雞子黃油的制作方法及妙用

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1、蛋黃油制作方法是取鮮蛋數(shù)枚，煮熟后剝殼去白，用蛋黃置于小鐵勺（或銅勺，但不可用鋁勺?。﹥葔罕鈷端?，放火上加熱煎熬，由黃變黑時“吱吱”作響，有油溢出，此時用鍋鏟連壓，邊用小勺匙取出油，以出油盡為度，棄去焦渣，將油貯于消毒凈瓶中，冷卻備用。一枚雞蛋黃大約可制取2毫升油。蛋黃油的功用：該油具有生肌長皮，消腫止痛，斂瘡收口的作用，古代主治已如前述，現(xiàn)代臨床可用于燙傷、濕疹、瘡瘍、瘺管竇道、皮膚皸裂、口腔潰瘍、眼炎（結膜炎、瞼緣炎）、中耳炎、鼻竇炎、陰道炎、龜頭炎及小兒百日咳、消化不良、夏季腹瀉和結核病、潰瘍病的輔助治

2、療等。此油既可單用又可配調他藥，內服或外用?！侗静萜穮R精要》謂“雞子黃炒取油，服之去小兒驚熱，下痢及痰熱，主百病”即是內服之范例示語。1治水火燙傷方熟雞子10個，取黃炒取油，入10文膩粉，攪勻，雞翎掃瘡上，三、五日，永除瘢痕（《姚氏集驗方》）。按：此方于《圣濟總錄》、《普濟方》、《濟陽綱目》、《瘍醫(yī)大全》等書皆見引錄，方中膩粉，又名韶粉、胡粉，或簡稱“粉”者。在明清方書里有單用蛋黃油者，如《急救良方》、《懸袖便方》、《增訂驗方新編》，有加用菜油煎煉的，如《暴證知要》載方。2治瘡痍瘢痕方2.1治傷寒熱毒發(fā)豌豆瘡

3、，差后滿面瘢痕：雞子7枚，煮熟用黃，亂發(fā)1兩剪碎，同于銚子炒，候發(fā)消盡成油，用薄綿濾，入瓷盒中盛，夜臥時涂抹之（《太平圣惠方》）。2.2治久患瘡痍，差后瘢痕不滅，瘡痕無問新舊必除：雞子5～7枚，取黃，于鐺中炒，如黑脂成膏。以布先揩破瘢痕，然后涂膏，日三兩度，自然滅瘢，與舊肉無別（《太平圣惠方》）。3治頭面熱瘡腫毒、肥瘡禿瘡方3.1亂發(fā)雞子膏主孩子熱瘡。用雞子5枚去白取黃，亂發(fā)如雞子許大，二味相和，于鐵銚子中炭火熬，初甚干，少須即發(fā)焦，遂有液出，旋取置一瓷碗中，以液盡為度，取涂熱瘡上，即以苦參末粉之（《傳信方》

4、）。3.2治瘡腫毒雞子油加頭發(fā)、黃蠟須許，量用黃丹試熬貼，每用1個即消（《鰭府禁方》）。3.3治肥瘡雞子2～3個，煮熟，去白用黃，炒出油，搽瘡數(shù)次即愈（《仙方合集》、《回生集》）。3.4治禿瘡用雞子1個，煎出油來，入人言3分，為末入內，搽瘡上。先將禿殼剃凈后搽1～2次愈（《龔氏濟世全書》）又方：取雞子油、松香、小兒頭發(fā)，用香油煎熬成膏，涂上即愈（《神福堂公選良方》）。4治赤鼻、平疳方4.1治赤鼻用極臭鹽蛋10～20個，煮熟，取黃煎油1小盞，和細辛末，白菊花末各2錢，調勻，常擦患處。并每日用鮮枇杷葉（去毛蜜炙）

5、煎湯服，半月愈（《神福堂公選良方》）。4.2治耳疳膿汁雞子煮熟，用黃炒出油，退火，滴耳（《仙方合集》）。5治杖瘡、壓磨傷方5.1治杖瘡已破，用雞子黃熬油搽之，甚效。（《唐瑤經驗方》）5.2治被重壓磨肩傷，取雞蛋2個，煮熟去白，留黃熬取油，加冰片少許，搗敷（《古今靈驗秘方集成》）。6治黃水瘡方煅石膏3錢，煅龍骨3錢，片松香3錢，煅白礬3錢，上藥共研細末，以雞蛋黃熬油，和藥敷上（《集驗方》）。7治鼠瘺、膿窩瘡、寒濕瘡方7.1治鼠瘺或已潰取雞子三顆（《本草綱目》用1枚），米下蒸半日出，取黃熬令黑。先拭瘡汁令干，以藥

6、納瘡孔中，不過三度即愈（《千金翼方》）。7.2治膿窩瘡方，名雞黃煎。取煨石膏3錢，寒水石2錢，黃丹、硫黃各1錢，共研極細末，將雞子黃熬出油調敷（《神福堂公先良方》）。7.3治寒濕瘡雞子煮熟，去白用黃，慢火炒出油，加黃柏末于油中，摻上立效?；驘熌z為末，摻上。若瘡燥，加香油調敷（《秘方集驗》、《經難丹方匯編》）。7.4治陰瘡潰爛，緣不忌月事行房，陽物潰爛者。用氣死筍子、五倍子、枯礬、輕粉、青黛、地枯牛（野煙）、蜈蚣，共為末；用香油煎雞蛋黃，以油調，先以酸漿草煎水洗凈，搽之自愈（《仙方合集》）。8治腎囊風（繡逑風）

7、方老杉木1段燒存性研細，同蛋黃油調搽之（《神福堂公選良方》、《外科選要》）。按：方中杉木，別名沙木，南方產常綠喬木，藥用樹心材及樹枝，味辛苦性溫無毒，氣芬芳辟穢，能散濕毒之邪、可治小兒陰腫，陰囊濕疹等。9治痔瘡方名生肌鳳雛膏：用雞蛋煮熟去白用黃10余個，銅勺同熬油，傾入盞內，約油3錢，加輕粉細末1錢，乳香、血竭、龍骨各末5分，共入油內和勻。每日早、午、晚以雞翎蘸，涂患孔內，膏蓋避風。涂者半月可以獲愈內（《外科正宗》）。10治腳上臭瘡方用熟蛋子1個，黃蠟1錢煎油涂之（《本草綱目》）。按：此治所指似屬脫疽潰爛腐臭

8、，即血栓閉塞性脈管炎晚期發(fā)生壞疽，潰瘍階段見癥。方中黃蠟乃蜜蠟粗品，性味甘平，有解毒生肌定痛斂瘡之效，為治瘡要藥。