油浸蠶豆(上海天水雅居餐飲管理有限公司特色菜品)

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1、油浸蠶豆（上海天水雅居餐飲管理有限公司特色菜品）時(shí)間2010-01-182350來源未知作者admin點(diǎn)擊2次特點(diǎn)：濃香酥爛香味十足。菜品提供：蔣偉峰　天水雅居餐飲管理有限公司七家連鎖旺店副總經(jīng)理兼行政總廚原料：日本大板豆600克。調(diào)料：香料（香葉5克小茴香3克干辣椒10克八角3克　　特點(diǎn)：濃香酥爛香味十足。菜品提供：蔣偉峰　天水雅居餐飲管理有限公司七家連鎖旺店副總經(jīng)理兼行政總廚原料：日本大板豆600克。調(diào)料：香料（香葉5克小茴香3克50GB小吃餐飲技術(shù)只需30元QQ372859269干辣椒10克八角3克桂皮3克）雞汁5克鹽15克糖3克雞精5克蔥段15克

2、自制香油250克。自制香油的制作方法：色拉油1千克香蔥500克干蔥頭250克。色拉油加熱到四成熱時(shí)下干蔥頭和香蔥慢火熬十分鐘至原料成金黃色用過濾網(wǎng)把渣撈出即制成香油。制作方法：（１）將日本大板豆洗凈瀝干水分放入蒸盆中澆上雞汁、雞精、味精、糖、鹽再加入香料拌勻放入蒸箱內(nèi)大火蒸25分鐘使其酥爛入味后冷卻并除去香料。（２）取盛器把蒸好的大板豆倒入盆中鍋內(nèi)加入自制香油加熱到五成熱時(shí)放入蔥然后把香油澆淋在蠶豆上即可。小貼士：此菜雖原料簡(jiǎn)單但還是比較上得了臺(tái)面；因比較油上桌時(shí)配漏勺為好。大板豆要選糯心的那種蒸的時(shí)間要控制好。依靠傳播為生的人，都知道盡量簡(jiǎn)化的必要?！?/p>

3、　比如說你要協(xié)助一位政客參加選舉，在面見這位政客5分鐘內(nèi)，你對(duì)這位政客的了解會(huì)比普通選民未來5年對(duì)他的了解還要多?！　∫?yàn)槟愕暮蜻x人的信息很少會(huì)進(jìn)入選民的心智，所以你的工作不是普通意義上的“傳播”?！　∧愕墓ぷ髌鋵?shí)是篩選，篩選出那些最容易進(jìn)入心智的材料。阻礙信息發(fā)生作用的是傳播量，只有當(dāng)你認(rèn)識(shí)到問題的本質(zhì)后，你才能通曉解決之道?！　‘?dāng)你想為一位政治候選人或一項(xiàng)產(chǎn)品，甚或是你自己的優(yōu)點(diǎn)進(jìn)行傳播時(shí)，你必須把問題本質(zhì)找出來?！　?duì)你的問題，不要在產(chǎn)品之中，甚至也不要在你自己的心智中尋求解決之道?！　栴}的解決之道，存在于潛在顧客的心智中?！　Q言之，由于你能傳

4、遞給接受方的信息是那么稀少，因而你就應(yīng)忽視信息的傳播方，聚焦于信息的接受方。你應(yīng)聚焦于潛在顧客的認(rèn)知，而非產(chǎn)品的現(xiàn)實(shí)?！　∏凹~約市長(zhǎng)約翰·林賽(JohnLindsay)說：“在政治上，認(rèn)知就是現(xiàn)實(shí)”；在廣告上、商業(yè)上以及在生活上都是一樣?！　】墒牵趺纯创胬?怎么看待真實(shí)情況?　　什么是真理?什么是客觀現(xiàn)實(shí)?每一個(gè)人似乎都本能地相信唯有他自己才掌握著了解普遍真理的鑰匙。當(dāng)我們談到真理時(shí)，我們說的是什么真理?是從局內(nèi)人的觀點(diǎn)說，還是從局外人的觀點(diǎn)說?　　這兩者之間確實(shí)有所不同。按照另一個(gè)時(shí)代的說法：“顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的”。言外之意就是，銷售者或傳播者永遠(yuǎn)是錯(cuò)

5、的?！　〗邮堋皞鞑フ呤清e(cuò)的，接受方是對(duì)的”的想法可能有些憤世嫉俗。但如果你想讓你的信息被別人衷心接受，你確實(shí)別無選擇?！　〈送?，誰(shuí)說局內(nèi)人的觀點(diǎn)比局外人的更正確?　　把這個(gè)過程轉(zhuǎn)過來，把焦點(diǎn)集中于潛在顧客而非產(chǎn)品，你就簡(jiǎn)化了選擇過程，也學(xué)到了原則與觀念，這有助于你大幅提高傳播效率?！　12-13　　……