吃得太咸容易患上白內(nèi)障

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1、吃得太咸容易患上白內(nèi)障　　澳大利亞研究人員研究發(fā)現(xiàn)，如果食物中鹽分含量過(guò)高，患白內(nèi)障的可能性就會(huì)增加。白內(nèi)障指眼晶狀體變白，如果不加治療就可能會(huì)導(dǎo)致失明?！　∠つ岽髮W(xué)的羅伯特G卡明博士及其同事研究發(fā)現(xiàn)，鈉攝入量最高者比鈉攝入量最低者患后囊下內(nèi)障的可能性高出2倍，這是一種對(duì)視力損傷最大的白內(nèi)障。他們的這份研究報(bào)告發(fā)表在最近出版的《美國(guó)流行病學(xué)》雜志上。　　研究人員對(duì)約3000名49歲至97歲成年人的眼睛進(jìn)行了檢查，并要求實(shí)驗(yàn)對(duì)象填寫了一份關(guān)于飲食頻率的問(wèn)卷。160人患了后囊下內(nèi)障，970人患了另兩種與鈉攝入無(wú)關(guān)的白內(nèi)障中的一種?！　⊙芯窟€發(fā)現(xiàn)鹽攝入量高的人也可能患其它容易導(dǎo)致白內(nèi)障的疾病，

2、如糖尿病或高血壓，并可能服用過(guò)皮質(zhì)甾類抗炎藥。　　近年來(lái)的醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，如果老年人發(fā)生脫水或患嚴(yán)重腹瀉，就容易患白內(nèi)障?！　?jù)統(tǒng)計(jì)，即便曾發(fā)生過(guò)一次脫水的老年人，其患白內(nèi)障的概率也高出常人4倍;若有兩次脫水或嚴(yán)重腹瀉等，其患白內(nèi)障的概率則高出正常人的21倍?！　∷侨梭w不可缺少的重要組成部分，蛋白質(zhì)在水的參與下才能進(jìn)行新陳代謝。人眼內(nèi)的液體含量較高，當(dāng)人體缺水時(shí)就會(huì)發(fā)生生化改變，引起眼晶狀體蛋白變性、最終引起晶體混濁而致得白內(nèi)障。人體內(nèi)含水量可隨年齡增大而逐漸下降。　　老年人預(yù)防白內(nèi)障，除了重視飲食營(yíng)養(yǎng)，從膳食中攝取足夠的水份外，還要多喝開(kāi)水?！　〗陙?lái)，學(xué)者們研究發(fā)現(xiàn)了一些有效的預(yù)防辦

3、法：預(yù)防脫水人體在發(fā)生脫水的情況下，體內(nèi)液體正常代謝紊亂，就會(huì)產(chǎn)生一些異常的化學(xué)物質(zhì)，損害晶狀體，導(dǎo)致白內(nèi)障發(fā)生，而對(duì)已有白內(nèi)障的患者，脫水可使病情加劇。因此，一旦遇到各種原因引起的腹瀉、嘔吐，或在高溫條件下大量出汗，都應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充液體，一般情況下，只需喝白開(kāi)水、茶水即可?！　〈魃钌坨R受太陽(yáng)紫外線照射時(shí)間愈長(zhǎng)，患白內(nèi)障的可能性越大。研究指出，外出時(shí)戴深色眼鏡，可使眼睛受到紫外線照射減少。60歲以后視力下降的老年人，如戴上黃褐色太陽(yáng)鏡，就可防止視力進(jìn)一步減退和預(yù)防白內(nèi)障的發(fā)生。　　攝入足夠的維生素C人眼中維生素C的含量大約比血液中高出30倍。隨著年齡增長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)吸收功能與代謝機(jī)能逐漸減退，晶

4、狀體營(yíng)養(yǎng)不良，維生素C含量明顯下降，久而久之引起晶狀體變性，導(dǎo)致白內(nèi)障發(fā)生。天津眼科醫(yī)院專家說(shuō)維生素C還能減弱光線和氧對(duì)晶狀體的損害，具有防止老年性白內(nèi)障形成的作用。適當(dāng)服用阿斯匹林老年性白內(nèi)障患者體內(nèi)氨基酸水平往往較高，其中色氨酸是唯一能與血漿蛋白結(jié)合的氨基酸。色氨酸及其代謝產(chǎn)物與晶體蛋白結(jié)合變?yōu)樽攸S色物質(zhì)在晶體內(nèi)沉積，形成白內(nèi)障。而阿斯匹林可與色氨酸競(jìng)爭(zhēng)，與晶體蛋白結(jié)合，從而使晶體內(nèi)色氨酸水平下降?！　【S他命及一些微量元素對(duì)防治白內(nèi)障的形成與發(fā)展有相當(dāng)重要的作用，故老年人平時(shí)應(yīng)多攝取含有豐富維他命C、維他命E、乙型胡蘿卜素、谷胱甘肽、維他命B1、維他命B2等維他命的食物。美國(guó)醫(yī)學(xué)界發(fā)

5、表醫(yī)學(xué)報(bào)告指出，大量補(bǔ)充維他命(亦稱維生素)C和E，乙型胡蘿卜素和鋅，對(duì)防止老人失明有所幫助?！　?duì)斑點(diǎn)退化癥的影響　　這項(xiàng)發(fā)表于10月號(hào)《眼科學(xué)檔案》期刊的研究指出，多補(bǔ)充抗氧化劑可以降低“年齡關(guān)連斑點(diǎn)退化癥”的風(fēng)險(xiǎn)，而這種毛病在嚴(yán)重時(shí)有可能導(dǎo)致失明?！　⊙芯啃〗M觀察了3645名年齡介于55歲到80歲之間的研究對(duì)象，持續(xù)觀察他們六年，主要目的是觀察大量補(bǔ)充維他命C和E，乙型胡蘿卜素和鋅對(duì)斑點(diǎn)退化癥的影響?！　∵@項(xiàng)研究的結(jié)論是，早年就有斑點(diǎn)退化癥的人，服用上述補(bǔ)充劑之後，癥狀惡化的情況會(huì)大為減少。研究人員說(shuō)，實(shí)驗(yàn)對(duì)象所服用的劑量，比一般醫(yī)師建議的每日補(bǔ)充量更高，才叫做“大量”補(bǔ)充?！　】?/p>

6、從蔬菜水果中攝取　　值得注意的是，由于這些維他命在一般蔬菜水果中都含有，因此多吃青菜水果就也能達(dá)到補(bǔ)充效果。研究人員建議，眼睛有視覺(jué)模糊毛病的人，可多服用抗氧化劑和鋅，以預(yù)防老年失明?！　〈蠖鄶?shù)人通常先犯“干燥性斑點(diǎn)退化癥”，也就是眼睛視覺(jué)范圍當(dāng)中，中間起模糊斑點(diǎn)，年齡越大，模糊的范圍越大。女性犯“年齡關(guān)連斑點(diǎn)退化癥”比男性普遍?！　I(yíng)養(yǎng)素也可防白內(nèi)障　　此外，老年人常見(jiàn)病之一的白內(nèi)障也日益威脅老人健康。近年來(lái)有許多研究工作者通過(guò)大量實(shí)驗(yàn)室研究，認(rèn)為白內(nèi)障可能是許多因素的綜合結(jié)果，晶體氧化損傷是其形成的最初因素。　　研究發(fā)現(xiàn)，晶體本身有著一定的防御氧化損傷的功能，如晶體中存在一些清除劑及

7、其他一些有機(jī)物，可以清除某些特殊反應(yīng)的中間產(chǎn)物，使晶體免受損害;其中主要有維他命C、維他命E、乙型胡蘿卜素、谷胱甘肽、維他命B1、維他命B2等;此外，還有各種微量元素和礦物質(zhì)亦參與晶體蛋白質(zhì)的代謝，一旦這些維他命及有關(guān)成分缺乏，代謝紊亂，氧化蛋白質(zhì)成分增加，晶體逐漸渾濁形成白內(nèi)障。　　因此，維他命及一些微量元素對(duì)防治白內(nèi)障的形成與發(fā)展有相當(dāng)重要的作用，故老年人平時(shí)應(yīng)多攝取含有豐富維他命C、維他命E、乙型胡蘿卜素、谷胱甘肽、維他命B1