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1、管理學(xué)原理與實務(wù)教學(xué)課件PPT項目二計劃計劃單元序號單元名稱6計劃7決策單元六、計劃知識目標(biāo)1、理解計劃2、理解計劃類型3、掌握計劃工作原理和編制程序4、掌握計劃的組織實施能力目標(biāo)1、能辨別計劃類型2、能根據(jù)企業(yè)環(huán)境分析，編寫工作計劃等；根據(jù)計劃原理，能制定酒店管理計劃。3、能應(yīng)用目標(biāo)管理原理分析企業(yè)計劃制定與實施。。【任務(wù)導(dǎo)入】任務(wù)1：辨識計劃類型任務(wù)2：分析企業(yè)計劃任務(wù)3：制定酒店部門管理計劃任務(wù)4：分析企業(yè)目標(biāo)管理1、提問學(xué)生：企業(yè)計劃有什么作用？2、啟發(fā)引導(dǎo)、學(xué)生思考并回答3、教師聽取學(xué)生回答，給
2、予評講【技能訓(xùn)練，知識傳授】教師概括1）計劃是管理者指揮的依據(jù)2）、計劃是降低風(fēng)險、掌握主動的手段3）、計劃是減少浪費(fèi)、提高效益的方法4）、計劃是管理者進(jìn)行控制的標(biāo)準(zhǔn)◆案例分析技能訓(xùn)練案例一：錦江之星計劃拓展農(nóng)村及三線城市市場案例二：如家酒店擬十年內(nèi)增至5000家案例三：香格里拉酒店再開業(yè)營銷計劃學(xué)生討論交流學(xué)生以小組為單位，分析案例、交流答案教師概括1）錦江之星計劃綜合計劃、中期計劃，短期計劃。2）如家酒店計劃是綜合計劃、長期計劃。3）香格里拉酒店再開業(yè)營銷計劃工作內(nèi)容包括了：What___“做什么？”
3、即明確一個時期的具體任務(wù)和要求。Why__“為什么做？”即明確計劃的原因和目的，或者說是宗旨、目標(biāo)、戰(zhàn)略。When___“何時做？”即規(guī)定計劃中各項工作的起始時間和完成時間。Where___“何地做？”即規(guī)定計劃的實施地點(diǎn)，了解計劃實施的環(huán)境條件和限制條件。Who__“誰去做？”即明確實施計劃的部門或人員。How__“如何做？”即明確實現(xiàn)計劃的措施，以及相應(yīng)的政策和規(guī)則，通過案例分析理解計劃類型、計劃工作內(nèi)容◆結(jié)合案例傳授知識廣義的計劃是指指定計劃、執(zhí)行計劃、和檢查計劃三個階段的工作過程。狹義的計劃是指制
4、定計劃，即根據(jù)組織內(nèi)外部的實際情況，權(quán)衡客觀的需要和主觀的可能，通過科學(xué)的預(yù)測，提出在未來一定時期內(nèi)組織要達(dá)到的具體目標(biāo)及實現(xiàn)目標(biāo)的方法。本單元使用狹義計劃，狹義計劃職能、計劃工作的內(nèi)容概括為六個方面（5W1H）：What___“做什么？”Why__“為什么做？”When___“何時做？”Where___“何地做？”Who__“誰去做？”How__“如何做？”計劃含義計劃種類計劃分類依據(jù)計劃種類按照計劃的表現(xiàn)形式宗旨、目標(biāo)、戰(zhàn)略、政策、程序、規(guī)則、規(guī)劃：、預(yù)算：按計劃所涉及的時間長期計劃、中期計劃和短期計
5、劃按企業(yè)管理職能生產(chǎn)計劃、財務(wù)成本計劃、供應(yīng)計劃、勞資計劃、安全計劃、人員培訓(xùn)計劃、研究與開發(fā)計劃、銷售計劃等按計劃范圍的廣度戰(zhàn)略計劃、策略計劃和作業(yè)計劃按照計劃的明確程度指導(dǎo)性計劃和具體計劃1、組織的層次2、組織的生命周期3、環(huán)境的不確定性程度4、時間跨度影響計劃有效性的因素計劃工作原理1、限定因素原理（木桶理論）2、許諾原理3.靈活性原理4.改變航道原理計劃編制程序步驟內(nèi)容1、機(jī)會分析雖然機(jī)會分析要在編制實際計劃之前進(jìn)行，但是留意外界環(huán)境和組織內(nèi)部的機(jī)會是編制計劃的真正起點(diǎn)。在估量機(jī)會的基礎(chǔ)上，確定可
6、行性目標(biāo)。組織環(huán)境因素對組織戰(zhàn)略計劃的制定起著關(guān)鍵性的影響作用。編制計劃需要實事求是地對機(jī)會的各種情況進(jìn)行判斷2、確定目標(biāo)確定整個組織的目標(biāo)，目標(biāo)是組織在一定時期內(nèi)所要達(dá)到的效果，然后確定每個下屬單位的目標(biāo)，包括確定長期的和短期的目標(biāo)。目標(biāo)規(guī)定預(yù)期結(jié)果，并且說明將要做的工作，首先要強(qiáng)調(diào)目標(biāo)應(yīng)由哪個主體實現(xiàn)，以及如何通過策略、政策、程序、規(guī)則、預(yù)算和規(guī)劃等去完成最終目標(biāo)。計劃編制程序3確定計劃前提條件確定一些關(guān)鍵性的計劃前提條件，并設(shè)法取得一致的意見。這些前提條件是關(guān)于要實現(xiàn)計劃的預(yù)期環(huán)境的假設(shè)條件。預(yù)期環(huán)
7、境是靠預(yù)測得來的，預(yù)測的范圍應(yīng)盡量廣泛。環(huán)境因素的預(yù)測是必不可少的1）.宏觀的社會經(jīng)濟(jì)環(huán)境2）.政府政策3）.組織面臨的市場4）.組織的競爭者5）.組織的資源4、制訂可供選擇的方案一個計劃往往有幾個可供選擇的方案。要將可供選擇的方案的數(shù)量逐步減少，對一些最有希望的方案進(jìn)行分析?！叭绻骋皇挛镏挥幸粋€方法，這個方法大半是錯誤的方法?！?、評價各種備選方案比較各個方案的利弊，根據(jù)組織的目標(biāo)對方案進(jìn)行評估。根據(jù)企業(yè)的內(nèi)、外部條件和對計劃目標(biāo)的研究。分析各個方案的優(yōu)缺點(diǎn)，注意每個方案的制約因素和隱患，以全局考慮。
8、通過教學(xué)方法、經(jīng)驗、實驗和研究分析進(jìn)行比較6、選定方案這是關(guān)鍵的一步：確定采用的方案。同時確定后備方案。選擇方案就是選擇行為過程，正式通過方案，這是作決策的關(guān)鍵，有時可能會對兩種方案同時采取。這是編制計劃的一個重要環(huán)節(jié)，因為它關(guān)系到計劃目標(biāo)的實現(xiàn)，關(guān)系到企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益甚至經(jīng)營的成敗7、制定派生計劃派生計劃是為了支持主要計劃實現(xiàn)而由各個職能部門和下屬單位制定的計劃。派生計劃是總計劃下的分計劃，總計劃要靠派生計劃來保證，派生計劃是
