海洋生物活性物質(zhì)復(fù)習(xí)資料

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1、第一章緒論第一節(jié)海洋生物多樣性1、淺海生物資源：（1）魚(yú)類：u魚(yú)類屬于脊椎動(dòng)物亞門(mén)，脊椎動(dòng)物與其他脊索動(dòng)物的不同之處在于它們具有脊椎骨。v脊椎動(dòng)物的身體為兩側(cè)對(duì)稱，具有內(nèi)骨骼。w魚(yú)類被劃分為3大類群，即無(wú)頷魚(yú)、軟骨魚(yú)和硬骨魚(yú)。（2）頭足類：u頭足類是軟體動(dòng)物中最高等的類群。有“海洋火箭”之稱。常見(jiàn)的有烏賊和章魚(yú)。v主要捕撈種類：日本槍烏賊、太平洋斯式柔魚(yú)、短蛸、火槍烏賊和雙喙耳烏賊（3）游泳甲殼類：蝦、蟹。2、灘涂生物資源：水綿、石花菜、海帶、紫菜、衣藻。3、藥用生物資源：（1）海洋藥用植物：研究較多

2、的為海洋藻類中的藥用種類。主要分布在藍(lán)藻門(mén)、綠藻門(mén)、褐藻門(mén)、金藻門(mén)、甲藻門(mén)和紅藻門(mén)。（2）海洋藥用動(dòng)物：研究較多的為腔腸動(dòng)物、海洋軟體動(dòng)物、海洋節(jié)肢動(dòng)物、棘皮動(dòng)物、海洋魚(yú)類、海洋爬行動(dòng)物和海洋哺乳動(dòng)物的一些種類。u藥用腔腸動(dòng)物：分布在水螅蟲(chóng)綱、缽水母綱和珊瑚蟲(chóng)綱中。海蜇、柳珊瑚。v藥用軟體動(dòng)物：分屬海洋軟體動(dòng)物中的多板綱、雙殼綱、腹足綱和頭足綱。石鱉、鸚鵡螺。w藥用節(jié)肢動(dòng)物：研究較多的是海洋甲殼動(dòng)物軟甲綱中十足目的種類，主要包括蝦類、寄居蟹（或寄居蝦）類和蟹類，以及肢口綱中的鱟類。竹節(jié)蝦、寄居蟹、中國(guó)

3、鱟。x藥用棘皮動(dòng)物：主要分布在海參綱、海膽綱和海星綱中。刺參、紫海膽。y藥用魚(yú)類：圓口綱、軟骨魚(yú)綱和硬骨魚(yú)綱。z藥用爬行動(dòng)物：包括海蛇類和海龜類。玳瑁、海蛇。{藥用哺乳動(dòng)物：主要分布在海洋哺乳動(dòng)物的鯨目、鰭腳目。海豚、斑海豹。第二節(jié)海洋生物活性物質(zhì)的多樣性1.多糖類2.聚醚類3.大環(huán)內(nèi)酯4.萜類5.生物堿6.環(huán)肽7.甾醇8.苷類9.不飽和脂肪酸10.其他化合物一、海洋動(dòng)物的多糖1.殼多糖和甲殼胺u殼多糖：又稱幾丁質(zhì)。廣泛存在于自然界的一種含氮多糖類生物性高分子，主要來(lái)源為蝦、蟹、昆蟲(chóng)等甲殼類動(dòng)物的外殼

4、，軟件動(dòng)物的器官（如烏賊的軟骨），以及真菌類的細(xì)胞壁等。v甲殼胺：是甲殼類動(dòng)物（如蝦、蟹）、昆蟲(chóng)和其他無(wú)脊椎動(dòng)物外殼中的甲殼中的甲殼質(zhì)，經(jīng)脫乙?；ㄌ崛。┲频玫囊环N天然高分子多糖體，是動(dòng)物性的食物纖維。w優(yōu)勢(shì)：（1）唯一性：自然介唯一的帶正電荷活性基團(tuán)的纖維素。（2）人體必需的：人體健康和必需的第六元素，改善人體進(jìn)入健康狀態(tài)。（3）安全無(wú)毒副作用：100%的純天然海洋生物制品。（4）營(yíng)養(yǎng)加保?。河惺澄锏臓I(yíng)養(yǎng)，又具有輔助治療的雙重作用。（5）獨(dú)特的雙向調(diào)節(jié)：具雙向免疫調(diào)節(jié)作用——免疫激活作用和免疫抑制作

5、用。（6）易吸收利用：具生物適應(yīng)性，易與機(jī)體親和，被人體利用。（7）高純度、高品質(zhì)：現(xiàn)代高科技的奉獻(xiàn)，指標(biāo)國(guó)際領(lǐng)先，脫乙酰度高達(dá)90%以上。x功效：（1）免疫機(jī)能活性化；（2）防止癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移；（3）抑制癌癥；（4）改善酸性體質(zhì)效果；（5）除菌；（6）改善糖尿病；（7）增加腸內(nèi)有益菌；（8）鎮(zhèn)痛止血；（9）抑制高血壓；（10）強(qiáng)化肝機(jī)能。2、海參多糖海參粘多糖具有提高機(jī)體免疫力、對(duì)抗心血管形成、抑制栓塞形成、對(duì)抗某些組織培養(yǎng)細(xì)胞的特異性病變、抗炎等多種作用。3、鯊魚(yú)軟骨多糖鯊魚(yú)軟骨骨膠質(zhì)中的一種特殊物質(zhì)

6、——硫酸軟骨素。硫酸軟骨素作為一種蛋白多糖,是人類關(guān)節(jié)物質(zhì)中重要成份。主要有免疫和抗凝血及溶血栓作用。二、海洋動(dòng)物的脂類及脂肪酸類化合物1、魚(yú)油和n-3系列多不飽和脂肪酸海魚(yú)尤其是魚(yú)油中富含二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)，同屬n-3系列多不飽和脂肪酸，是維持人體發(fā)育、生長(zhǎng)和正常生理功能的必需脂肪酸。2、海狗油海狗油以DHA、EPA、DPA、角鯊稀，經(jīng)現(xiàn)代高科技工藝加工而成的營(yíng)養(yǎng)食品。其功效分別是：(1)EPA：俗稱“血管清道夫”，具有防止血管硬化、心腦血管栓塞，降低高血壓、高血脂、及

7、膽固醇，抑制血小板凝聚等作用。適用于冠狀動(dòng)脈硬化和血栓，腦中風(fēng)、腦溢血、腦血管障礙，高膽固醇、高血脂、高血壓，手腳麻痹，心悸等各種心腦血管疾病。(2)DHA：俗稱“腦黃金”，是腦組織和視神經(jīng)發(fā)育及功能發(fā)揮所必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?？捎糜谠鰪?qiáng)記憶力，促進(jìn)嬰幼兒智力開(kāi)發(fā)及提高智商，預(yù)防和治療老年癡呆癥。(3)DPA：在人乳和海豹油中含量最高，是魚(yú)油及其他食品所缺乏的。它可促進(jìn)和提高人體的免疫力。對(duì)糖尿病、類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、牛皮癬、氣喘病，潰瘍性大小腸炎等均有治療作用。(4)角鯊烯：天然抗氧化劑。有助于防癌和抗癌及滋

8、潤(rùn)皮膚使其光滑而富彈性。(5)脂溶性活性物質(zhì)：對(duì)于提高人體自身免疫力和調(diào)節(jié)胰島素分泌有特殊效果?？深A(yù)防和治療類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、紅斑狼瘡等。對(duì)糖尿病的形成有抑制作用。三、海洋動(dòng)物的皂苷類化合物1、海參皂苷海參由于環(huán)境溫度低，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，海參素含量豐富，海參素又名海參皂苷。海參皂苷大都具有強(qiáng)烈的生理活性，這些生理活性包括：抗腫瘤作用、抗真菌作用、抗放射作用、細(xì)胞毒性作用及抗膽堿作用等。2、海星皂苷在國(guó)際上首次從該海星中提取分離出8個(gè)新海星皂苷——CN-5、CN-