中考生早餐要“少水”失眠可湯調(diào)

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1、中考生早餐要“少水”失眠可湯調(diào)　　考生的飲食如何搭配才能更有助于備考，要注意些什么才能更有利于保持良好狀態(tài)？每年臨近中考，這些問題就成為考生和家長們最為關(guān)注的內(nèi)容之一。昨日，“嶺南湯王”的佘自強和中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主任陳超剛，一起為考生如何注意臨考飲食“出謀劃策”，給出了十分實用的建議?！　￡惓瑒偨ㄗh，考生現(xiàn)在每天的飲食安排就可以同中考時期一樣了。這就像是模擬考試一樣，飲食也需要提前適應一下。中考時吃的東西原則上也應與平時保持一致。如果變動太大，可能會不舒服，反而會影響考試。同時食量也不宜

2、太飽，按平時那種舒服的量即可?！　￡惓瑒傔€表示，中考期間的飲食最主要是注意食物的安全和衛(wèi)生，其次是營養(yǎng)搭配。各類食物對大腦思考能力的發(fā)揮均起到一定的調(diào)節(jié)作用。搭配基本原則是谷類同副食搭配，多吃蔬菜、豆制品，兩餐中間搭配食用水果。魚類中含有脂肪較少，特別是海魚類，含有更高的不飽和脂肪酸，應常吃。　　陳超剛說，沒有哪一種食物有明顯地提中考試成績的作用，但不當?shù)纳攀撤绞絽s會影響考試的發(fā)揮?！　∮锌忌儐柺欠窨梢越柚澄飦砭徑庾约旱木o張情緒，對此，陳超剛表示，中考期間緊張情緒的發(fā)生，與心理因素有關(guān)，因此應多注意

3、同父母、同學交流，把自己的緊張心理說出來。有些食物對緩解緊張情緒有幫助，例如甜食讓人產(chǎn)生愉悅感，動物肝臟、蛋黃中的B族維生素、充足的鈣調(diào)節(jié)神經(jīng)，水果、蔬菜等維生素C和礦物質(zhì)豐富，對緩解緊張也有幫助。還可經(jīng)常少量飲水。　　中考適逢經(jīng)期，又容易痛經(jīng)困擾了不少女生，佘自強建議這些女生要注意不要吃大補的東西，或者吃寒涼的東西。寒涼包括冷飲和雪糕或寒涼性質(zhì)的水果，如西瓜、香蕉等。經(jīng)后可用桑寄生12克，紅棗5~6個，雞蛋1個，1碗半水滾沸7~8分鐘。蛋熟之后取出去殼放回續(xù)滾7~8分鐘，加入少許紅糖。完全干凈后連續(xù)用

4、3~4天，如果有少許經(jīng)痛的話，把桑寄生換上益母草，經(jīng)前10天隔日一次。若大痛，就要迅速找醫(yī)生處理。　　佘自強建議考生在這時候都不宜吃得太油膩或過補，他說營養(yǎng)學家們認為，一個人的體內(nèi)的酸堿度在酸堿平衡偏向弱堿性的時候，爆發(fā)力和沖刺力都是最強的。許多運動營養(yǎng)師都會在運動前將運動員酸堿度調(diào)節(jié)到這個程度。如果你吃得太油膩，就容易出現(xiàn)惰性。考前期間不要大魚大肉，在平時基礎(chǔ)上稍微加一點熱量就可以了?！　≠茏詮娺€建議，考生如果消化系統(tǒng)不太好，肚子容易不舒服的話，可以多吃點健脾化氣的食材，如陳皮消滯，也可以用干果類的如

5、佛手，砂仁等蜜餞吃用。在中考這段時間，早上可以用陳皮煲粥，效果很好。如果是平時的話注意多吃水果蔬菜即可。　　“花似花卻非花”：我胃不太好，最近經(jīng)常肚子痛胃痛的，中考那兩天該怎么吃才能防止胃痛?！　〈穑何竿从斜容^多種，常見的是反酸水和不反酸水兩種。如果是有反酸水，就有陳皮砂仁煲鯽魚，具體是陳皮三分一個，鯽魚一條，稍煎微黃，加1兩豬瘦肉3片生姜8碗水煲1個小時，下3~5克打碎了的砂仁和鹽便可。若不反酸水，可用石斛12克，西洋參3克，云苓8克，瘦肉2兩剁碎。1碗多點的水燉2個多小時，下鹽?！　　坝甓魃坪竦隆保?/p>

6、用眼過度喝點什么好呢？　　答：除了注意休息和做眼保健操外，睡前可以用冷泡的綠茶包敷眼外，可以用桑葉滾豬肝湯，同時可以用菊花杞子西洋參泡水代茶喝。　　“十八歲你真傻”：我最近沒什么胃口，也沒吃什么，但肚子卻脹氣，怎么辦？　　答：你不要太緊張，不要緊張到吃不了東西。可以用清淡的陳皮粥或使你開胃的食材。如番茄炒蛋，或者是沖菜蒸鯇魚，絲瓜粉絲滾鮮沙蟲干，這一類又清淡又開胃的菜譜，或者可以改吃粉面之類。　　“校園里的孤傷”問：考試當天早餐吃什么好？可以推薦一兩例很容易做的湯嗎？　　答：考試那天的早餐同平時應該基本

7、相似。因為改動太多，反而會導致不舒服。早餐不建議飲湯，水分太多，不僅難以吃飽，還會導致上午常常去小便等不方便。如果喜歡飲湯，則以紫菜蛋花湯、玉米羹、蓮子百合湯等清淡湯較好，其他如蓮藕排骨湯、鯽魚豆腐湯等較適合中考飲用。一次飲用不宜超過1碗?！　∨R近中考，不少考生為了多看書、多做題，熬夜的次數(shù)越來越多，第二天頂著黑眼圈上學的現(xiàn)象屢見不鮮。今天推薦的“蘋果燉生魚”，適用于記憶力下降及睡眠不足的調(diào)理?！　√O果燉生魚　　功效：補心養(yǎng)腎益肝　　材料：生魚1條蘋果2個豬瘦肉100克紅棗3-4個生姜3片　　烹制：蘋果

8、去核去皮切成瓣，生魚殺洗砍成塊，瘦肉切成大片，紅棗泡洗干凈，生姜去皮切片。加水1250毫升隔水燉約3小時，進飲時下鹽。