玉米胚芽油市場(chǎng)分析

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1、玉米油：小油種大趨勢(shì)，定論不宜過(guò)早近年來(lái)，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，人民生活水平的大幅度提高，人們對(duì)食用油的質(zhì)量要求不斷提升。加上我國(guó)糧油市場(chǎng)的逐步開(kāi)放，更使食用油行業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)出勃勃生機(jī)。食用油市場(chǎng)相繼出現(xiàn)了許許多多的小油種?！　∮捎谥袊?guó)每年的玉米總產(chǎn)量大約為1.6億噸，其中80%的玉米用作了飼料。20%的玉米進(jìn)行深加工，做成淀粉，既有3000萬(wàn)噸左右，其中玉米胚芽剝離出品率為7%，胚芽的出油率約為42%，因此中國(guó)玉米油每年全部產(chǎn)量為80多萬(wàn)噸，而向市場(chǎng)供應(yīng)的全部精煉油是55萬(wàn)噸。中國(guó)每年的食用油總量為2500萬(wàn)噸，玉米油55萬(wàn)噸的供應(yīng)量占比2.2%，占比非常小，所以玉米油是名符其

2、實(shí)的小油種?！　∮衩子妥鳛楸姸嘈∮头N中的一類(lèi)新品項(xiàng)，由于國(guó)內(nèi)市場(chǎng)大豆原料的供不應(yīng)求和其自身的優(yōu)點(diǎn)，近年在部分企業(yè)的大力推廣下取得了突出的業(yè)績(jī)。盡管如此，也不能說(shuō)明玉米油將會(huì)成為未來(lái)發(fā)展的趨勢(shì)和方向。隨著食用油原料的供不應(yīng)求，越來(lái)越多的小油種將會(huì)被不斷的開(kāi)發(fā)出來(lái)，食用油行業(yè)將面臨多品項(xiàng)的百花齊放和百家爭(zhēng)鳴的局面，大豆油和花生油長(zhǎng)期一統(tǒng)天下的格局也將會(huì)被悄然打破。但是，玉米油作為眾多小油種中的一類(lèi)品項(xiàng)，尚不能說(shuō)玉米油將會(huì)成為未來(lái)發(fā)展的趨勢(shì)和方向?！　〉谝?、玉米油價(jià)格高。我國(guó)精制玉米油的售價(jià)比較高，比其他食用油高出5%-10%，影響了市場(chǎng)銷(xiāo)售和消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)選擇。盡管當(dāng)前我國(guó)消費(fèi)者的經(jīng)濟(jì)收

3、入水平已經(jīng)大有提升，但是大部分消費(fèi)者對(duì)于食用油的消費(fèi)觀念始終停留在十幾年前，對(duì)于價(jià)格較低的食用油的消費(fèi)仍占主流?！　〉诙?、消費(fèi)者認(rèn)知度低。玉米油耐儲(chǔ)性差、易氧化、不易著色，以及消費(fèi)者對(duì)玉米的保健功能缺乏認(rèn)識(shí)等問(wèn)題，致使食用玉米油受到冷落，對(duì)近期我國(guó)玉米油的擴(kuò)大消費(fèi)構(gòu)成不小的障礙。　　第三、國(guó)家政策的限制。國(guó)家玉米加工行業(yè)擴(kuò)產(chǎn)最快的時(shí)期在2006年，2007年國(guó)家政策進(jìn)行了調(diào)整，規(guī)定以玉米為深加工原料的項(xiàng)目要經(jīng)過(guò)發(fā)改委發(fā)審批，之后，就沒(méi)有新的工廠生產(chǎn)線獲批。玉米深加工行業(yè)一直受政策限制，中國(guó)目前玉米的深加工率較低，主要是直接作為飼料使用?！　〉谒?、原材料的供應(yīng)瓶頸。中國(guó)現(xiàn)有1.6億噸

4、的玉米產(chǎn)量，其中，用于取胚芽的玉米占18%，即2880萬(wàn)噸。隨著玉米加工集中度以及加工率的提高，用于壓榨玉米油的玉米總產(chǎn)量受限，加上未來(lái)國(guó)內(nèi)玉米油消費(fèi)量的大幅增加，用于加工玉米油的原材料供應(yīng)將會(huì)成為瓶頸。玉米胚芽剝離出品率僅為7%，胚芽的出油率約為42%，國(guó)內(nèi)企業(yè)如果選擇進(jìn)口玉米的話將會(huì)大大增加原料成本，這對(duì)于本來(lái)總體利潤(rùn)率就低的玉米油更是得不償失，玉米胚芽由于比較輕，企業(yè)不會(huì)考慮選擇進(jìn)口。第五、行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)加劇，玉米油面臨眾敵。我國(guó)油脂行業(yè)屬于資本密集性產(chǎn)業(yè)，技術(shù)要求不高，轉(zhuǎn)換成本低而且產(chǎn)品同質(zhì)性強(qiáng)。行業(yè)進(jìn)入門(mén)檻低，受改革開(kāi)放前我國(guó)計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)代的影響，散裝食用油性質(zhì)的小作坊仍然不少

5、，這些家庭作坊式的油廠，生產(chǎn)成本很低，不需要培育品牌，更沒(méi)有什么現(xiàn)代營(yíng)銷(xiāo)FromEMKT.com.cn意識(shí)和長(zhǎng)久的規(guī)劃戰(zhàn)略定位等。而那些大油廠經(jīng)營(yíng)成本高，生產(chǎn)成本也高，再加上沉重的融資成本和品牌投入費(fèi)用等，造成產(chǎn)品的高成本，在和小油廠產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)位相差不大的情況下，利潤(rùn)微薄，為了爭(zhēng)奪市場(chǎng)，他們也就只好不惜成本代價(jià)打價(jià)格戰(zhàn)。在低價(jià)位的戰(zhàn)爭(zhēng)中，產(chǎn)品力的缺失是必然的結(jié)果?！　‘?dāng)前玉米油也將面臨這一問(wèn)題，首先，對(duì)于小企業(yè)、小作坊極強(qiáng)的模仿能力，會(huì)造成玉米油消費(fèi)市場(chǎng)的混亂，形成大企業(yè)不斷樹(shù)立玉米油的品類(lèi)形象，而小企業(yè)、小作坊又在不斷的損害玉米油的品類(lèi)形象，最終使得玉米油不再是值錢(qián)的油種。其次，

6、國(guó)內(nèi)具有壟斷性質(zhì)的幾家糧油企業(yè)在資本實(shí)力的前提下會(huì)迅速上馬玉米油，而最終將會(huì)使得玉米油的發(fā)展?jié)摿桶l(fā)展空間得到飽和，玉米油的整體利潤(rùn)率也將很快下降。作為小油種的玉米油在沒(méi)有走出與眾多小油種拼殺的戰(zhàn)爭(zhēng)窘境之前會(huì)很快失去發(fā)展的動(dòng)力因素和潛力空間。更不用說(shuō)突破大豆油和菜籽油一統(tǒng)天下的格局了?！　〉诹⒉煌赜蛳M(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣難以統(tǒng)一。我國(guó)幅員遼闊，人口眾多，不同地區(qū)有著不同的油料作物，地域性的油料作物的不同造成了各地區(qū)食用油消費(fèi)習(xí)慣的不同。比如東北地區(qū)盛產(chǎn)大豆，食用油種類(lèi)比較單一，大豆油幾乎一統(tǒng)天下，特別是三級(jí)大豆油；華北平原棉產(chǎn)區(qū)的居民主食棉籽油；在西南和江南地區(qū)生產(chǎn)油菜，菜籽油種類(lèi)繁多

7、，在整個(gè)食用油市場(chǎng)中占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，品種根據(jù)等級(jí)分為一級(jí)、三級(jí)和四級(jí)，四級(jí)菜籽油由于其特有的風(fēng)味和低廉的價(jià)格成為該地區(qū)市民的主流食用油。菜籽油的銷(xiāo)量占整個(gè)西南區(qū)域食用油市場(chǎng)的50％。同樣，在西北菜籽油的種類(lèi)也較多，占食用油消費(fèi)的很大份額，其次是大豆油；山東、北京習(xí)慣消費(fèi)花生油?！　∥覈?guó)居民消費(fèi)者65%--75%以消費(fèi)大豆油為主，其次20%--25%為花生油，而山茶油、葵花油、玉米油等所占比例連10%都不到。近幾年我國(guó)油脂市場(chǎng)消費(fèi)總額每年大約為1000億左右，大豆油占有65