淺議奢華酒店項(xiàng)目設(shè)計(jì)顧問選擇

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1、淺議奢華酒店項(xiàng)目設(shè)計(jì)顧問選擇　　人們常說“建筑是技術(shù)與藝術(shù)的完美結(jié)合”。這句話同樣適用于酒店特別是奢華級(jí)酒店。而為了這一完美結(jié)合，作為酒店建設(shè)的管理團(tuán)隊(duì)。面臨的第一件事就是如何選擇設(shè)計(jì)顧問公司。如果認(rèn)為選擇設(shè)計(jì)公司無非是選擇建筑設(shè)計(jì)和室內(nèi)設(shè)計(jì)單位，無非是要決定是選擇“境外大牌設(shè)計(jì)公司的概念方案+國(guó)內(nèi)設(shè)計(jì)公司的施工圖深化設(shè)計(jì)”，還是只委托一家設(shè)計(jì)公司做全程設(shè)計(jì)的簡(jiǎn)單問題，就大錯(cuò)特錯(cuò)了。作為北京首個(gè)希爾頓集團(tuán)旗下奢華品牌“CONRAD酒店”的業(yè)主方項(xiàng)目管理團(tuán)隊(duì)。我們也是在完整地經(jīng)歷了一個(gè)奢華酒店設(shè)計(jì)與建造的全過程后才對(duì)上述問題有了一定的體會(huì)。

2、相信這些體會(huì)對(duì)于其他準(zhǔn)備建設(shè)奢華酒店的業(yè)主甚至顧問公司都會(huì)有一定的借鑒意義。選擇設(shè)計(jì)顧問前，必須首先確定酒店運(yùn)營(yíng)模式10北京CONRAD酒店自2007年初開始規(guī)劃設(shè)計(jì)，到2007年6月完成了規(guī)劃方案的審批。然而。自2007年7月希爾頓酒店管理集團(tuán)開始介入技術(shù)服務(wù)。方案一改再改總是不能滿足酒店管理集團(tuán)的要求。于是酒店管理集團(tuán)的設(shè)計(jì)總監(jiān)提出了更換建筑設(shè)計(jì)公司、重新進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)招標(biāo)的建議。并于2008年1月在我公司與希爾頓集團(tuán)簽訂了《管理協(xié)議》后，向我們提供了CONRAD酒店厚厚的《設(shè)計(jì)與施工標(biāo)準(zhǔn)》，還拉出了長(zhǎng)長(zhǎng)的“御用顧問”清單供我們選擇。通

3、過這件事也使我們明白，酒店建設(shè)必須首先確定后期的運(yùn)營(yíng)管理模式，如果想要聘請(qǐng)國(guó)際品牌的酒店管理公司進(jìn)行運(yùn)營(yíng)管理，就必須在設(shè)計(jì)工作開始之前確定并最好完成《管理協(xié)議》的簽訂工作，以便明確由哪個(gè)酒店管理集團(tuán)管理。使用其旗下何種檔次的品牌。只有提前明確了管理公司及品牌。才能真正按照該品牌的《設(shè)計(jì)與施工標(biāo)準(zhǔn)》量身訂造，也才能按照品牌檔次去選擇相應(yīng)適合的設(shè)計(jì)顧問，而不至于走彎路，浪費(fèi)時(shí)間和金錢。至2008年初，我們?nèi)P推翻了原有方案，重新開始新一輪的規(guī)劃設(shè)計(jì)，與此同時(shí)，也開始了全面系統(tǒng)地思考如何確定設(shè)計(jì)管理架構(gòu)，做出合理的設(shè)計(jì)合約規(guī)劃的問題。選擇顧問公

4、司前，必須明確“要什么”的問題10第一步叫“知己”?！耙裁础笔且粋€(gè)非常重要的前提，必須明確設(shè)計(jì)要求，才能在選擇顧問公司時(shí)“不求最好，但求最適合”。設(shè)計(jì)師經(jīng)常碰到這樣的業(yè)主——你拿出若干個(gè)方案他都不滿意，又提不出具體哪里不滿意，就是覺得不夠好，使設(shè)計(jì)師摸不著頭腦，項(xiàng)目也舉步維艱、難以推進(jìn)。幾次下來，業(yè)主就會(huì)懷疑設(shè)計(jì)顧問的能力。其實(shí)，造成這種情況的原因大多是業(yè)主沒有想明白自己想要什么，沒有明確設(shè)計(jì)要求。作為投資方的業(yè)主，必須至少知道大的設(shè)計(jì)方向，想要什么風(fēng)格的設(shè)計(jì)，是古典風(fēng)格還是現(xiàn)代風(fēng)格？是要典雅的還是要酷的、炫的？要什么檔次的，想要花多少

5、錢？實(shí)在提不出來，還可以告訴設(shè)計(jì)師你喜歡哪一個(gè)見過的建筑。只有這樣才能有的放矢，正如俗話所說：“奢華無上限，特色是關(guān)鍵”。把握不同設(shè)計(jì)公司的能力與特點(diǎn)第二步叫“知彼”。知道了自己想要什么，就可以去尋找能夠滿足這一需求的設(shè)計(jì)師，于是就需要了解各個(gè)目標(biāo)設(shè)計(jì)公司的能力與特點(diǎn)。因?yàn)槿狈频杲ㄔO(shè)的經(jīng)驗(yàn)，我們一方面了解酒店設(shè)計(jì)行業(yè)的信息，一方面實(shí)地考察了亞洲各地的國(guó)際大品牌五星級(jí)酒店。待與希爾頓酒店管理集團(tuán)簽訂了《管理協(xié)議》之后，這項(xiàng)工作便突飛猛進(jìn)，酒店管理集團(tuán)的設(shè)計(jì)總監(jiān)對(duì)設(shè)計(jì)酒店的各家公司大多比較了解，我們把酒店管理公司提供的“御用顧問”幾乎都摸了

6、一遍底，同時(shí)參考酒店管理公司提供的專業(yè)意見，對(duì)各目標(biāo)公司的成立時(shí)間、公司規(guī)模、工作地點(diǎn)、酒店業(yè)績(jī)、設(shè)計(jì)人員組成（具體誰擔(dān)綱設(shè)計(jì)）、設(shè)計(jì)風(fēng)格、在國(guó)內(nèi)的經(jīng)驗(yàn)、對(duì)于我們這個(gè)酒店品牌的經(jīng)驗(yàn)以及最重要的工作內(nèi)容、完成深度、設(shè)計(jì)周期、收費(fèi)原則等進(jìn)行了全面對(duì)比。10通過研究。我們發(fā)現(xiàn)由于酒店項(xiàng)目不同于寫字樓與商場(chǎng)。其前場(chǎng)與后場(chǎng)的規(guī)劃布局、平面及立體的交通人流、物流動(dòng)線聯(lián)系直接影響今后酒店的運(yùn)營(yíng)效率，需要精通酒店設(shè)計(jì)的公司才能完成，而大多數(shù)的大牌境外設(shè)計(jì)公司并不精于此道，或由于距離遙遠(yuǎn)無法密切跟進(jìn)后續(xù)平面調(diào)整等原因。往往只負(fù)責(zé)建筑的規(guī)劃、立面造型、室內(nèi)公

7、共區(qū)域等簡(jiǎn)單功能劃分，其余很重要的地下空間、后勤區(qū)、機(jī)房以及各層細(xì)致的平面設(shè)計(jì)等重要內(nèi)容都要另外聘請(qǐng)?jiān)O(shè)計(jì)公司承擔(dān)。比如當(dāng)初我們找到國(guó)際知名的K設(shè)計(jì)公司，他們提出了“K公司+聯(lián)合建筑師（AssociateArchitect）+本地設(shè)計(jì)院（LocalDesignInstitute）”的模式。就需要另外聘請(qǐng)一家香港公司作為聯(lián)合建筑師。這對(duì)于業(yè)主而言意味著一筆不小的設(shè)計(jì)費(fèi)用。因此，如果選擇國(guó)外設(shè)計(jì)公司負(fù)責(zé)概念方案設(shè)計(jì)、國(guó)內(nèi)設(shè)計(jì)公司負(fù)責(zé)擴(kuò)初及施工圖紙?jiān)O(shè)計(jì)的方式，一定要選擇有專門酒店經(jīng)驗(yàn)的設(shè)計(jì)公司。才能保證方案的可行性及在后期深化設(shè)計(jì)時(shí)不會(huì)大翻盤。酒

8、店室內(nèi)專業(yè)設(shè)計(jì)公司的選擇往往分為兩類。一類是以創(chuàng)始人或合伙人命名的事務(wù)所，如新加坡LTW、美國(guó)RS等公司；另一類是商業(yè)的設(shè)計(jì)公司，如Wilson、HBA等。這兩類設(shè)計(jì)公司各有利弊。前者規(guī)模較小