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1、杏林藥膳快餐連鎖店第三屆“挑戰(zhàn)杯”河南中醫(yī)學(xué)院大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃大賽作品申報(bào)書作品名稱：杏林藥膳快餐連鎖店團(tuán)隊(duì)名稱：伴夏團(tuán)隊(duì)院系：藥學(xué)院團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人：劉玉坤團(tuán)隊(duì)成員：張欣禹璐趙慧婷張妞王曉騫杜衛(wèi)國邢鵬杰劉玉坤指導(dǎo)老師：謝新年武雪芬崔璨類別：產(chǎn)品服務(wù)類?54杏林藥膳快餐連鎖店目錄第一章計(jì)劃概要1.1公司簡介……………………………………………11.2產(chǎn)生背景……………………………………………11.3公司規(guī)劃……………………………………………11.4品牌及文化…………………………………………21.5投資與財(cái)務(wù)…………………………………………21.6
2、人事管理……………………………………………2第二章項(xiàng)目背景2.1??藥膳概述……………………………………………32.2?項(xiàng)目環(huán)境……………………………………………32.3項(xiàng)目意義……………………………………………5第三章市場分析3.1市場調(diào)查分析………………………………………53.2??市場發(fā)展趨勢………………………………………73.3??市場競爭分析………………………………………103.4??目標(biāo)市場分析………………………………………11第四章市場營銷54杏林藥膳快餐連鎖店4.1??市場現(xiàn)狀……………………………………………134.2
3、?目標(biāo)市場……………………………………………134.3細(xì)分市場……………………………………………134.4市場定位……………………………………………144.5營銷環(huán)境……………………………………………154.6營銷策略……………………………………………15第五章公司戰(zhàn)略5.1?企業(yè)使命及愿景……………………………………195.2?發(fā)展戰(zhàn)略……………………………………………20第六章公司管理6.1管理手段……………………………………………216.2管理體系……………………………………………22第七章企業(yè)文化7.1什么是企業(yè)文化………………
4、……………………257.2企業(yè)文化的特征……………………………………257.3怎么提升企業(yè)文化…………………………………26第八章財(cái)務(wù)計(jì)劃8.1資金需求……………………………………………2754杏林藥膳快餐連鎖店8.2財(cái)務(wù)分析……………………………………………288.3初期財(cái)務(wù)管理模式…………………………………318.4長期財(cái)務(wù)計(jì)劃………………………………………31第九章風(fēng)險(xiǎn)分析及對策9.1藥膳快餐的主要特點(diǎn)………………………………319.2創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)的的風(fēng)險(xiǎn)意識……………………………339.3對風(fēng)險(xiǎn)的具體分析及對策…………………………3
5、3第十章結(jié)束語…………………………………………………36附錄一調(diào)查問卷………………………………………………37附錄二團(tuán)隊(duì)介紹………………………………………………38附錄三杏林藥膳快餐連鎖店管理制度………………………40附錄四杏林藥膳快餐店部分特色食譜………………………44附錄五我們第一次創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷…………………………………48一、計(jì)劃概要1.1公司簡介2009年7月1日，由八人組成的“伴夏”團(tuán)隊(duì)創(chuàng)立了“伴夏快餐”，通過真誠的服務(wù)和良好的信譽(yù)贏得了客戶的認(rèn)可和好評，僅僅兩個(gè)月的時(shí)間我們就擁有了近二百名客戶。兩個(gè)月的創(chuàng)業(yè)生活讓我們體會很多，感
6、觸很多，收獲很多。假期結(jié)束了，我們的“伴夏快餐”也落幕了。我們有幾分不舍，幾分懷念，為了讓我們夢想的翅膀飛的更高更遠(yuǎn)，我們伴夏團(tuán)隊(duì)重拾夢想決定創(chuàng)立杏林藥膳快餐連鎖店。她依托中醫(yī)藥的特色，是以“綠色、健康、快捷”為特色的餐飲服務(wù)公司。1.2產(chǎn)生背景54杏林藥膳快餐連鎖店通過前期的市場調(diào)研，我們意識到:隨著生活水平日益提高，人們也開始重視自己的健康狀況。健康消費(fèi)、綠色消費(fèi)越來越受到人們的重視，“中醫(yī)藥治未病”的理念也開始盛行。藥膳快餐作為一種綠色的健康的新興產(chǎn)業(yè)，勢必會引發(fā)新一輪的“綠色健康風(fēng)暴”。鄭州市作為中原地區(qū)的一線城市，擁有廣闊的市
7、場前景。鑒于目前還沒有一家獨(dú)立、完善、正規(guī)的藥膳快餐餐廳，為了滿足當(dāng)今社會人們對餐飲的需求，我們將創(chuàng)立具有中醫(yī)藥特色的杏林藥膳快餐連鎖店。連鎖店以經(jīng)營藥膳為主，為人們提供早中晚三餐，同時(shí)中午負(fù)責(zé)藥膳快餐的配送。1.3公司規(guī)劃1.3.1企業(yè)使命及愿景企業(yè)使命：弘揚(yáng)中醫(yī)藥文化，用優(yōu)質(zhì)的服務(wù)高質(zhì)量的藥膳向祖國乃至全世界人民提供養(yǎng)生之道。企業(yè)愿景：用中醫(yī)藥膳改變世界，讓杏林藥膳快餐成為具有中國特色的“麥當(dāng)勞”。1.3.2公司戰(zhàn)略我們將采用“四步走”戰(zhàn)略，挺進(jìn)藍(lán)?！劬嶂性椛淙珖呦蚴澜?。1.3.3營銷策略營銷中，我們將重視短期目標(biāo)與長期目
8、標(biāo)的結(jié)合，逐步拓寬銷售市場。采用“校企聯(lián)合，共同創(chuàng)新”的創(chuàng)新機(jī)制，開發(fā)不同配方的產(chǎn)品，提高藥膳的附加值，以滿足不同人群對健康生活的渴求；注重外賣產(chǎn)品的包裝，充分實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的便捷性，以此來滿足現(xiàn)代人高節(jié)奏、外向
