食品包裝袋的檢驗(yàn)及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

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1、食品包裝袋的檢驗(yàn)及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)軟包裝行業(yè)中的食品包裝袋的質(zhì)量，尤其是衛(wèi)生質(zhì)量直接關(guān)系到所包裝的食品安全，因此要保證所使用的原材料、添加劑符合質(zhì)量要求的管理制度。?須健全包裝膜袋的行業(yè)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)并嚴(yán)格執(zhí)行，加強(qiáng)對(duì)食品包裝的檢驗(yàn)監(jiān)督，防止不合格的食品包裝流入市場(chǎng)，加強(qiáng)管理，才得以保障軟包裝行業(yè)的健康發(fā)展。食品包裝袋在食品包裝行業(yè)是使用量最大的包裝容器，食品包裝袋一般可以分為單膜袋和復(fù)合薄膜包裝袋兩類，食品包裝單膜袋主要是聚乙烯吹塑薄膜為主，也有一些是聚丙烯薄膜，對(duì)這些薄膜袋的檢驗(yàn)主要執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)有：GB/

2、T4456-1996《包裝用聚乙烯吹塑薄膜》、GB12025-1989《高密度聚乙烯吹塑薄膜》、QB/T2461-1999《包裝用降解聚乙烯薄膜》、GB9687-1988《食品包裝用聚乙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、GB9688-1988《食品包裝用聚丙烯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等。GB9685-1994《食品容器、包裝材料用助劑使用標(biāo)準(zhǔn)》，在這個(gè)助劑的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中，規(guī)定了添加劑、溶劑、膠粘劑等十七個(gè)大類，五十八種具體物質(zhì)的名稱和最高使用量。?食品包裝單膜袋的檢驗(yàn)項(xiàng)目主要分為以下幾大類：?外觀不得有對(duì)使用有礙的氣泡

3、、穿孔、水紋、暴筋、塑化不良、魚眼僵塊等疵病。?規(guī)格、寬度、長(zhǎng)度、厚度偏差均應(yīng)有規(guī)定的范圍內(nèi)。?物理機(jī)械性能包括拉伸強(qiáng)度、斷裂伸長(zhǎng)率，它是反映產(chǎn)品在使用過程中隨拉伸的能力，如果此項(xiàng)不合格，在使用過程中食品包裝袋容易出現(xiàn)破裂、損壞現(xiàn)象。?一、衛(wèi)生性能?包括蒸發(fā)殘?jiān)ㄒ宜帷⒁掖?、正己烷）、高錳酸鉀消耗量、重金屬、脫色試驗(yàn)。蒸發(fā)殘?jiān)欠从呈称钒b袋在使用過程中遇醋、酒、油等液體時(shí)析出殘?jiān)?、重金屬的可能性，殘?jiān)椭亟饘贂?huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生不良影響，此外殘?jiān)€會(huì)直接影響食品的色、香、味等食用質(zhì)量。?降解性能?

4、根據(jù)產(chǎn)品的降解類型不同，可分為光降解型、生物降解型、環(huán)境降解型。降解性能是反映產(chǎn)品在使用廢棄后被環(huán)境接納的能力，如果降解性能好，袋就會(huì)在光照和微生物的共同作用下，自行斷裂、分化和降解，最終成為碎屑，為自然環(huán)境所接納；如果降解性不好就不會(huì)被環(huán)境接納，從而形成“白色污染”。?而食品包裝復(fù)合袋的檢驗(yàn)主要執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)除應(yīng)遵守上述幾個(gè)標(biāo)準(zhǔn)外，還應(yīng)遵循：包裝行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)BB/T0003-94《耐高溫蒸煮膜、袋》、GB/T0004-1998《耐蒸煮復(fù)合薄、袋》、GB9683-1988《復(fù)合食品包裝袋衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、輕工

5、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)QB/1871-93雙向拉伸尼龍（BONY）/低密度聚乙烯（LDPE）復(fù)合膜、袋；QB/T219796榨菜包裝用復(fù)合膜、袋；BG13113-1994食品容器及包裝材料用聚對(duì)苯二甲酸酯成型品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等。?食品包裝復(fù)合膜袋的檢驗(yàn)項(xiàng)目主要分為以下幾類：?外觀應(yīng)平整，無劃傷、燙傷、氣泡、破油和折皺，熱封平整、無虛封。薄膜不得有裂紋、孔隙和復(fù)合層分離。無雜質(zhì)、異物和油漬等污染。?袋裝浸泡液，不得有異味、異臭、渾濁和脫色現(xiàn)象。?二、物理機(jī)械性能?包括拉伸強(qiáng)度、斷裂伸長(zhǎng)率，它是反映產(chǎn)品在使用過程中承受

6、拉伸的能力，如果此項(xiàng)不合格，在使用過程中食品包裝袋就容易出現(xiàn)破裂、損壞現(xiàn)象。?此外還包括氣體透過量等氣體阻隔性指標(biāo)；耐油度指標(biāo)、耐熱、耐寒、耐介質(zhì)性；袋的封口剝離力、袋的耐壓和耐跌落性等指標(biāo)，這些指標(biāo)反映了食品包裝袋的對(duì)內(nèi)包裝物保護(hù)的可靠性。?衛(wèi)生性能?包括蒸發(fā)殘?jiān)ㄒ宜?、乙醇、正己烷）、高錳酸鉀消耗量、重金屬、脫色試驗(yàn)。?需要指出的是，我國(guó)對(duì)食品包裝材料除上述的相應(yīng)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)外，還有二個(gè)法律法規(guī)：一是《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》，二是《食品用塑料制品及原材料管理辦法》。?食品衛(wèi)生法的內(nèi)容比管理辦

7、法要多，是綜合性的法律，而后者是專業(yè)性的，僅指塑料制品及原材料，管理范圍限在接觸食品的各種塑料食具、容器、生產(chǎn)管道、輸送帶和塑料做成的包裝材料及其所使用的合成樹脂和助劑。所謂塑料食具是指勺、匙、筷子等短時(shí)間接觸食品但要反復(fù)使用的塑料制品。所謂窗口是指桶、瓶、盆、杯等盛裝食品的塑料制品。所謂生產(chǎn)管道是指食品加工過程中物料，特別是液體食品或飲料流過的管道，也應(yīng)包括貯灌在內(nèi)。所謂輸送帶是指運(yùn)送食品原料到加工設(shè)備中去的載體，而包裝材料是指單片和復(fù)合的瓶、桶、托盤、卷膜和袋，其中的卷膜包裝保鮮膜、封蓋膜和

8、制袋膜。制造食品軟包裝、復(fù)合包裝材料的所有廠家應(yīng)該嚴(yán)格執(zhí)行這個(gè)管理辦法。?我國(guó)的原材料方面的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)中，有重金屬含量（以鉛計(jì)）、蒸發(fā)殘?jiān)?、高錳酸鉀消耗量、脫色指標(biāo)等規(guī)定，而國(guó)外的指標(biāo)中，有重金屬含量，鎘、砷、汞等重金屬含量，酚和胺含量等規(guī)定,。其測(cè)定方法多以各種液體來浸泡塑料，然后測(cè)定這些液體的有關(guān)成分的遷移量。液體的選擇以食品容器、包裝材料接觸食品的種類而定，按照不同物理狀態(tài)下，一般用化學(xué)物質(zhì)，如蒸餾水（代表中性食品）、4%乙（醋）酸（代表酸性食品）、8%~60%乙醇（代表含有酒精的食品）、正