草莓奶油蛋糕的做法

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1、草莓奶油蛋糕的做法　　1：備好所用材料，蛋清分離出打至發(fā)泡再加入檸檬汁，繼續(xù)打至干性發(fā)泡，再分次加入蛋黃，提高打蛋器的速度，打至融合?！　?：再分次拌入面粉及可可粉，拌至融合，再將面糊加對在帶紙托的模具里。　　　　　　3：入烤箱170度烤制20分鐘，烤制好后放涼，再將淡奶油加糖粉打發(fā)好。　　4：擠奶油在蛋糕上面，并用草莓薄荷葉糖粉來點綴一下即可。　　6寸戚風(fēng)材料：雞蛋2個，色拉油30克，鮮牛奶30克，細(xì)砂糖30克(加入蛋白中)，細(xì)砂糖20克(加入蛋黃中)，低筋面粉50克、玉米淀粉5克、白醋2滴　　戚風(fēng)的做法　　1、蛋白蛋黃分離，蛋黃加入20克細(xì)砂糖，用打蛋器輕輕打散　　2

2、、加入色拉油和牛奶攪拌均勻　　3、再篩入低筋面粉　　4、攪拌均勻　　5、現(xiàn)在做蛋白糊，蛋白里分三次加入30克細(xì)砂糖，打到提起打蛋器，蛋白能拉出一個短小直立的尖角，達(dá)到干性發(fā)泡的狀態(tài)就可以了　　6、把1/3蛋白糊加到蛋黃糊中　　7、用橡皮刮刀輕輕從底部往上翻拌均勻，再將拌好的糊全部倒入蛋白糊中，輕輕從底部往上翻拌均勻　　8、將混合好的蛋糕糊倒入6寸心形模，活底的要包上錫紙，用手端住模具在桌上用力震幾下，把內(nèi)部的大氣泡震出來，放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，160度，約1個小時　　9、將蛋糕從烤箱里取出來，立即倒扣在冷卻架上直到冷卻　　10、脫模放涼，即可用來做各種生日蛋糕了?！　‖F(xiàn)在我們

3、來裱個簡單的草莓小蛋糕吧!　　裱花材料：動物性淡奶300g、糖粉20g、草莓、薄荷葉　　11、六寸心形蛋糕徹底放涼　　12、用刀削成兩片　　　　13、先拿一片蛋糕片放在墊紙上，抹上一層奶油　　14、鋪上切小的草莓粒　　15、再抹上一層奶油　　16、再蓋上另一片蛋糕片，在表面和四周全抹上一層奶油　　17、將奶油裝有扁鋸齒形的裱花袋里，在邊圍一圈橫豎拉長條裱出竹籃狀花紋　　18、上面鋪上較小的草莓　　19、上面撒上一些糖粉　　20、在上下邊緣裱上小花，放幾片薄荷葉裝飾即可　　很鮮美的蛋糕，趕緊嘗嘗!