魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及對(duì)策

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1、魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及對(duì)策　魔芋產(chǎn)業(yè)是一項(xiàng)極具發(fā)展?jié)摿Φ漠a(chǎn)業(yè)，也是促進(jìn)農(nóng)民增收的富民產(chǎn)業(yè)。近年來(lái)，紫陽(yáng)縣委、縣政府高度重視，把魔芋作為加快農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)之一，科學(xué)制定發(fā)展規(guī)劃，大力推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化種植基地建設(shè)，積極培育龍頭企業(yè)，全縣魔芋種植面積迅速擴(kuò)張，生產(chǎn)加工能力不斷增強(qiáng)，初步形成魔芋產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)格局，但魔芋產(chǎn)業(yè)種植規(guī)模較小，生產(chǎn)水平低等制約產(chǎn)業(yè)的發(fā)展的問(wèn)題仍未得到根本解決。紫陽(yáng)縣是魔芋的最佳種植區(qū)，發(fā)展魔芋產(chǎn)業(yè)具有廣闊的市場(chǎng)前景和可觀的經(jīng)濟(jì)效益，按照“低山茶葉蔬菜、中山魔芋蠶桑、高山木本藥材”的生態(tài)立體農(nóng)業(yè)產(chǎn)

2、業(yè)布局，農(nóng)民種植魔芋的收益如何？通過(guò)對(duì)我縣魔芋生產(chǎn)的現(xiàn)狀、生產(chǎn)中存在的問(wèn)題進(jìn)行分析，提出了幾點(diǎn)建議。??一、紫陽(yáng)魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀20世紀(jì)80年代中期之前，紫陽(yáng)魔芋的栽培只限于農(nóng)戶在房前屋后零星種植，商品主要以鮮芋或用鮮芋加工出來(lái)的粗粉加堿煮沸去毒，制作成魔芋豆腐食用，根本談不上是產(chǎn)業(yè)。80年代中期，魔芋含有的葡甘露聚糖被開(kāi)發(fā)在各領(lǐng)域利用，國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)對(duì)魔芋精粉的需求量增大，價(jià)格提高，種植魔芋經(jīng)濟(jì)效益有所顯現(xiàn)，刺激了一些農(nóng)戶種植魔芋的積極性，在1500-2700米的山區(qū)和半山區(qū)也開(kāi)始種植魔芋。特別是在“十一五”期

3、間，紫陽(yáng)市農(nóng)科所充分利用參加云南省魔芋協(xié)作項(xiàng)目的機(jī)會(huì)，協(xié)調(diào)組織區(qū)、縣農(nóng)業(yè)部門(mén)和相關(guān)部門(mén)，統(tǒng)一謀劃部署。通過(guò)試驗(yàn)示范得出結(jié)論，整理出一套適宜紫陽(yáng)魔芋種植的《優(yōu)質(zhì)魔芋種芋繁殖及配套高效栽培技術(shù)》，在大面積上示范推廣應(yīng)用，大幅提高了單產(chǎn)和種植效益，穩(wěn)步擴(kuò)大了種植面積，有力促進(jìn)了紫陽(yáng)魔芋產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。到2010年，紫陽(yáng)魔芋產(chǎn)業(yè)鏈已漸成熟，栽培面積達(dá)到1113.33hm2，產(chǎn)量達(dá)到38281.2kg/hm2，產(chǎn)值達(dá)到145464元/hm2。種芋繁殖面積從過(guò)去的缺乏繁殖意識(shí)到現(xiàn)在已形成393.06hm2的面積，對(duì)魔芋種植面積

4、的穩(wěn)步擴(kuò)大奠定了基礎(chǔ)。種植魔芋經(jīng)濟(jì)效益顯著，有力促進(jìn)了紫陽(yáng)農(nóng)村農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，為農(nóng)村貧困山區(qū)的農(nóng)民早日脫貧致富做出了積極貢獻(xiàn)。??二、魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問(wèn)題??1、紫陽(yáng)魔芋種植區(qū)域大多分布在山區(qū)和半山區(qū)，交通不便，貧困面大，從業(yè)人員文化程度普遍偏低。紫陽(yáng)國(guó)土面積近93%是山地，在9.3753萬(wàn)hm2的耕地中，旱地達(dá)6.7433萬(wàn)hm2，大部分耕地多以雷響田為主，灌溉條件差，農(nóng)業(yè)機(jī)械化程度相當(dāng)?shù)?。而魔芋適應(yīng)種植的區(qū)域就分布在海拔1500-2700米的山區(qū)和半山區(qū)。這些區(qū)域土壤肥沃，空氣濕潤(rùn)，特別適宜魔芋的生長(zhǎng)，

5、是魔芋種植的主產(chǎn)區(qū)。但這些區(qū)域交通不便，貧困面大，各種產(chǎn)業(yè)發(fā)展相對(duì)滯后，從業(yè)人員文化程度不高，科技意識(shí)淡簿，文化程度稍高的青壯年人員基本外出打工。多種因素制約了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。??2、“十一五”末，受魔芋市場(chǎng)價(jià)格飆升的刺激，紫陽(yáng)魔芋種植面積發(fā)展迅速，種芋供不應(yīng)求，凸顯出一些問(wèn)題制約著紫陽(yáng)魔芋產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展??3、“十一五”末，紫陽(yáng)魔芋受價(jià)格飆升的刺激，種植效益顯著，農(nóng)民種植魔芋的積極性非常高漲，面積增長(zhǎng)迅速，導(dǎo)致芋種緊缺，芋種價(jià)格一度從過(guò)去的1-2.00元飆升到10-14.00元/kg，已經(jīng)超出

6、了芋種本身的應(yīng)有價(jià)值，大大加大了魔芋種植的生產(chǎn)成本和生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，使得許多想種植魔芋的農(nóng)戶因芋種成本過(guò)高而無(wú)法承擔(dān)，而部分老區(qū)魔芋種植戶小農(nóng)意識(shí)嚴(yán)重，錯(cuò)誤地認(rèn)為，種植魔芋的人多了會(huì)影響市場(chǎng)，降低自己的收入。因此，根本不愿意將芋種買(mǎi)給其他農(nóng)戶種植，限制了新種植戶加入魔芋種植行業(yè)。??4、魔芋種植新區(qū)由于種芋成本投入過(guò)高，風(fēng)險(xiǎn)加大，無(wú)力承擔(dān)種植魔芋的負(fù)擔(dān)，再加上擔(dān)心種植技術(shù)不成熟造成種植虧損，只能選擇放棄。而另一方面，魔芋種植老區(qū)又因?yàn)槟в蠓N植經(jīng)濟(jì)效益顯著，幾乎把所有土地都種上了魔芋，多年連種，無(wú)法進(jìn)行輪作，有的地方同

7、一塊田已經(jīng)連續(xù)種植5年，造成魔芋種植老區(qū)病害逐年加重，去年已經(jīng)出現(xiàn)部分土塊發(fā)生軟腐病的情況，這就無(wú)形中加大了魔芋種植的風(fēng)險(xiǎn)，使得紫陽(yáng)魔芋產(chǎn)業(yè)發(fā)展普遍存在老區(qū)發(fā)展危機(jī)加重，新區(qū)開(kāi)發(fā)跟不上的局面。??5、全市魔芋種植水平發(fā)展不平衡紫陽(yáng)魔芋在四縣一區(qū)均有種植，受栽培技術(shù)的影響，全市魔芋種植發(fā)展很不平衡。永勝縣魔芋栽培時(shí)間長(zhǎng)，技術(shù)成熟，經(jīng)濟(jì)效益顯著，面積擴(kuò)漲迅速，魔芋種植已成為部分山區(qū)農(nóng)民脫貧致富的支柱產(chǎn)業(yè)。而玉龍縣、寧蒗縣、古城區(qū)等區(qū)域魔芋種植起起伏伏，沒(méi)有得到持續(xù)發(fā)展，好些地方還在采用傳統(tǒng)種植模式，挖大留小，就是將

8、大魔芋挖走當(dāng)商品賣(mài)，小魔芋繼續(xù)留在田里做種，這種種植模式不僅大田容易發(fā)病，而且蟲(chóng)害嚴(yán)重，降低商品品質(zhì)，減少經(jīng)濟(jì)收入；有的魔芋收獲后，大小不分，全部賣(mài)掉，沒(méi)有繁種意識(shí)，甚至有的農(nóng)戶小魔芋就不收回來(lái)，浪費(fèi)在地里，腐爛后還會(huì)引發(fā)病害發(fā)生。??6、面積發(fā)展緩慢，魔芋產(chǎn)量有限，魔芋加工企業(yè)缺乏原料加工，運(yùn)行成本加大近年來(lái)，國(guó)際市場(chǎng)對(duì)魔芋精粉的需求缺口每年在2.5萬(wàn)噸，我國(guó)魔芋粉的市場(chǎng)需求每年基本