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1、第4節(jié)人體對食物的消化和吸收一、教學(xué)目標(biāo)：1．知識目標(biāo)列舉人體消化系統(tǒng)的主要組成及其功能；概述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。2．能力目標(biāo)嘗試探究小腸適于消化吸收的結(jié)構(gòu)特點；嘗試通過探究找出暴飲暴食引起消化不良的原因。3．情感態(tài)度與價值觀目標(biāo)關(guān)注自身的健康和發(fā)展，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。二、重難點分析：重點：描述人體消化系統(tǒng)的組成，說出小腸適于消化和吸收的結(jié)構(gòu)特點；概述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。難點：探究暴食暴飲引起消化不良的原因。三、設(shè)計思路：第1課時：授之以魚，不如授之以漁，教會學(xué)生單純的幾點生物學(xué)知識不是我們的教學(xué)目
2、標(biāo)，讓學(xué)生學(xué)會學(xué)習(xí)生物學(xué)才是我們的工作重點。閱讀、思考、分析是學(xué)習(xí)的基本方法。本課將著重培養(yǎng)學(xué)生這些方面的能力。通過簡單的談話式教學(xué)拉近師生關(guān)系，引導(dǎo)學(xué)生閱讀、思考和分析問題，并輔以直觀的多媒體課件使學(xué)生了解食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。另外，本課將以擬人的手法描述“食物在人體的旅行”，并結(jié)合學(xué)生的創(chuàng)作表演以激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。第2課時：新課程倡導(dǎo)學(xué)生主體性教學(xué)，要求改變教師的教學(xué)方式和學(xué)生的學(xué)習(xí)方式，教師在教學(xué)中主要起引導(dǎo)作用，而不是灌輸，要引導(dǎo)學(xué)生積極參與學(xué)習(xí)，體驗整個學(xué)習(xí)過程。本節(jié)課的設(shè)計力圖體現(xiàn)這一特征。第3課時：
3、探究“探究暴食暴飲引起消化不良的原因”，是教材中的第四個探究，重在指導(dǎo)學(xué)生根據(jù)教材中的提示制定探究計劃，學(xué)生需通過討論，確定探究主題、探究方法、材料用具、實施步驟等。四、活動設(shè)計：第1課時教學(xué)進(jìn)程教師活動學(xué)生活動活動目標(biāo)及說明創(chuàng)造情境，引入課題1．溫故而知新。2．提出問題：合理的膳食能提供人體一天所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，但做到膳食合理，食物中的營養(yǎng)物質(zhì)就一定能為人體所用嗎？3．出示課題。小組討論、交流得出結(jié)論：還需要人體的消化和吸收。1．1．關(guān)于消化和吸收學(xué)生并不陌生，所以讓學(xué)生討論、交流能得出結(jié)論。2．營養(yǎng)的全面固然重要，但人體
4、是否能消化和吸收才是關(guān)鍵。3．既鞏固了上一堂課的知識又引出了課題，一舉兩得。認(rèn)識人體的消化道1．食物在人體內(nèi)“旅行”都經(jīng)過哪些地方？是不是都留在了人體內(nèi)？1．看flash動畫。2．1．2．播放食物在消化道“旅行”的flash動畫。3．引導(dǎo)學(xué)生看圖。對照課本P84頁圖5-5找到并記住消化道的組成提到食物，學(xué)生很容易想到嘴和胃，干脆就先讓學(xué)生了解人體的消化道。2．動畫直觀、有趣，感官刺激強(qiáng)，有利于學(xué)生對消化道組成的了解。為什么要消化1．引導(dǎo)學(xué)生仔細(xì)閱讀課文。2．提出問題：（1）是不是所有的營養(yǎng)物質(zhì)都能被直接吸收？（2）哪些營養(yǎng)物
5、質(zhì)不能被直接吸收？（3）它們是些什么樣的物質(zhì)？（4）什么樣的營養(yǎng)物質(zhì)能夠被直接吸收？1．閱讀課本P83頁相關(guān)內(nèi)容。2．思考問題。3．回答。1．引導(dǎo)和培養(yǎng)學(xué)生發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力。2．明確食物需要被消化的原因。怎樣消化1．引導(dǎo)學(xué)生分析課本P83頁圖5-4理解食物是如何被消化的。2．提出問題：（1）這些營養(yǎng)物質(zhì)被什么分解？（2）食物為什么要經(jīng)過牙齒的咀嚼？（3）消化可以分為幾個過程？（4）消化液是在哪兒產(chǎn)生的？3．引導(dǎo)學(xué)生看圖5-5了解人體的消化腺并建立消化系統(tǒng)的概念。4．引導(dǎo)學(xué)生分析圖5-7了解食物消化的過程和最終產(chǎn)物。5
6、．食物消化的主要場所在哪兒？1．小組合作分析圖5-4理解食物消化的過程并回答問題。2．看圖說出消化系統(tǒng)的組成。3．小組合作分析圖5-7，用自己的語言說出食物消化的過程和最終產(chǎn)物。原來分子比較大、結(jié)構(gòu)比較復(fù)雜的物質(zhì)，轉(zhuǎn)變成分子比較小、結(jié)構(gòu)比較簡單的物質(zhì)。1．通過小組合作培養(yǎng)學(xué)生分析問題的能力和合作精神2．通過交流和回答問題培養(yǎng)學(xué)生的語言表達(dá)能力。吸收1．引導(dǎo)學(xué)生閱讀課本P83頁內(nèi)容，了解營養(yǎng)吸收的過程。2．營養(yǎng)吸收的主要場所在哪兒？閱讀和交流讓學(xué)生先了解小腸是食物消化和營養(yǎng)吸收的主要場所，以激發(fā)學(xué)生探究小腸結(jié)構(gòu)的熱情。1．1．
7、分析資料后產(chǎn)生疑問：1．激發(fā)學(xué)生探究問題的熱情。探究小腸適于吸收的結(jié)構(gòu)特點創(chuàng)設(shè)問題情境：為什么小腸是吸收的主要部位？2．資料：體小腸大約長5-7米，直徑約3厘米，以此可計算出小腸的外表面積大約是0.67平方米，然而小腸的內(nèi)表面積則有200平方米以上。3．組織學(xué)生4人一組按課本85頁的方法觀察小腸及圖5-6小腸小腸絨毛的結(jié)構(gòu)示意圖。4．組織交流、評價，并補(bǔ)充。5．組織學(xué)生總結(jié)小腸適于吸收的特點。（1）小腸很長，是消化道中最長的部分；(2)小腸內(nèi)表面有許多皺襞和絨毛，擴(kuò)大了小腸腔的表面積；（3）小腸絨毛中有有豐富的毛細(xì)血管和毛細(xì)
8、淋巴管。小腸絨毛壁、毛細(xì)血管壁、毛細(xì)淋巴管壁都很??；（4）小腸內(nèi)表面有多種消化腺的開口，內(nèi)含多種消化液。小腸的內(nèi)外表面積為什么差異這么大？2．討論：小腸具有環(huán)形皺襞和小腸絨毛（皺襞表面的細(xì)小突起），有何意義？3．討論：小腸絨毛有哪些結(jié)構(gòu)特點與小腸的吸收功能相適應(yīng)？4．交流、總結(jié)：2．使學(xué)生
