhǔn)答案：B第12題.因直接與客人接觸，所以茶具、口杯要一客一消毒。A.√B.×標(biāo)準(zhǔn)答案：A第13題.采用化學(xué)法消毒飲具的住宿場(chǎng)所，消毒間內(nèi)至少應(yīng)設(shè)有3個(gè)飲具專用清洗消毒池，并有相應(yīng)的消毒劑配比容器。A.√B.×標(biāo)準(zhǔn)答案：A第14題.客房床位占室內(nèi)面積每床不低于7平方米。A.

4、√B.×標(biāo)準(zhǔn)答案：B第15題.從業(yè)人員患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等疾病的人員，治愈前不得從事直接為顧客服務(wù)的工作。A.√B.×標(biāo)準(zhǔn)答案：B第16題.娛樂(lè)場(chǎng)所、浴室等遵照旅店自行制定的規(guī)范即可。A.√B.×標(biāo)準(zhǔn)答案：B第17題.消毒后的公共用具分類貯存在專用貯存柜中，不需要任何防護(hù)措施。A.√B.×標(biāo)準(zhǔn)答案：B第18題.男衛(wèi)生間應(yīng)按每15～35人設(shè)大小便器各1個(gè)，女衛(wèi)生間應(yīng)按每10～25人設(shè)便器1個(gè)。便池宜為蹲式，配置坐式便器宜提供一次性

5、衛(wèi)生座墊。A.√B.×標(biāo)準(zhǔn)答案：A第19題.旅店客房中的一氧化碳主要來(lái)源于旅客的吸煙。A.√B.×標(biāo)準(zhǔn)答案：A第20題.客房宜有較好的朝向，自然采光系數(shù)以1／5～1／8為宜。A.√B.×標(biāo)準(zhǔn)答案：A單選題部分第1題.賓館被單、毛巾等公共用品如需外洗的，應(yīng)選擇清洗消毒條件合格的承洗單位，并作好。A.物品消毒記錄B.物品送洗與接收記錄C.物品清洗記錄D.物品運(yùn)輸記錄標(biāo)準(zhǔn)答案：B第2題.住宿場(chǎng)所床上用品應(yīng)做到一客一換，長(zhǎng)住客至少更換一次。A.一天B.三天C.一周D.14天標(biāo)準(zhǔn)答案：C第3題.賓館內(nèi)公共用品用

6、具包括。A.拖鞋、被單B.茶杯C.毛巾D.以上都是標(biāo)準(zhǔn)答案：D第4題.以下內(nèi)容錯(cuò)誤的是。A.住宿場(chǎng)所應(yīng)有完善的給排水設(shè)施，供水水質(zhì)符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》要求。B.住宿場(chǎng)所內(nèi)供水管網(wǎng)與市政供水管網(wǎng)直接相通，不需要設(shè)置有防止供水向市政供水管網(wǎng)倒流的設(shè)施。C.住宿場(chǎng)所排水設(shè)施應(yīng)當(dāng)有防止廢水逆流、病媒生物侵入和臭味產(chǎn)生的裝置。D.住宿場(chǎng)所二次供水應(yīng)符合二次供水設(shè)施衛(wèi)生規(guī)范。標(biāo)準(zhǔn)答案：B第5題.住宿場(chǎng)所從業(yè)人員上崗前應(yīng)當(dāng)取得。A.暫住證B.健康合格證明C.上崗證D.上崗證和暫住證標(biāo)準(zhǔn)答案：B第6題.客房不帶

7、衛(wèi)生間的住宿場(chǎng)所，應(yīng)設(shè)置等。A.公共衛(wèi)生間、公共浴室B.公共衛(wèi)生間、公用盥洗室C.公共衛(wèi)生間、公共浴室、公用盥洗室D.公用盥洗室標(biāo)準(zhǔn)答案：C第7題.旅店清洗消毒間地面與墻面應(yīng)使用的材料。A.防水、防火B(yǎng).防水、防霉、可洗刷C.防火、防霉D.防水、防潮標(biāo)準(zhǔn)答案：B第8題.賓館、旅店的客房衛(wèi)生間內(nèi)面盆、浴缸、坐便器應(yīng)，長(zhǎng)住客人每日一消毒。A.每天一消毒B.每周一消毒C.每客一消毒D.每三天一消毒標(biāo)準(zhǔn)答案：C第9題.賓館客房?jī)舾卟坏陀诿?。A.1.8B.2.4C.3.2D.2.6標(biāo)準(zhǔn)答案：B第10題.住宿場(chǎng)所

8、范圍內(nèi)不得有有毒有害氣體排放或噪聲等污染源。A.10米B.25米C.50米D.100米標(biāo)準(zhǔn)答案：B第11題.以下關(guān)于住宿場(chǎng)所清洗消毒間錯(cuò)誤的是。A.清洗消毒間應(yīng)有明顯標(biāo)志，環(huán)境整潔，通風(fēng)換氣良好，無(wú)積水積物，無(wú)雜物存放。B.清洗消毒后的各類用品用具應(yīng)達(dá)到有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定并保潔存放。C.供顧客使用的一次性用品用具可以清洗消毒后再使用。D.清洗消毒后的茶具應(yīng)當(dāng)表面光潔，無(wú)油漬、無(wú)水漬、無(wú)異味。標(biāo)準(zhǔn)答案：C第12題.住宿場(chǎng)所從業(yè)人員應(yīng)配備套以上工作服，并定期