寧夏鹽池縣福海大酒店員工手冊(cè)

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1、寧夏鹽池縣福海大酒店福海大酒店員工手冊(cè)編寫人：王強(qiáng)2010年7月10日寧夏鹽池縣福海大酒店目錄第一章前言1第二章酒店簡(jiǎn)介2第三章組織機(jī)構(gòu)3第四章勞動(dòng)人事制度44.1聘用44.2試用期44.3員工待遇44.4調(diào)職44.5晉升44.6解雇54.7辭職5第五章員工守則65.1員工職業(yè)道德65.2總則65.3餐飲部細(xì)則105.4客房部細(xì)則125.5保安部細(xì)則165.6采購(gòu)部細(xì)則175.7動(dòng)力部細(xì)則185.8財(cái)務(wù)部細(xì)則195.9辦公室細(xì)則20寧夏鹽池縣福海大酒店5.10人力資源部細(xì)則20第六章崗位職責(zé)216.1總

2、經(jīng)理崗位職責(zé)216.2辦公室主任崗位職責(zé)226.3人力資源部經(jīng)理崗位職責(zé)236.4財(cái)務(wù)部各崗位職責(zé)246.5客房部各崗位職責(zé)266.6餐飲部各崗位職責(zé)306.7后廚部各崗位職責(zé)346.8采管部崗位職責(zé)376.9保安部各崗位職責(zé)396.10動(dòng)力部各崗位職責(zé)43第七章員工福利497.1休息與假日497.2其他福利50第八章考勤制度528.1考勤時(shí)間528.2考勤記錄528.3處罰規(guī)定52第九章安全守則539.1消防安全539.2防盜安全559.3緊急事故55第十章修訂解釋56寧夏鹽池縣福海大酒店第一章前言福

3、海大酒店熱誠(chéng)歡迎您加入酒店的工作行列之中！我們深信您會(huì)熱愛(ài)酒店的工作。本酒店以科學(xué)的管理方法為您營(yíng)造一個(gè)美好的工作環(huán)境。每一位員工把培養(yǎng)自己高尚的職業(yè)情操，為酒店樹(shù)立良好的企業(yè)形象和聲譽(yù)作為我們共同奮斗的目標(biāo)。酒店的發(fā)展，離不開(kāi)員工的勤奮工作，更需要不斷注入新鮮的血液。酒店需要不同背景、不同經(jīng)歷、不同層次的人才薈萃，互相激勵(lì)，共同成就一番事業(yè)。酒店衷心期望全體同仁能與福海共成長(zhǎng)，共進(jìn)步，福海的成功榮譽(yù)將屬于酒店的全體員工。為了每位同仁能清楚了解作為本酒店的一名員工所要遵守的勞動(dòng)規(guī)范準(zhǔn)則，并能精誠(chéng)團(tuán)結(jié)，同

4、心協(xié)力，共同為酒店的事業(yè)奮斗，貢獻(xiàn)自己的力量，特制定此手冊(cè)。“勤奮、團(tuán)隊(duì)、專業(yè)、創(chuàng)新”是本酒店的精神，希望全體員工秉承這個(gè)精神，通過(guò)不懈的努力，爭(zhēng)取使本酒店成為酒店服務(wù)行業(yè)里的佼佼者。57寧夏鹽池縣福海大酒店第二章酒店簡(jiǎn)介福海大酒店是一家集餐飲、住宿、娛樂(lè)、商務(wù)為一體的四星級(jí)酒店，位于鹽池縣新區(qū)商業(yè)中心地段，臨近汽車站，交通便利，環(huán)境幽雅。酒店建筑別具一格，裝修典雅，設(shè)施齊全，服務(wù)一流，擁有舒適溫馨的客房共108間，包括豪華套房、標(biāo)準(zhǔn)雙人間、標(biāo)準(zhǔn)單人間，配備中央空調(diào)、電話、寬帶上網(wǎng)、電視等設(shè)施。提供傳真

5、、打字，代辦預(yù)定火車票、機(jī)票、旅游票等服務(wù)。酒店設(shè)有漢餐和清真餐廳，集寧夏地方特色和正宗湘菜、粵菜風(fēng)味為一體。三層是豪華氣派的餐飲宴會(huì)大廳和豪華包間，可同時(shí)容納1000人就餐，特聘高級(jí)廚師，精心烹調(diào)的特色佳肴、珍稀美味，讓您流連忘返。本酒店設(shè)有商務(wù)中心、休閑區(qū)、美容美發(fā)，酒店七層有多功能大廳，設(shè)備齊全，可容納300多人的會(huì)務(wù)及培訓(xùn)。設(shè)有大型停車場(chǎng)。酒店以“以人為本，服務(wù)至誠(chéng)，追求卓越”為宗旨，采用了科學(xué)的經(jīng)營(yíng)機(jī)制和先進(jìn)的管理方法，為賓客營(yíng)造親切、溫馨、全面、快捷的全方位一條龍服務(wù)。星級(jí)酒店，工薪消費(fèi)，陽(yáng)

6、光品質(zhì)，熱誠(chéng)服務(wù)。無(wú)論商務(wù)、宴會(huì)、住宿、休閑，都是您的理想之選。57寧夏鹽池縣福海大酒店第三章組織機(jī)構(gòu)本酒店實(shí)行董事會(huì)領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，設(shè)總經(jīng)理一名，下設(shè)有辦公室、人力資源部、財(cái)務(wù)部、采購(gòu)部、客房部、漢餐部、清真餐部、保安部、動(dòng)力部九個(gè)部門。各部門設(shè)有部門經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)。以下是本酒店的組織結(jié)構(gòu)圖：57寧夏鹽池縣福海大酒店第四章勞動(dòng)人事制度4.1聘用本酒店所有員工均實(shí)行聘用制：根據(jù)崗位需要，符合聘用條件的，經(jīng)過(guò)考核合格后錄用為酒店員工。酒店所有工作的員工，需持有居民身份證和健康證，健康證由酒店負(fù)責(zé)給員工

7、辦理。酒店希望員工積極推薦人才到福海來(lái)工作。4.2試用期酒店初聘員工試用期為90天，初聘時(shí)需交納300元服裝押金。試用期內(nèi)，雙方互相選擇，如初聘員工在試用期內(nèi)不符合酒店要求被辭退，酒店給予結(jié)算試用期工資并退還服裝押金；如自行離職酒店不予退還服裝押金。4.3員工待遇經(jīng)過(guò)試用期的考核被錄用的員工須與酒店簽訂勞動(dòng)合同書(shū)，酒店統(tǒng)一按月計(jì)發(fā)工資，并享受國(guó)家規(guī)定的勞動(dòng)保障福利待遇。4.4調(diào)職酒店根據(jù)工作的需要及員工的個(gè)人表現(xiàn)，酒店有權(quán)在各個(gè)部門內(nèi)調(diào)動(dòng)員工的工作崗位，員工必須服從酒店的統(tǒng)一安排調(diào)職，工資將按新崗位待遇

8、發(fā)放。如不服從調(diào)職，酒店將解除勞動(dòng)合同。57寧夏鹽池縣福海大酒店4.5晉升酒店本著能者據(jù)之、人盡其才的用人原則，所有員工均有被提升的機(jī)會(huì)，根據(jù)員工的工作表現(xiàn)、管理能力、品德修養(yǎng)及學(xué)歷等考核晉升職務(wù)。晉升后，如工作表現(xiàn)合格，則由酒店正式委任該職，并享受該職務(wù)待遇；如所任職務(wù)不勝任或有過(guò)失者，可視具體情節(jié)給予降職或免職安排；對(duì)因故意或重大過(guò)失造成酒店損失的給予辭退處理。4.6解雇以下情況者酒店可以與員工解除勞動(dòng)合同：1、合同期限屆滿時(shí)，雙方協(xié)商