DB5305∕T 84-2022 保山市嫁接茄子生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程(保山市)

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ICS65.020B38DB5305保山市地方標(biāo)準(zhǔn)DB5305/T84—2022保山市嫁接茄子生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程2022-07-20發(fā)布2022-08-01實施保山市市場監(jiān)督管理局發(fā)布

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2DB5305/T84—2022前言本文按照GB/T1.1《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第一部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》給出的規(guī)則起草。本文件由保山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出。本文件由保山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局歸口。本文件起草單位：保山市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、昌寧縣經(jīng)濟作物技術(shù)推廣工作站、保山市植保植檢站。本文件主要起草人：楊和團、李志楊、李玉華、劉猛道、楊研學(xué)、藺應(yīng)達、楊麗娟、楊麗萍、林偉鵬、邢貴榮、段宏伍、楊檳瑜、吳冰。本文件所確定的技術(shù)指標(biāo)按綠色食品A級標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。I

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4DB5305/T84—2022保山市嫁接茄子生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程1范圍本文件規(guī)定了保山市嫁接茄子生產(chǎn)技術(shù)的有關(guān)術(shù)語和定義、生產(chǎn)環(huán)境、品種選擇、育苗設(shè)施、育苗、嫁接、整地、移栽、田間管理、采收、包裝運輸、抽樣檢測、檔案管理等。本文件適用于保山市市嫁接茄子生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB5084農(nóng)業(yè)灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB/T6543運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB13735聚乙烯吹塑農(nóng)用地面覆蓋薄膜GB/T16715.3瓜菜作物種子第3部分：茄果類GB/T32950鮮活農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識NY/T391綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則NY/T581茄子NY/T896綠色食品產(chǎn)品抽樣準(zhǔn)則NY/T1056綠色食品貯藏運輸準(zhǔn)則NY/T2118蔬菜育苗基質(zhì)3術(shù)語和定義3.1砧木指嫁接育苗時承受接穗的植株。3.2接穗指用來嫁接到砧木上的枝或芽。3.3嫁接指有目的地將一株植物上的枝或芽等組織，接到另一株帶有根系的植物上，使這個枝條或芽接受它的營養(yǎng)，成長發(fā)育成一株獨立生長的植株。3.4抹側(cè)芽1

5DB5305/T84—2022指抹去砧木主莖上的側(cè)芽。3.5門茄指茄子植株上第一朵花所結(jié)的果實。3.6修剪指對茄子植物的莖、枝、芽、葉進行部分疏刪和剪截的操作。4生產(chǎn)環(huán)境4.1種植區(qū)劃分4.1.1適宜區(qū)域海拔860m～1350m，年均溫17.0℃～22.0℃，年降雨量700㎜～1000㎜，無霜期≥330d，土壤質(zhì)地類型為砂壤土或壤土。4.1.2次適宜區(qū)域海拔1350m～1700m，年均溫15.5℃～17.0℃，年降雨量800㎜～1200㎜，無霜期≥270d，土壤質(zhì)地類型為粘壤土。4.2環(huán)境條件4.2.1產(chǎn)地環(huán)境條件產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合NY/T391的規(guī)定。4.2.2生產(chǎn)用水灌溉用水應(yīng)符合GB5084的規(guī)定。5品種選擇5.1砧木品種選用親和力好、根系發(fā)達、抗病抗逆性強且不改變茄子品質(zhì)的砧木。如保茄砧1號、保茄砧2號、托魯巴姆、赤茄等。5.2接穗品種以形態(tài)劃分，茄子品種分為長茄、圓茄、卵圓茄，根據(jù)市場需求，選擇適宜形態(tài)的品種；品種選用抗病性強、商品性好、抗逆性強、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、適應(yīng)性廣、耐儲運的良種。5.3種子質(zhì)量種子質(zhì)量應(yīng)符合GB/T16715.3的規(guī)定。6育苗施設(shè)2

6DB5305/T84—20226.1育苗棚選擇選擇地塊平整，光照條件好，方便管理的大棚作為育苗地。6.2設(shè)備選擇育苗設(shè)備包括平底塑料育苗盤、穴盤、苗床架、遮陽網(wǎng)、防蟲網(wǎng)等。平底塑料育苗盤用于砧木育小苗。穴盤用于砧木分苗和接穗品種育苗。穴盤規(guī)格：砧木分苗采用32孔或50孔穴盤，接穗采用50孔穴盤或72孔穴盤。7育苗7.1育苗基質(zhì)7.1.1商品基質(zhì)使用國家注冊登記合格的茄果類蔬菜育苗專用基質(zhì)，產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合NY/T2118的規(guī)定。7.1.2自制基質(zhì)選用蛭石、珍珠巖、草炭、腐熟有機肥、備用表土等基質(zhì)材料，備用表土可采用前茬（非茄科作物）0.05m～0.1m的表土，腐熟有機肥可采用商品有機肥，經(jīng)過翻曬、過篩后備用。自制基質(zhì)按蛭石：備用表土：腐熟有機肥=1:5:4比例配置，攪拌均勻后置入營養(yǎng)盤。7.2播種時間根據(jù)定植日期確定播種時間，砧木提前播種。低熱河谷區(qū)露地冬春茄子在7～8月播種，溫涼區(qū)大棚茄子在9～10月播種。保茄砧2號和托魯巴姆砧木提前25d～30d播種，保茄砧1號和赤茄砧木提前7d～10d播種，即當(dāng)砧木第1片真葉伸展長度約1.0cm～1.5cm時，及時播種接穗種子。7.3播種量每667㎡播種砧木種子8g～10g，播種接穗種子10g～12g。7.4種子處理7.4.1種子晾曬播種前曬種4h～8h。7.4.2浸種催芽用55℃溫水浸種10min～15min，并不斷攪拌。待水溫降至30℃，將種子洗凈，瀝干表面水分，用干凈的濕紗布包裹，放入150mg/L～200mg/L赤霉素水溶液中，繼續(xù)浸種24h，然后用清水淘洗干凈，在25℃～30℃條件下催芽。催芽時每天用清水淘洗1次，待60%～70%種子露白時即可播種。7.5播種將已露白的砧木種子直接撒播于已盛好基質(zhì)的平底育苗盤中，播種密度以種子不重疊為宜；接穗種子直播在50或72孔穴盤中，每穴1～2粒，深度為0.5cm～1.0cm。播種后，砧木覆蓋0.4cm～0.6cm的育苗基質(zhì)，接穗覆蓋0.5cm～1.0cm的育苗基質(zhì)，澆足水后加蓋草苫并澆濕，最后加蓋地膜增溫保濕。3

7DB5305/T84—20227.6播種后管理播種后到揭膜前苗床溫度保持在25℃～30℃，待60%～70%的種子出苗后揭去地膜和草苫。若有子葉帶殼出土，應(yīng)邊揭膜邊去除種殼。出苗后的苗床白天溫度控制在20℃～25℃，夜間控制在15℃～18℃為宜，相對濕度控制在70%～80%。出苗后適當(dāng)控制澆水，寧干勿濕，加強光照。需要澆水時，選晴天上午或下午澆1次透水。高溫季節(jié)，使用遮陽網(wǎng)適當(dāng)遮蔭。7.7分苗當(dāng)砧木苗1葉1心時分苗，分苗前1d用水將苗床澆透，分苗時將砧木苗移入32孔或50孔穴盤內(nèi)，采用1穴1苗移植，分苗后2d～4d需適當(dāng)遮陰并保持土壤濕潤。8嫁接8.1嫁接工具刀片、圓頭嫁接夾、操作臺等。8.2嫁接適期當(dāng)砧木苗長至5～8片真葉，茄子接穗苗長至4～6片真葉，莖粗0.4cm～0.5cm時開始嫁接。8.3嫁接前準(zhǔn)備對嫁接工具、工作臺等進行處理；嫁接工具用75%酒精或0.5%碘伏消毒液消毒。砧木嫁接前1d澆透水，使基質(zhì)含水量達到最大持水量。茄子接穗嫁接前1d～2d見強光控水，以不萎蔫為標(biāo)準(zhǔn)。嫁接前0.5d～1d用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑1000倍液對砧木苗、接穗苗噴霧，預(yù)防嫁接感染和病害。8.4嫁接方法先在砧木苗距基質(zhì)表面高5cm～6cm處用刀片平切，去掉上部莖葉，再于削好的平面中間部位用刀片向下垂直切入1.0cm～1.2㎝深的切口。在接穗上部保留2～3片真葉處用刀片切斷，接穗下部兩側(cè)削成0.9cm～1.1㎝的楔形，及時將削好的接穗插入砧木切口中并讓接穗和砧木皮層對齊，用嫁接夾固定好。當(dāng)一穴盤苗嫁接完后立即將苗放于遮光、保溫、保濕的苗床集中管理。8.5嫁接管理8.5.1溫濕度及光照管理嫁接苗床用塑料薄膜覆蓋保溫保濕，溫度控制在20℃～30℃，相對濕度在85%左右；并用遮陽網(wǎng)遮光3d～4d，遮光率在75%以上。3d～4d后視天氣情況于每天上午10h至下午5h遮光，其余時間透光；棚內(nèi)溫度控制在白天25℃～30℃，夜間18℃～20℃，濕度控制在80%左右。5d～7d后逐步進行通風(fēng)降溫，白天溫度保持在20℃～25℃，夜間保持18℃～20℃。嫁接15d后按一般苗床管理，增加通風(fēng)和透光量，鍛煉接穗的適應(yīng)能力，轉(zhuǎn)入正常管理。8.5.2抹側(cè)芽嫁接苗成活后及時抹去砧木發(fā)出的側(cè)芽。8.5.3肥水管理4

8DB5305/T84—2022分別于嫁接后15d和20d，用大量元素水溶肥（20-20-20+TE）1000～1500倍液澆施提苗肥2次。8.6煉苗嫁接苗定植前5d～7d開始進行低溫控水煉苗，白天溫度18℃～20℃，夜間溫度10℃～12℃，加強棚內(nèi)通風(fēng)透光，以秧苗不萎蔫為標(biāo)準(zhǔn)。露地種植用苗適當(dāng)延長煉苗期。8.7壯苗標(biāo)準(zhǔn)低溫季節(jié)育苗時，株高15cm～20cm，6～7片真葉；高溫季節(jié)育苗時，株高10cm～15cm，4～5片真葉；莖粗0.5cm～0.6cm，子葉完整，葉色靚綠，莖粗壯，節(jié)間短，根系發(fā)達并將基質(zhì)緊緊纏繞，無病蟲害。9整地9.1土地耕整選擇土壤肥沃，排灌條件良好，前茬沒有種植過茄科作物的地塊，前茬收獲結(jié)束后，清除田間作物秸稈、雜草等，耕作深度不小于0.3m。9.2起壟以1.1m間距開溝，溝深0.2m～0.25m，集中施入基肥后以溝為中心填平溝拉線起壟，壟高0.1m～0.2m，壟面寬0.6m，壟溝寬0.4m～0.5m。10移栽選晴暖天在壟面中央打塘（穴）移栽，單行單株移栽，株距40cm～50cm，嫁接口離壟面3cm～4cm，移植后壓實，及時澆足定植水。每667㎡定植1200～1500株。嫁接苗大田成活后，集中去除嫁接莢。11田間管理11.1合理施肥11.1.1施肥原則施肥應(yīng)符合NY/T394的規(guī)定。11.1.2基肥2每667m施商品有機肥800kg～1000kg、復(fù)合肥（15-15-15）20kg～25kg、復(fù)合微生物肥2kg，采用撒施或集中施肥的方式，撒施在耕田前均勻施入；集中施肥開溝后施肥，施肥后填平溝再起壟。11.1.3追肥移栽后20d～25d，每次每667㎡追施復(fù)合肥（15-15-15）10kg～15kg和尿素5kg～10kg，根據(jù)苗情追施1～2次；盛花期和膨果期施用高鉀復(fù)合肥和磞肥，每次每667㎡追施復(fù)合肥（15-8-20）10kg～15kg和尿素5kg～8kg，磞肥2kg～4kg，根據(jù)茄子長勢適度控制施肥量及次數(shù)。有條件的區(qū)域，追肥采用水肥一體化施肥技術(shù)。施肥時間與每次輕度替換修剪同步，一般在每次回縮修剪的前15

9DB5305/T84—2022d～2d施入。11.2科學(xué)管水幼苗期、初花期、果實膨大期，結(jié)合施肥進行澆水，澆水可采用滴灌設(shè)施結(jié)合施肥進行。生長期間保持水分充足供應(yīng)，保證土壤濕潤即土壤相對濕度55%～60%，空氣相對濕度60%～80%。11.3溫度管理設(shè)施栽培白天溫度控制在20℃～28℃，夜間15℃～20℃為宜。11.4整形修枝待門茄以下最長側(cè)枝長至0.12m～0.15m時進行整枝打杈，選留兩個健壯主枝，整枝時將門茄以下側(cè)枝、嫩芽及老葉抹去，并引枝上架，防止倒伏；然后向上依次留養(yǎng)2級、3級、4級、5級結(jié)果分枝，多余的蘗枝芽要及早抹除。整個生育期及時將砧木側(cè)芽全部抹除。根據(jù)田間長勢，適時修剪延長大田生長期，提高產(chǎn)量。11.5病蟲害防治11.5.1防治原則按NY/T393的規(guī)定執(zhí)行。11.5.2病蟲害種類主要病害有猝倒病、病毒病、灰霉病、白粉病、疫病、炭疽病、褐斑病等；主要蟲害有蚜蟲、薊馬、煙青蟲、菜青蟲、斜紋夜蛾等。11.5.3綜合防治11.5.3.1農(nóng)業(yè)防治選用抗病品種，合理輪作換茬，調(diào)整播期、避開病蟲高峰，及時除草，科學(xué)管理肥水，建立無病株留種田等來避免或減少病蟲害的發(fā)生。11.5.3.2物理防治用黃板誘殺蚜蟲類害蟲，用蘭板誘殺薊馬類害蟲；用頻振式殺蟲燈或太陽能殺蟲燈誘殺鱗翅目、鞘翅目、同翅目等害蟲；用性誘劑誘殺斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、煙青蟲等害蟲。11.5.3.3化學(xué)防治病蟲害防治應(yīng)符合NY/T393的規(guī)定?；瘜W(xué)防治藥劑參考本文件附錄A。12采收12.1適時采收以茄子果形充分膨大，果面光澤鮮亮，質(zhì)脆有彈性時分批次采收。達到采收標(biāo)準(zhǔn)的茄子宜早采收，以免墜秧而影響上層果實的發(fā)育和產(chǎn)量的形成。采收宜在晴天上午進行。12.2分級6

10DB5305/T84—2022茄子分級標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合NY/T581的規(guī)定。分級標(biāo)準(zhǔn)參照本文件附錄B執(zhí)行。13包裝與運輸13.1包裝茄子包裝采用瓦楞紙箱，常用規(guī)格為600mm×35mm×40mm，重量每箱20kg，紙箱質(zhì)量應(yīng)符合GB/T6543的規(guī)定。13.2標(biāo)識使用的標(biāo)識應(yīng)符合GB/T32950的規(guī)定。13.3預(yù)冷保鮮茄子在運輸前要事先進行預(yù)冷保鮮，保鮮儲藏應(yīng)符合NY/T1056的規(guī)定。13.4茄子運輸運輸過程應(yīng)符合NY/T1056的規(guī)定。14檢測抽樣14.1產(chǎn)品抽樣產(chǎn)品抽檢應(yīng)符合NY/T896的規(guī)定。14.2產(chǎn)品檢測產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合NY/T581的規(guī)定。15檔案管理15.1檔案內(nèi)容從產(chǎn)地環(huán)境條件到產(chǎn)品銷售的各個環(huán)節(jié)使用的生產(chǎn)資料、場所、生產(chǎn)管理、生育進程、遇到的主要問題及處理方法、處理結(jié)果都要建立完整的檔案。15.2生產(chǎn)檔案記錄表生產(chǎn)檔案應(yīng)詳細記錄產(chǎn)地環(huán)境條件、生產(chǎn)技術(shù)、病蟲害防治及采收、包裝、運輸、儲藏等各環(huán)節(jié)所采取的具體措施按本文件附錄C執(zhí)行。_________________________________7

11DB5305/T84—2022AA附錄A（規(guī)范性附錄）嫁接茄子主要病蟲草害化學(xué)防治方法防治對象防治時期和防治方法備注每7d噴1次，連噴2～發(fā)病初期噴灑72.7%普力克水劑400倍液、5%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑、50%猝倒病3次。以上藥劑交替使甲霜銅可濕性粉劑800倍液防治。用。發(fā)病初期噴灑50%異菌脲可濕性粉劑1000倍液、50%腐霉利可濕性粉劑1加強通風(fēng)管理，合理密灰霉病500倍液、40%嘧霉胺懸浮劑1200倍液、50%滅霉靈可濕性粉劑800倍液植。噴霧防治，每隔7d～10d防治1次，連續(xù)防治2～3次。發(fā)病初期開始噴灑25%咪鮮胺乳油1000倍液、25%溴菌腈可濕性粉劑500倍液、70%丙森鋅可濕性粉劑600倍液、80%波爾多液可濕性粉劑400倍液、選用抗病品種，加強輪炭疽病80%炭疽福美可濕性粉劑800倍液，每隔7d～10d防治1次,連續(xù)防治作，培育適齡壯苗。2～3次。發(fā)病初期噴灑80%代森錳鋅可濕性粉劑500～600倍液或1:1:200倍式波爾采收后徹底清除病殘褐斑病多液、75%百菌清可濕性粉劑500～600倍液，每隔7d～10d防治1次，株及落葉，集中燒毀。連續(xù)防治2～3次。防蟲治病，茄子定植開發(fā)病初期開始噴灑20%可濕性粉劑500倍液，75%克毒靈水劑500倍液、10%花后要注意防治媒介病毒病混合脂肪酸銅水劑100倍液、2%寧南霉素水劑500倍液、5%菌毒清水劑400昆蟲，特別是薊馬、蚜倍液，7d～10d防治1次，連續(xù)防治2～3次。蟲和粉虱。發(fā)病初期噴灑80%代森錳鋅可濕性粉劑500～600倍液、75%百菌清可濕性選用抗病品種，加強輪白粉病粉劑500～600倍液、15%三唑酮可濕性粉劑1000～1500倍液防治，隔7作，合理密植。d～10d防治1次，連續(xù)防治2～3次。8

12DB5305/T84—2022預(yù)防藥劑可選用霜疫力克600倍液噴霧防治。發(fā)病初期用霜霉威600～800選用抗病品種，加強通倍液或金雷多米爾600～800倍液噴霧防治，隔5d～10d防治1次，連續(xù)疫病風(fēng)管理，合理調(diào)控溫濕防治2～3次。度。做好田園清除工作，盡菜青蟲、煙青量減少蟲蛹過冬的天發(fā)生時噴灑1.8%阿維菌素乳油1000倍液、20%啶蟲咪可濕性粉劑3000蟲、斜紋夜蛾、然屏障，減少成蟲基倍液防治。隔8d～10d防治1次，連續(xù)防治1～2次。甜菜夜蛾礎(chǔ)。利用黑光燈誘殺成蟲防治蟲害。全生育期發(fā)生。發(fā)生初期噴灑25%吡蟲啉可濕性粉劑液3000～4000倍液、蔬菜收獲后，及時處理蚜蟲20%啶蟲咪可濕性粉劑3000倍液防治。隔8d～10d防治1次，連續(xù)防治殘敗葉，清除田間、地2～3次。邊雜草。清除田間雜草和枯枝茄子開花坐果期發(fā)生。使用25%噻蟲嗪水分散粒劑3000～5000倍灌根，殘葉，集中燒毀或深減少病毒病的放生，同時減少地下害蟲危害。用60%多殺霉素懸浮劑1000～薊馬埋，消滅越冬成蟲和若1500倍液、22%氟啶蟲酰胺懸浮劑2000倍液噴霧防治，8d～10d防治蟲。在田間設(shè)置藍色粘1次，連續(xù)防治2～3次。板，誘殺成蟲。對噴霧器嘴進行套蓋人工防治和化學(xué)防治。營養(yǎng)穴盤和田間塘穴采用人工除草，溝道除草既可處理，減小噴霧范圍，田間雜草用人工鏟除也可噴灑10%精惡唑禾草靈除草。不能噴灑到茄子的葉面上。9

13DB5305/T84—2022BB附錄B（資料性附錄）嫁接茄子分級規(guī)格等級項目一級品二級品三級品品種同一品種同一品種同一品種或相似品種成熟度種子未完全形成種子已形成，但不堅硬種子已形成，但不堅硬基本具有本品種特有的基本具有本品種特有的色澤具有本品種特有的顏色顏色顏色果形具有本品種特有的形狀允許有5%的不規(guī)則果允許有10%的不規(guī)則果果實有光澤、硬實、不果實有光澤、硬實、不新鮮果實有光澤、軟硬實外萎蔫萎蔫觀整齊度（%）≥90≥85≥80要機械傷無傷害面積不明顯傷害面積不嚴(yán)重求清潔符合清潔要求腐爛無異味無灼傷無冷害無凍害無病蟲害無大果長≥30長果/cm中20≤果長＜30茄果/cm小果長＜20果/cm大橫徑≥15規(guī)圓果/cm中11≤橫徑＜15格茄果/cm小橫徑＜11果/卵cm大果長≥18果/圓cm中13≤果長＜18果/茄cm小果長＜13果/cm每批樣品品質(zhì)要求的總不限度每批樣品品質(zhì)要求的總不合格百分率不超過10%合格百分率不超過5%注：腐爛、異味、凍害和病蟲害為主要缺陷。10

14DB5305/T84—2022CC附錄C（資料性附錄）嫁接茄子生產(chǎn)檔案記錄表1.基礎(chǔ)信息（1）種植地點：縣（市）鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）村（社區(qū)）（2）地理位置：北緯東經(jīng)海拔（m）2（3）種植面積：667m（4）種植品種：（5）種（苗）來源：2.育苗及移栽記錄2育苗時間：移栽時間：密度：株/667m3.田間管理記錄表F1生產(chǎn)管理2項目時間施肥情況肥料名稱用量（㎏/667m）除草情況灌水情況表F2生產(chǎn)期病蟲害防治記錄2項目時間病蟲害名稱受害情況（%）藥品名稱防治方法用量(ml/667m）4.采收（1）采收時間：（2）采收方法：（3）重量（㎏）：（4）分級別重量（㎏）：5.包裝、儲藏與運輸（1）包裝時間：包裝方式：（2）儲藏：（3）運輸：11