明膠制作方法及工藝流程

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1、明膠制作方法及工藝流程明膠制作方法及工藝流程明膠制法明膠是動物的皮、骨、白色結(jié)締組織中含有的膠原蛋白，經(jīng)提純和初級水解后加工而制得的一種產(chǎn)品。　　明膠為淡黃至黃色，半透明微帶光澤的粉?；虮∑?，無特殊臭味，無揮發(fā)性。一般明膠含水在16%以下，在干燥環(huán)境明膠比較穩(wěn)定，在潮濕環(huán)境下易吸潮被細(xì)菌分解而變質(zhì)。明膠在灼燒時，變軟脹大直至炭化，放出一種特殊的角燃燒羽毛或氨的臭味。　　在冷水中明膠難溶解，但能吸水而變軟，而在熱水中極易溶解。明膠難溶于汽油、乙醇、氯仿等普通有機(jī)溶劑。但可溶于醋酸、水楊酸和苯二甲酸等有機(jī)酸，還可溶于

2、尿素、硫脲及溴化鉀、碘化鉀等水溶液中?！　∶髂z是一種高分子化合物，其分子量約為17500－450000。　　明膠的用途：　　按用途可分為照相明膠、食用明膠和工業(yè)明膠。它廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、化工、紡織、印染、造紙、火柴、五金、家具以及感光材料等從多行業(yè)之中。　　1、食品工業(yè)：用于媽糖、點(diǎn)心、罐頭、冰淇淋、汽水、布丁等?！　?、醫(yī)藥工業(yè)：用于外科敷料、調(diào)制丸劑、藥膏、制膠囊、制藥丸的糖衣層、魚肝油丸的外皮?！　?、感光材料：用于制造照相、電影膠片、X光片、印相紙、放大紙等?！　?、印刷工業(yè)：用于照相制版和高合印刷膠

3、等?！　?、輕紡工業(yè)：用于絲綢、棉布、毛毯、紙、皮革制品、草鞋編織品的上漿上光等。　　6、化學(xué)工業(yè)：用于塑料、橡膠、樂器、鉛筆、木材、書籍等?！　?、粘合劑：用于砂布、砂輪、模型、樂器、鉛筆、木材、書籍等。　　主要原料：　　制取明磁的主要原料是豬、牛、羊等動物的皮，包括鮮皮和干皮。皮產(chǎn)主要來自兩方面。第理制革廠制革時割下的邊角皮，零碎破以及不適合制革的皮；第二是肉類加工廠、食品廠剝下的鮮豬皮。　　皮料種類、性狀及用途　　種類性狀用途　　鮮皮類、牛皮、上剖皮：制革廠機(jī)械剖下的牛皮中心層，兩面光潔不帶皮下層。下剖皮：

4、一面光潔，一面略帶皮下層。制上等明膠、制一般明膠?！　∨K皮：制革廠不用的牛頭，腳皮和邊角零料皮，制上等明膠?！　≈仵r皮：制底革時剖下來的碎牛皮，制工業(yè)明膠。　　豬剖皮：制豬革時剖下的兩面光潔的皮。制上等明膠?！　□r豬皮：肉類加工廠和食品廠供應(yīng)的新鮮、冷藏豬皮，制上等明膠。　　鮮羊皮：制羊革時剖下的碎皮，制一般明膠。　　鮮雜皮：制其它革時丟棄的皮，如馬、驢皮、制皮膠?！　「善ゎ悺　「善ゎ惒贿m合制革的毛牛皮，制一般明膠?！　「膳Ｆ势ぃ阂褧窀傻孽r牛皮，制上等明膠。　　生牛皮：制生皮件時丟棄的邊、角皮，制上等明膠?！　?/p>

5、毛豬皮：制革時割下的邊、角料，制一般明膠?！　「韶i剖皮：曬干的鮮豬剖皮，制上等明膠?！　A法制取明膠除皮料外，還需要石灰、鹽酸、硫酸、雙氧水、硫酸鋅等原料。以鮮豬皮為原料制取明膠的消耗如下表（以生產(chǎn)1噸明膠汁）。　　原料名稱消耗　　皮料鮮豬皮5—6t　　石灰含氧化鈣90%3t　　鹽酸工業(yè)品，30%150Kg　　雙氧水工業(yè)品，30%6Kg　　硫酸鋅工業(yè)品，8Kg?！　≈饕O(shè)備：　　1、配灰池：　　用于配制予浸、浸灰用的石灰水。一般為圓形水泥池，帶攪拌。配灰池的大小一般為浸灰池的2－5倍。　　2、預(yù)浸池　　一般為方形

6、或長方形水泥池，池高應(yīng)小于1.5米，底部有排水閥門，閥門前應(yīng)設(shè)置欄柵。設(shè)計(jì)時按每立方米浸泡200公斤左右鮮皮計(jì)算，一般設(shè)置2—4個?！　?、浸靈池　　一般為方形或長方形水泥池，高度不超過1.5米，底部有排水閥門，閥門前應(yīng)設(shè)置欄柵。設(shè)計(jì)時按每立方米浸泡250公斤左右鮮皮計(jì)算，根據(jù)皮原料的不同，可設(shè)置30－50個?！　?、中和池　　為帶攪拌圓錐形水泥或鋼制容器，上部為圓形，下部為錐形，內(nèi)壁應(yīng)做玻璃鋼防腐。錐形部分上面應(yīng)有一我孔的濾網(wǎng)，可用不銹鋼制成，以便使水流出而皮料留下，設(shè)計(jì)時按每立方米處理鮮皮料100公斤左右計(jì)算

7、。一般設(shè)置2—4個。　　5、熬膠鍋　　熬膠鍋為鋁或不銹鋼制夾套加熱容器，上部為圓形，下部為錐形，錐形上面置于有長條形孔的網(wǎng)板，鍋?zhàn)又行闹靡挥锌坠埽岳谀z液對流。為了使熬膠時原料不致壓緊及利于快速出膠，熬膠鍋通常設(shè)計(jì)成直徑大而高度小，直邊高和直徑之比約為1∶1.8－2。按每立方米處理鮮皮料500公斤左右設(shè)計(jì)?！　?、過濾器　　用有銹鋼制成的圓錐形抽濾器，錐部上面有多孔篩板，篩板上放濾布，濾布上面放置過濾棉，過濾棉厚度一般為35毫米左右，上層再放過濾布?！　∵^濾棉厚度為35毫米，則按每平方米每小時處理650升左右淡

8、膠液計(jì)算?！　?、蒸發(fā)器　　一般可采用有銹鋼制的真空濃縮鍋，如能用雙效真空蒸發(fā)器效果更佳，可比單效蒸發(fā)器降低能耗50%左右。　　8、烘房　　采用長燧道式烘房，烘房內(nèi)有若干輛小車，車上有多層底部分尼龍篩網(wǎng)的木柜。在烘房的出口端裝有空氣過濾器，鼓風(fēng)機(jī)和散熱片，空氣過濾后進(jìn)入鼓風(fēng)機(jī)，經(jīng)加熱到一定溫度后和膠片逆方向進(jìn)入烘房。烘房的進(jìn)口端上部應(yīng)有排氣口。烘房的進(jìn)出口門應(yīng)密封。　　由