福海大酒店崗位職責(zé)

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1、福海大酒店各崗位職責(zé)一、總經(jīng)理崗位職責(zé)3二、辦公室主任崗位職責(zé)3三、人力資源部經(jīng)理崗位職責(zé)4四、財(cái)務(wù)部各崗位職責(zé)5（一）財(cái)務(wù)總監(jiān)崗位職責(zé)5（二）會(huì)計(jì)員崗位職責(zé)6（三）出納員崗位職責(zé)6五、客房部各崗位職責(zé)7（一）客房部經(jīng)理崗位職責(zé)7（二）客房部主管崗位職責(zé)8（三）客房部領(lǐng)班崗位職責(zé)8（四）客房部收銀員崗位職責(zé)9（五）客房部服務(wù)員崗位職責(zé)9（六）公共區(qū)域清潔員崗位職責(zé)10六、餐飲部各崗位職責(zé)10（一）餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé)10（二）餐飲部主管崗位職責(zé)10（三）餐飲部領(lǐng)班崗位職責(zé)11（四）餐飲部迎賓員崗位職責(zé)12（五）餐飲部收銀員崗位職責(zé)1227（六）餐飲部服務(wù)員崗位職責(zé)13（七）餐飲部傳菜員

2、領(lǐng)班崗位職責(zé)13（八）餐飲部傳菜服務(wù)員崗位職責(zé)13（九）餐飲部洗碗工職責(zé)14(十)倉庫管理員崗位職責(zé)14七、餐飲后廚部各崗位職責(zé)15（一）廚師長(zhǎng)崗位職責(zé)15（二）冷菜廚師崗位職責(zé)15（三）熱菜廚師崗位職責(zé)15（四）面點(diǎn)師崗位職責(zé)15（五）配菜廚師崗位職責(zé)16（六）粗加工員崗位職責(zé)16八、采購部崗位職責(zé)16九、保安部各崗位職責(zé)17（一）保安部經(jīng)理崗位職責(zé)17（二）保安巡查員崗位職責(zé)18（三）保安監(jiān)控員崗位職責(zé)19（四）消防監(jiān)控員崗位職責(zé)19十、工程部各崗位職責(zé)21（一）工程部經(jīng)理崗位職責(zé)21（二）工程部主管崗位職責(zé)21（三）維修人員崗位職責(zé)21（四）空調(diào)維護(hù)人員崗位職責(zé)2227（五）鍋

3、爐工人崗位職責(zé)23（六）電工崗位職責(zé)24（七）電梯工崗位職責(zé)24（八）水暖工崗位職責(zé)2527一、總經(jīng)理崗位職責(zé)管理范圍：酒店一切經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)，人事任免，財(cái)務(wù)預(yù)算，審核，收支控制。（一）、實(shí)行董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制1、確定酒店總的經(jīng)營(yíng)方向和管理目標(biāo)；2、制定酒店發(fā)展的長(zhǎng)期計(jì)劃和中短期計(jì)劃；3、檢查酒店應(yīng)收帳款，審查每天的財(cái)務(wù)報(bào)表，檢查應(yīng)付款項(xiàng)；（二）、制定酒店管理、服務(wù)、操作規(guī)范，全面提高酒店的管理水平及服務(wù)質(zhì)量，創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益（三）、確立組織機(jī)構(gòu)，任免部門經(jīng)理及以上管理人員。1、對(duì)管理人員進(jìn)行督導(dǎo)和考察，不斷提高管理人員的素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平；2、協(xié)調(diào)各部門關(guān)系，使各部門

4、保持良好的合作；3、主持部門經(jīng)理參加的每周例會(huì)，廣泛聽取意見，努力做到任務(wù)明確，使工作建立在制度化、程序化的基礎(chǔ)上；4、經(jīng)常與各部門經(jīng)理研究如何改進(jìn)經(jīng)營(yíng)管理，擴(kuò)大酒店知名度、美譽(yù)度；（四）、檢查各部門工作，每天安排時(shí)間巡視檢查各部門和公共場(chǎng)所1、檢查酒店管理人員在崗工作情況；2、檢查酒店內(nèi)、外的環(huán)境、綠化、衛(wèi)生狀況；3、檢查酒店設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)是否合理，美觀；4、檢查酒店各部門的經(jīng)營(yíng)運(yùn)作情況和服務(wù)水平。二、辦公室主任崗位職責(zé)工作概要：在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，主持酒店辦公室27的運(yùn)行和管理工作，執(zhí)行總經(jīng)理指示，負(fù)責(zé)酒店重要文件的草擬和審核，溝通信息、協(xié)調(diào)關(guān)系、調(diào)查研究、檢查督辦、信息反饋、印章管理等各

5、項(xiàng)工作任務(wù)。1、負(fù)責(zé)組織起草酒店行政方面的規(guī)劃、報(bào)告、總結(jié)、請(qǐng)示、通知等公文函件，并審核簽發(fā)前的文稿，批轉(zhuǎn)各類公文，并提出擬辦意見提交總經(jīng)理批閱；2、負(fù)責(zé)組織安排有關(guān)行政會(huì)議和總經(jīng)辦會(huì)議，編寫會(huì)議紀(jì)要和決議；3、總經(jīng)理出差、休假期間，主持酒店例會(huì)和酒店辦公室會(huì)議；4、審核以酒店名義發(fā)出的各類公文，并報(bào)總經(jīng)理、董事長(zhǎng)簽發(fā)；5、協(xié)助總經(jīng)理接待重要貴賓，與社會(huì)各界人士保持良好的公共關(guān)系；6、負(fù)責(zé)來信來訪的接待和處理工作，處理客人致總經(jīng)理的投訴函；7、貫徹執(zhí)行總經(jīng)理的指示，對(duì)整個(gè)酒店的安全負(fù)重要的責(zé)任；8、負(fù)責(zé)制訂、健全酒店的安全保衛(wèi)制度，審定各崗位的安全制度；9、確保安全管理的規(guī)范化、程序

6、化、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化；10、負(fù)責(zé)本部門人員的工作安排和文秘工作安排；11、完成總經(jīng)理交辦的其他工作任務(wù)。三、人力資源部經(jīng)理崗位職責(zé)1、全面負(fù)責(zé)酒店勞動(dòng)定員定編、制定酒店人事管理、工資福利分配政策，制定和完善培訓(xùn)、考核、晉升、獎(jiǎng)勵(lì)等各項(xiàng)規(guī)章制度；2、負(fù)責(zé)草擬或修訂審核《勞動(dòng)合同》、《員工手冊(cè)》、《人員編制年度計(jì)劃與預(yù)算》及酒店的人事規(guī)章制度；3、負(fù)責(zé)招聘、考評(píng)、調(diào)動(dòng)、處罰、解聘管理人員和員工；4、審批修訂有關(guān)人事培訓(xùn)的表格及程序；5、根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和工作需要，組織本部工作人員編制人力資源年度工作計(jì)劃、長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃與人工成本、培訓(xùn)費(fèi)用核算，并組織實(shí)施和監(jiān)控；271、主持本部門工作例會(huì)，聽取、

7、匯報(bào)、督促工作進(jìn)度，協(xié)調(diào)和解決工作中的問題，提出階段性工作計(jì)劃和要求，并督促執(zhí)行和落實(shí)；2、組織搜集人才市場(chǎng)信息，隨時(shí)掌握員工需求、人事調(diào)配、勞動(dòng)工資、人員培訓(xùn)等方面的動(dòng)態(tài)，負(fù)責(zé)組織和合理有效運(yùn)用酒店的人力資源。3、負(fù)責(zé)會(huì)同酒店財(cái)務(wù)部制訂各營(yíng)業(yè)、管理部門的獎(jiǎng)金分配方案以及制定相關(guān)的福利政策并監(jiān)督實(shí)施；4、負(fù)責(zé)酒店主管以上管理人員的考核、考察、聘任呈報(bào)工作和本部門員工的工作考察評(píng)估工作；5、負(fù)責(zé)建立和完善勞動(dòng)用工規(guī)章制度，嚴(yán)格依法用工，切實(shí)保障員工的合理權(quán)益