長(zhǎng)豆炒肉丁的制作方法

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1、長(zhǎng)豆炒肉丁本文由移動(dòng)網(wǎng)上營(yíng)業(yè)廳www.km2s.com/編輯簡(jiǎn)介1.提高免疫力：銅等礦物質(zhì)形式與免疫機(jī)能有關(guān)的酵素。2.減肥：含有豐富的食物纖維，容易有飽足感，還會(huì)吸附多余脂肪一起排出。加快新陳代謝、消耗體內(nèi)脂肪，預(yù)防和減少脂肪的堆積。低脂肪、低熱量，適宜減肥或是肥胖人士。3.通便：纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥?？梢詽?rùn)滑腸道，刺激排便。保持腸內(nèi)糞便濕潤(rùn)，以利通便。食材主料500g長(zhǎng)豆250g五花肉配料適量油適量鹽適量紅蘿卜適量蔥花適量生姜五花肉簡(jiǎn)介五花肉又稱“三層肉”，位于豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔

2、，故稱“五花肉”。五花肉的功效補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥制作步驟1把長(zhǎng)豆切成段紅蘿卜也切成條五花肉切成小丁2熱鍋冷油下蔥頭和生姜3先放五花肉炒到半熟注意不要炒太熟哦4加入紅蘿卜繼續(xù)翻炒到半熟5最后加入長(zhǎng)豆翻炒到熟6炒到熟或者直接加點(diǎn)水煮熟就可以咯7長(zhǎng)豆炒肉丁好了8嘿嘿擺盤一下把肉丁都藏起來了小貼士長(zhǎng)豆不要炒干咯，可以放一點(diǎn)點(diǎn)水一起炒的。如何挑選五花肉優(yōu)質(zhì)的五花肉具有以下幾個(gè)特點(diǎn)。1.肥瘦適當(dāng)：五花肉就是層層肥瘦相間，比例接近吃起來才會(huì)不油不澀，口感恰到好處。2.富有彈性：用手稍微捏按一下，好的五花肉質(zhì)彈性佳，豬皮表面細(xì)致，不會(huì)過干或過油。3.顏色鮮紅：新鮮的五

3、花肉正常應(yīng)該是鮮紅色的，若顏色呈現(xiàn)不正常，千萬別選購(gòu)。4.色澤明亮：明亮的色澤代表五花肉新鮮，過暗很可能是不新鮮了，而太鮮艷則很可能經(jīng)過了人工處理。五花肉的制作技巧1.豬肉不宜長(zhǎng)時(shí)間泡水；切肥肉時(shí)，可先將肥肉蘸一下涼水，然后放到案板上，一邊切一邊灑點(diǎn)涼水，這樣切著省力，肥肉也不會(huì)滑動(dòng)，且不易粘案板。2.豬肉烹調(diào)前莫用熱水清洗，因豬肉中含有一種肌溶蛋白的物質(zhì)，在15攝氏度以上的水中易溶解，若用熱水浸泡就會(huì)散失很多營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)口味也欠佳。3.豬肉應(yīng)煮熟，因?yàn)樨i肉中有時(shí)會(huì)有寄生蟲，如果生吃或調(diào)理不完全時(shí)，可能會(huì)在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲。編輯：www.kmfcw

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