從荷蘭看都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向論文

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1、從荷蘭看都市農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向論文荷蘭是歐洲的一個小國：人口1600萬，相當(dāng)于我國的上海市；國土面積4萬多平方千米，大約是江蘇省的2/5。10多年前，人們就已經(jīng)注意到：在世界農(nóng)產(chǎn)品凈出口額的排行榜上，荷蘭一直是僅次于美國的“銀牌”得主，這就夠令人驚訝的了。然而進一步的研究發(fā)現(xiàn)：這里沒有包括園藝類產(chǎn)品（鮮花、觀賞植物等以及蘑菇）和漁業(yè)產(chǎn)品。這些產(chǎn)品荷蘭都有大量的凈出口，而美國則有可觀的凈進口。以1996~1999年4年的平均數(shù)為例，加上這兩類產(chǎn)品后.freel2），是歐洲人口密度最高的地區(qū)之一?！拔魅　迸c我國傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)很不一樣?！拔魅　鞭r(nóng)用地總面積有34.7萬公頃

2、。2001年，總共有農(nóng)場約2.08萬個，農(nóng)業(yè)勞動力7.97萬個。每個農(nóng)場的勞動力人數(shù)平均為3.82個，而荷蘭其他9個省平均只有2.62個，表明這個地區(qū)的農(nóng)業(yè)相對來說是“勞動密集”的，其中的原因?qū)⒃谙旅嬖僮鞣治?。荷蘭土地的利用方式與我國的差別很大。雖然總起來說荷蘭人均土地面積比我國還小4，但是農(nóng)業(yè)用地中，農(nóng)作物種植面積還沒有牧場的面積大。以“西三省”為例，牧草地達到20.9萬公頃，大田蔬菜3.4萬公頃，其他農(nóng)作物用地不到9.2萬公頃，后面二者總面積僅為牧草場的3/5。同時，“西三省”總共有玻璃溫室約7080公頃，占全國玻璃溫室面積的2/3以上；其中尤其是南荷蘭省，集中了全

3、國玻璃溫室的55.6%，形成了舉世聞名的“玻璃城”。1994年到2001期間，荷蘭的農(nóng)業(yè)就業(yè)人數(shù)從28.2萬下降到26.8萬，即減少了5%。但是我們從“西三省”勞動就業(yè)中看到了一個有趣的現(xiàn)象，即：奶牛業(yè)比較重要的烏得勒支省的農(nóng)業(yè)就業(yè)人數(shù)減少得最快，7年里幾乎減少了14%，而南北荷蘭兩省的變化卻很小，大致保持在8萬左右；其中，北荷蘭省還有所上升。根據(jù)歐洲統(tǒng)計署的資料，“西三省”農(nóng)業(yè)生產(chǎn)項目中位居前三名的分別如表1所示：表1荷蘭“西三省”主要的農(nóng)產(chǎn)品及其占總增加值的比例第一位第二位第三位勞均總增加值烏得勒支省牛奶，44%豬，19%肉牛，13%25356北荷蘭省花卉，54%牛

4、奶，19%蔬菜，7%32880南荷蘭省花卉，49%蔬菜，29%牛奶，10%43934資料歐洲統(tǒng)計署（Eurostat），“勞均總增加值”是指標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)業(yè)勞動力的總增加值，以歐元計算。從這“西三省”主要的生產(chǎn)活動來看，花卉是特別重要的產(chǎn)業(yè)，而奶牛業(yè)則是它們共同的一個重要產(chǎn)業(yè)。對比我國大城市郊區(qū)，園藝業(yè)和奶牛業(yè)也逐漸成長為重要的支柱產(chǎn)業(yè)。這里是不是存在著某種規(guī)律性的東西呢？下面，我們就以園藝業(yè)和奶牛業(yè)為例，論述“荷蘭式”都市農(nóng)業(yè)的先進性及其產(chǎn)生的強大的國際競爭力。二、園藝業(yè)荷蘭以“歐洲花園”和“花卉王國”而馳名于世。荷蘭的“園藝業(yè)”包括花卉、蔬菜、蘑菇、水果和名目繁多的觀葉植物

5、、園林苗木等等。在很多荷蘭的文獻中，“園藝業(yè)”與“農(nóng)業(yè)”往往并列而稱，可見它的重要性非同一般。荷蘭西部地區(qū)發(fā)展花卉業(yè)有悠久的歷史和文化淵源，加上土壤和氣候條件比較適宜，花農(nóng)積累了栽培花卉的許多經(jīng)驗，早就有很好的聲譽。另外，早在17世紀(jì)，荷蘭的工商業(yè)就已經(jīng)非常發(fā)達，城市繁榮，富商麇集，人口密度大，園藝業(yè)產(chǎn)品從農(nóng)村（實際上已經(jīng)相當(dāng)于城郊）到城市不但距離短，而且不愁銷路。這就為荷蘭的花卉園藝業(yè)的發(fā)展打下了堅實的基礎(chǔ)。特別是荷蘭還形成了獨特的拍賣業(yè)，使那些嬌嫩的鮮花能夠快捷、有效地銷售到其他地區(qū)以至鄰國，直到世界各地。作為典型的人多地少國家，荷蘭的土地資源是非常稀缺的。因此，如

6、何從“每平方米”土地上實現(xiàn)最大的產(chǎn)值，就是農(nóng)民最關(guān)心的一個問題。很明顯，在經(jīng)濟利用土地的問題上，以花卉為代表的園藝業(yè)要優(yōu)于一般的大田種植業(yè)，而溫室園藝業(yè)又優(yōu)于露地園藝業(yè)?！拜^高的投入＋更好的技術(shù)”——這就是荷蘭農(nóng)民從有限的土地上獲得巨大收益的一個“訣竅”（表2）。但是，園藝業(yè)發(fā)展到現(xiàn)在這樣占有世界意義的地位，基本上是近半個世紀(jì)的事情5。其中，作為世界園藝業(yè)產(chǎn)品最大的出口國，荷蘭所起的作用是非常突出的。表2荷蘭園藝業(yè)的產(chǎn)值（單位：億荷蘭盾）1980年1990年1994年1996年花卉和觀葉植物24.3152.8165.7670.54花卉球莖5.447.129.119.74

7、蔬菜22.7139.9738.4537.92水果3.866.995.704.66苗木、種子等5.4811.398.157.96資料荷蘭農(nóng)業(yè)、自然管理和漁業(yè)部。園藝業(yè)在荷蘭的迅速發(fā)展，還得益于歐盟（及早先的歐共體）的農(nóng)業(yè)政策。一方面，歐洲各國因一些大宗農(nóng)產(chǎn)品大量過剩而困擾，歐共體從1980年代中期起對牛奶、谷物和其他一些農(nóng)產(chǎn)品采取了限產(chǎn)政策（詳見下）。同時，由于歐洲經(jīng)濟的一體化，荷蘭在“沒有邊界”的統(tǒng)一大市場里，可以把優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品（特別是園藝業(yè)產(chǎn)品和乳制品）銷售到周邊各國，大大促進了荷蘭園藝業(yè)的發(fā)展。園藝業(yè)得到加速發(fā)展的另一個重要原因是人們對