豆角好吃的炒菜方法有些豆角炒菜.docx

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1、豆角好吃的炒菜方法有些豆角炒菜豆角是十分受歡迎的蔬菜，烹調(diào)豆角前應將豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化，今天，就為大家介紹一下好吃的豆角做法，希望大家喜歡!材料長豆角半斤，魚肉(或蝦肉+豬肉等)4兩，鹽適量，胡椒粉適量，蔥花適量適量，豆豉10粒，大蒜2瓣做法1.長豆角放入開水中汆燙1-2分鐘，然后沖冷水。2.將長豆角打個圈結(jié)，粗端(頭)短些，細端(尾)長些。3.將粗端由內(nèi)向外，纏繞一下，4.細端由外向內(nèi)纏繞，5.纏繞數(shù)次，最后插入兩條豆角中固定，編成了環(huán)狀。6.剪去編好豆角環(huán)的頭尾，逐一編好所有的豆角環(huán)。7.魚肉加鹽、胡椒粉、蔥花調(diào)味

2、，用手抓起向碗中摔打摔打增加粘性，再填入每個豆角環(huán)中。8.不沾鍋放油，中小火雙面煎黃豆角環(huán)。鍋中放油爆香豆豉、大蒜碎，放入煎好的釀豆角，加適量的水略煮5分鐘，確保魚肉能熟透吃得更安全，最后少許鹽(或醬油、蠔油)調(diào)味、淋上少許淀粉水使形成薄芡出鍋。小訣竅豆角放入開水中汆燙再沖冷水，是為了容易編豆角環(huán)，同時又可保持豆角環(huán)的爽脆。材料豆角500克，花椒20克，肉末，花生碎，姜少許，蒜少許，干辣椒20克，食鹽，油做法1.豆角掰成大約一寸長，干辣椒切段.2.開火炒鍋內(nèi)倒入油，豆角平鋪鍋底，注意翻面，等豆角外皮開始變皺、熟了就可以拿出琳干油。3.鍋

3、內(nèi)放少許油，姜末蒜片肉末翻炒，變色放入花椒.干辣椒不停翻炒。4.然后放入豆角、花生碎~翻炒后放入食鹽，翻炒均勻起鍋盛盤。材料面條、生抽、老抽、五香粉、鹽、雞精、香油、肉絲、料酒、胡椒粉、淀粉、蔥、干辣椒、豆角做法1、生抽兩勺，老抽、五香粉半勺，鹽和雞精適量，加水兌成碗汁。2、面條煮到9成熟，拌上香油放涼。3、肉絲加入料酒、鹽、雞精、生抽、胡椒粉、淀粉腌制20分鐘。4、油溫5成熱滑炒肉絲變色后撈出。5、爆香蔥花和干辣椒，倒入豆角翻炒，炒至變軟微微泛黃，倒入肉絲后烹入碗汁，倒入面條炒散勻。1.硒豇豆含硒，能提高免疫力，高抗氧化、延緩衰老，防

4、癌，保護眼睛，維護心臟和肝功能的正常。2.維生素C豇豆含維生素C，維生素C具有抗氧化，防癌的功效，增強免疫，抗壞血病，保護牙齦健康，還可以美容養(yǎng)顏。3.維生素E豇豆含維生素E，維生素E又稱生育酚，抗氧化和防癌，延緩衰老，滋潤肌膚減少皺紋，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等。4.煙酸豇豆含煙酸，煙酸又稱維生素B3或維生素PP，抗糙皮病，擴張血管，促進血液循環(huán)，降血壓。5.鎂豇豆含鎂，鎂能維護骨骼健康和神經(jīng)系統(tǒng)功能，防治心血管疾病。6.磷豇豆還含磷，磷能維護骨骼健康，神經(jīng)系統(tǒng)功能，調(diào)整血壓。7.蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)豇豆提供了易于消化吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，適量的碳水

5、化合物及多種維生素、微量元素等，可補充機體的招牌營養(yǎng)素。豆角含豐富維生素B、C和植物蛋白質(zhì)，能使人頭腦寧靜，調(diào)理消化系統(tǒng)，消除胸膈脹滿?？催^“豆角好吃的炒菜方法有哪些”的人還看了：1.豆角的做法2種2.2種好吃的干煸豆角做法3.豆角的6種好吃做法4.豇豆的5種做法內(nèi)容僅供參考