ycwz柴籽豆腐的制作

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1、DIY柴籽豆腐材料：柴籽粉、純凈水、鍋、攪拌工具、盛裝容器（第一次做，建議四分之一斤粉就可以了）做法：一家三口，一斤粉建議分四次做噢，水量當(dāng)然也要相應(yīng)減半；第一步：容器中先加少量的水，把四分之一斤柴籽粉捏碎攪勻，把粉完全打散（不停的動，防止粉沉淀在下面）；第二步：高壓鍋中放2斤多水（注意這里的水加上前面容器中的水，總共3斤），把水燒到邊上冒小泡泡（60-70度左右，不要燒開,太燙會馬上凝固的），這時慢慢的把柴籽水倒進(jìn)鍋中，鍋里要不停的攪拌，以免粘鍋；全部倒進(jìn)后，繼續(xù)攪拌（動作要快些，不然會生鍋巴的），顏色變微褐色，冒泡泡后

2、再燒三到五分鐘左右就可以了；注意，不要讓它結(jié)小塊塊，一定要充分?jǐn)嚢韬?；第三步：將攪好的液體趁熱倒入稍大些的容器里（不能用塑料，會燙壞）。等全部自然涼透（需要3-4小時；我家一般是早上做，下午吃）后，加涼開水沒過柴籽豆腐（用刀劃成類似撲克牌）。想吃時，再切成小方塊，按個人口味加白糖或紅糖就行。注意點(diǎn)：1、制作過程要一直中火；最好用高壓鍋；倒入粉之前，水不要太燙，否則馬上會凝固的；2、用水量一定要控制好。四分之一斤粉配3斤水，前面融化粉所用的水也包含在這3斤中了。3、596ml的娃哈哈純凈水，重1.2斤（3斤水也就是2瓶半）；

3、孕婦：我自已是從小吃到大的，所以，懷孕時也在吃；但如果從來沒吃過的準(zhǔn)媽媽，建議第一次少吃點(diǎn)，適合后再吃；準(zhǔn)媽媽還是要注意些噢；寶寶：我家女兒上小班，剛好四周歲，現(xiàn)在每周都會吃二到三次；如果太小，就不建議吃；嬰兒：我妹妹女兒從剛出生就一直拿這個粉當(dāng)痱子粉用，無任何刺激；我不能保證這是靈丹妙藥，100%誰用都有效；但我能保證這絕對是純天然無毒無刺激的；我妹妹女兒夏天出生的，還沒滿月長痱子時就在用了；我自已小時候長痱子也是用這個的噢；在金華農(nóng)村，一般年紀(jì)大的人都知道的；PS：這個粉是純手工做的，中間沒有添加任何雜質(zhì)，所以，顏色看

4、上去不是那么純白，這是正常的噢；