豆角的炒菜方法及營養(yǎng)價值豆角的營養(yǎng)價值.docx

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1、豆角的炒菜方法及營養(yǎng)價值豆角的營養(yǎng)價值許多朋友都十分喜歡吃豆角，豆角喜歡怎么烹飪豆角呢?今天，為大家了豆角的好吃做法，希望大家喜歡!做法1、豬后臀尖肉切塊，焯水;2、豆角撕去老筋去頭尾，土豆去皮切滾刀塊，蔥切段、姜切片;3、鍋中油熱后，放入蔥、姜、花椒、大料炒香，放入肉塊翻炒均勻，烹入料酒，4、放入土豆、豆角翻炒均勻;5、加老抽、鹽調(diào)色調(diào)味，加適量清湯沒過肉菜，大火燒開，小火繼續(xù)燉煮約三十分鐘即可。材料200克茄子(紫皮，長)，2瓣蒜5個干辣椒，10毫升生抽20毫升蠔油，適量植物油少許水做法1、茄子洗凈切成長條狀，用清水浸泡片刻后撈出備用。2、豆角

2、洗凈摘掉老筋切成長段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎。3、鍋中倒入適量油，油溫7成熱后下茄子炸軟后撈出控油。4、豆角下油鍋炸至表皮起皺后撈出控油。5、炒鍋留少許底油，放入蒜末和干辣椒爆香，放入茄子和豆角翻炒。6、加入生抽、蠔油和少許清水翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮一會，待湯汁收濃即可。材料豆角，胡蘿卜1個，五香豆腐干，大蒜1瓣，鹽做法1、油熱后大蒜熗鍋。豆角炒至變色。2、接著放入胡蘿卜片、豆干片、少許鹽，翻炒幾下后放少許水(1/3菜高)。3、蓋上鍋蓋，中火燒五六分鐘，中途偶爾翻翻菜使之生熟程度均勻。4、收汁后?；穑w上鍋蓋燜兩三分鐘即可。1.硒豇豆含硒，能提

3、高免疫力，高抗氧化、延緩衰老，防癌，保護(hù)眼睛，維護(hù)心臟和肝功能的正常。2.維生素C豇豆含維生素C，維生素C具有抗氧化，防癌的功效，增強(qiáng)免疫，抗壞血病，保護(hù)牙齦健康，還可以美容養(yǎng)顏。3.維生素E豇豆含維生素E，維生素E又稱生育酚，抗氧化和防癌，延緩衰老，滋潤肌膚減少皺紋，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等。4.煙酸豇豆含煙酸，煙酸又稱維生素B3或維生素PP，抗糙皮病，擴(kuò)張血管，促進(jìn)血液循環(huán)，降血壓。5.鎂豇豆含鎂，鎂能維護(hù)骨骼健康和神經(jīng)系統(tǒng)功能，防治心血管疾病。6.磷豇豆還含磷，磷能維護(hù)骨骼健康，神經(jīng)系統(tǒng)功能，調(diào)整血壓。7.蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)豇豆提供了易于消化吸收的優(yōu)

4、質(zhì)蛋白質(zhì)，適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等，可補(bǔ)充機(jī)體的招牌營養(yǎng)素。豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì)，能使人頭腦寧靜，調(diào)理消化系統(tǒng)，消除胸膈脹滿。8.維生素B1豇豆所含維生素B1能維持正常的消化腺分泌和胃腸道蠕動的功能，抑制膽堿酯酶活性，可幫助消化，增進(jìn)食欲。9.維生素C豇豆中所含維生素C能促進(jìn)抗體的合成，提高機(jī)體抗病毒的作用。10.磷脂豇豆的磷脂有促進(jìn)胰島素分泌，參加糖代謝的作用，是糖尿病人的理想食品。11.食物纖維豇豆的食物纖維和維生素有幫助消化和增進(jìn)食欲的作用。如果感到腹脹、消化不良等,常吃豇豆也有功效。12.維生素B2豇豆富含維生

5、素B2，維生素B2又叫核黃素,缺乏它會出現(xiàn)口角炎、唇炎、眼結(jié)膜炎和陰囊炎等。13.胡蘿卜素豇豆富含胡蘿卜素，能維持眼睛和皮膚的健康，常用眼者最需要的營養(yǎng)素?？催^“豆角的炒菜方法及營養(yǎng)價值”的人還看了：1.豆角的做法2種2.2種好吃的干煸豆角做法3.豆角的6種好吃做法4.豇豆的5種做法內(nèi)容僅供參考