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《能增強(qiáng)記憶力的食物》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫。
1、一、能增強(qiáng)記憶力的食物：黃豆含有豐富的卵磷脂，能在人體內(nèi)釋放乙酸膽堿，是腦神經(jīng)細(xì)胞間傳遞信息的橋梁，對(duì)增強(qiáng)記憶力大有裨益。常吃胡蘿卜有助于加強(qiáng)大腦的新陳代謝。菠蘿含有很多維生素C和微量元素，且熱量小，有助于提高記憶力。二、能提高靈敏度的食物：核桃含有較多的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和脂肪酸，對(duì)腦細(xì)胞生長(zhǎng)有益。栗子含有豐富的卵磷脂、蛋白質(zhì)和鋅，有助于提高思維的靈敏性。三、能激發(fā)創(chuàng)造力的食品：生姜中含有姜辣素和揮發(fā)油，能夠使人體內(nèi)血液得到稀釋，流動(dòng)更加暢通，從而向大腦提供更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和氧氣，有助于激發(fā)人的想象力和創(chuàng)造力。
2、四、能集中精力的食物：洋蔥能稀釋血液，改善大腦的血液供應(yīng)，從而消除心理疲勞和過度緊張。每天吃半個(gè)洋蔥可收到良好的效果。五、能促進(jìn)睡眠的食物：小米有顯著的催眠效果，若睡前半小時(shí)適量進(jìn)食小米粥，可幫助入睡。六、能提高效率的食物：糖能順利地通過大腦的各道屏障進(jìn)入腦組織而被吸收，可提高人的學(xué)習(xí)和工作效率。七、能提高分析能力的食物：花生含有人體所必須的氨基酸，可防止過早衰老和提高智力，促進(jìn)腦細(xì)胞的新陳代謝，保護(hù)血管，防止腦功能衰退。貼心提示：制作越吃越聰明的補(bǔ)腦糖父母總是希望自己的小孩學(xué)習(xí)好、功課好、記憶力好?？?/p>
3、之，就是希望自己的小孩夠聰明?，F(xiàn)在介紹可以增進(jìn)聰明的藥膳給大家，讓您的小孩頭好壯壯。材料：桃仁250公克，黑芝麻250公克，紅糖500公克。做法：第一步：將紅糖放入鍋中，加入適量的水，用文火把紅糖溶化并且熬稠。第二步：把桃仁和芝麻炒香。第三步：將桃仁和芝麻倒入熬紅糖的鍋中，攪拌均勻后即可關(guān)火。倒入涂有熟葵花油的盤中攤平，切成小方塊即可食用。功效：桃仁：味甘、性苦、平。歸心、肝、大腸經(jīng)。有活血祛瘀，潤(rùn)腸通便的功效。芝麻：滋養(yǎng)肝臟，養(yǎng)血舒筋。紅糖：味甘，性寒。歸脾、胃、肝經(jīng)。能健脾益胃，潤(rùn)心肺。“補(bǔ)腦糖”可
4、以當(dāng)糖果給小朋友常吃，有補(bǔ)腎健腦的功效。特別適合那些毛發(fā)稀少，易受驚嚇，記憶力差的小孩常吃。每天泡點(diǎn)綠茶。茶葉中的脂多糖，可改善肌體造血工能，在短時(shí)間內(nèi)即可增強(qiáng)機(jī)體非特異性免疫力。此外，茶葉還能防輻射損害。?最貴、最時(shí)興的食品，不一定能提高孩子均衡的飲食，其實(shí)一些非常傳統(tǒng)又大眾化的中菜食材，就包含了許多能幫助孩子益智健腦的成分。????魚肉不但鮮美可口，而且鈣、蛋白質(zhì)和維生素B2尼克酸含量高，海魚還含有豐富的碘，而魚肉含的脂肪是不飽和脂肪酸，它容易被人體所吸收，又能刺激大腦細(xì)胞的活躍性。????雞蛋營(yíng)養(yǎng)
5、很豐富，蛋中所含的組氨酸、卵磷脂和腦磷脂，對(duì)大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育非常重要。????蔬菜中的菠菜、芹菜和苦瓜不但有豐富的維生素，也有健腦作用。此外腰豆、松仁、花生等堅(jiān)果也有健腦功能。????豆中之王的黃豆，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的主要來源，黃豆也含有較多的卵磷脂，是促進(jìn)大腦神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育及增強(qiáng)記憶里的重要物質(zhì)。但是黃豆吃多了容易脹氣，所以應(yīng)讓幼兒多吃豆腐、豆干、腐竹、豆芽等豆類食品。????除了解和掌握各種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值外，家長(zhǎng)也要懂得合理組合和搭配食品，才能使食品在幼兒體內(nèi)發(fā)揮最大作用。????建議家長(zhǎng)在為幼兒準(zhǔn)備
6、食物時(shí)應(yīng)堅(jiān)守幾個(gè)原則：????一是葷素搭配，葷食和素食的營(yíng)養(yǎng)成分不盡相同，兩樣一起搭配，便能達(dá)到互補(bǔ)作用。????二是品種要多樣化，一方面可讓幼兒獲得全面性的營(yíng)養(yǎng)，一方面菜式變化的新鮮感也能刺激小孩的食欲。????三是宜粗不宜細(xì)，粗糧如玉米、小米、麥片、燕麥對(duì)大腦的發(fā)育都有幫助，而粗纖維食品則有益于腸胃功能，孩子的腸胃功能好，精力自然充沛，學(xué)習(xí)興致也隨著提高。腦是越用越發(fā)達(dá)的，腦細(xì)胞的活動(dòng)量增強(qiáng)了，孩子當(dāng)然就會(huì)更加聰明活潑了。????此外，適當(dāng)?shù)木捉烙幸嬗谟變旱哪X部發(fā)育，所以家長(zhǎng)應(yīng)鼓勵(lì)孩子吃東西時(shí)細(xì)咀慢
7、嚼，同樣的原理讓幼兒吃新鮮的水果要比喝果汁好。八大營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)腦食品排行飲食上要多吃易于消化又富于營(yíng)養(yǎng)的食物，保證足夠的蛋白質(zhì)，輔助地吃一些富含維生素B、維生素C的食物，以及富含膽堿的食物如杏、香蕉、葡萄、橙、魚、菜等也有一定的益處。深色綠葉菜蛋白質(zhì)食物的新陳代謝會(huì)產(chǎn)生一種名為類半胱氨酸的物質(zhì)，這種物質(zhì)本身對(duì)身體無害，但含量過高會(huì)引起認(rèn)知障礙和心臟病。而且類半胱氨酸一旦氧化，會(huì)對(duì)動(dòng)脈血管壁產(chǎn)生毒副作用。維生素B6或B12可以防止類半胱氨酸氧化，而深色綠葉菜中維生素含量最高。魚類魚肉脂肪中含有對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)具備保護(hù)
8、作用的歐米伽—3脂肪酸，有助于健腦。研究表明，每周至少吃一頓魚特別是三文魚、沙丁魚和青魚的人，與很少吃魚的人相比較，老年癡呆癥的發(fā)病率要低很多。吃魚還有助于加強(qiáng)神經(jīng)細(xì)胞的活動(dòng)，從而提高學(xué)習(xí)和記憶能力。全麥制品和糙米增強(qiáng)肌體營(yíng)養(yǎng)吸收能力的最佳途徑是食用糙米。糙米中含有各種維生素，對(duì)于保持認(rèn)知能力至關(guān)重要。其中維生素B6對(duì)于降低類半胱氨酸水平最有作用。大蒜大腦活動(dòng)的能量來源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖發(fā)揮應(yīng)有的作用，就需要有足夠量的維生素B1的
