宴禧飲食文化餐飲增項(xiàng)環(huán)評(píng)報(bào)告.pdf

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1、建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響報(bào)告表項(xiàng)目名稱：北京宴禧飲食文化有限公司餐飲增項(xiàng)建設(shè)單位：北京宴禧飲食文化有限公司2015年12月1建設(shè)項(xiàng)目基本情況項(xiàng)目名稱北京宴禧飲食文化有限公司餐飲增項(xiàng)建設(shè)單位北京宴禧飲食文化有限公司法人代表?xiàng)钚泯埪?lián)系人孫洪濤通訊地址北京市朝陽(yáng)區(qū)建國(guó)路79號(hào)4辦公2Q01聯(lián)系電話18600463966傳真-郵政編碼100036建設(shè)地點(diǎn)北京市朝陽(yáng)區(qū)建國(guó)路79號(hào)4辦公2Q01立項(xiàng)審批部門(mén)-批準(zhǔn)文號(hào)-行業(yè)類別正餐服務(wù)建設(shè)性質(zhì)新建√改擴(kuò)建□技改□及代碼6210占地面積綠化面積1330.14-（平方米）（平方米）總投資其中：環(huán)保環(huán)保投資占4004.21.05%（萬(wàn)元）投資(萬(wàn)元)總投資比例評(píng)價(jià)經(jīng)費(fèi)

2、1預(yù)期投產(chǎn)日期2016年3月（萬(wàn)元）工程內(nèi)容及規(guī)模：1、項(xiàng)目背景北京宴禧飲食文化有限公司成立于2015年11月26日，注冊(cè)地址位于北京市朝陽(yáng)區(qū)建國(guó)路79號(hào)4辦公2Q01，主要經(jīng)營(yíng)范圍為組織文化藝術(shù)交流活動(dòng)（不含演出）、企業(yè)管理、企業(yè)管理咨詢、會(huì)議服務(wù)、技術(shù)推廣、技術(shù)服務(wù)。現(xiàn)決定2在原地址開(kāi)展餐飲服務(wù)，項(xiàng)目建筑面積1330.14m，運(yùn)營(yíng)后提供正餐服務(wù)（包括冷菜、熱菜和面點(diǎn)等，無(wú)果木、炭烤設(shè)備），共設(shè)有208個(gè)散座、13個(gè)包間，預(yù)計(jì)日均接待客流量500人次。根據(jù)《中華人民共和國(guó)環(huán)境影響評(píng)價(jià)法》、中華人民共和國(guó)國(guó)務(wù)院令第253號(hào)《建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)管理?xiàng)l例》、《建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境影響評(píng)價(jià)分類管理名錄》（2

3、015年版）及北京市有關(guān)規(guī)定，本項(xiàng)目折合基準(zhǔn)灶頭數(shù)19個(gè)，需編制環(huán)境影響報(bào)告表。中國(guó)肉類食品綜合研究中心受北京宴禧飲食文化有限公司委托負(fù)責(zé)開(kāi)展該項(xiàng)目的環(huán)境影響評(píng)價(jià)工作，并報(bào)請(qǐng)北京市朝陽(yáng)區(qū)環(huán)境保護(hù)局審批。2、項(xiàng)目地理位置及周邊情況2（1）地理位置項(xiàng)目位于北京市朝陽(yáng)區(qū)建國(guó)路79號(hào)4辦公2Q01，地理位置坐標(biāo)為東經(jīng)E116°28′31.30″，北緯N39°54′27.75″。項(xiàng)目地理位置見(jiàn)附圖1。（2）周邊關(guān)系本項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所位于北京市朝陽(yáng)區(qū)建國(guó)路79號(hào)（又稱華貿(mào)中心二號(hào)寫(xiě)字樓）2號(hào)裙樓，項(xiàng)目所在建筑共地上4層，地下3層，項(xiàng)目位于4層，房屋規(guī)劃用途為寫(xiě)字樓。項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所東側(cè)緊鄰華貿(mào)中心三號(hào)寫(xiě)字樓；南

4、側(cè)依次為綠化帶、建國(guó)路（主干路），距離建國(guó)路（主干路）56m；西側(cè)緊鄰華貿(mào)中心中庭，向西17m為華貿(mào)中心二號(hào)寫(xiě)字樓；北側(cè)為綠化帶。項(xiàng)目周邊50m范圍內(nèi)無(wú)居民、學(xué)校等敏感目標(biāo)。項(xiàng)目油煙經(jīng)專用煙道引至位于所在建筑4層樓頂?shù)挠蜔焹艋魈幚?，凈化處理后排放，排口高度約為18m，排口朝東。項(xiàng)目周邊環(huán)境關(guān)系及噪聲監(jiān)測(cè)點(diǎn)位見(jiàn)附圖2。3、建設(shè)項(xiàng)目?jī)?nèi)容和規(guī)模2項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)餐飲服務(wù)，建筑面積為1330.14m，共設(shè)有餐位數(shù)332個(gè)，項(xiàng)目經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所主要包括廚房、就餐區(qū)、洗碗間、加工間等。項(xiàng)目平面布置圖見(jiàn)附圖3。項(xiàng)目共有員工60人，營(yíng)業(yè)時(shí)間10:00～20:00，全年?duì)I業(yè)360天，預(yù)計(jì)日均客流量為500人次，年接待客流量

5、為180000人次。項(xiàng)目主要設(shè)備清單見(jiàn)表1，主要環(huán)保設(shè)備清單見(jiàn)表2。表1項(xiàng)目主要設(shè)備情況一覽表序號(hào)設(shè)備名稱規(guī)格（mm）數(shù)量單位1電磁雙頭單尾炒爐1800*1150*12503臺(tái)2電磁雙頭炒爐2200*1120*8001臺(tái)3電磁雙頭低湯爐1300*750*5501臺(tái)4電磁雙頭煲仔爐300*900*8003臺(tái)5壓面機(jī)40-2型1臺(tái)6和面機(jī)25KG1臺(tái)7單層電烤箱-1臺(tái)8臺(tái)式半平半坑扒爐GH-8221臺(tái)9萬(wàn)能蒸烤箱CGE611臺(tái)10單層電烤箱-1臺(tái)3211不銹鋼油網(wǎng)煙罩-10.7m212不銹鋼油煙網(wǎng)罩-5.2m213不銹鋼油煙網(wǎng)罩-4.7m14臺(tái)式絞肉機(jī)TJ12H1臺(tái)15臺(tái)式切片機(jī)-1臺(tái)16制冰機(jī)

6、-1臺(tái)17消毒燈-1臺(tái)18雙眼殘食臺(tái)帶垃圾桶2600*700*8001臺(tái)19長(zhǎng)龍式洗碗機(jī)3150*914*16351臺(tái)表2項(xiàng)目環(huán)保設(shè)備一覽表編號(hào)設(shè)備名稱型號(hào)/規(guī)格數(shù)量單位31油煙凈化器及配套風(fēng)機(jī)處理風(fēng)量40000m/h1臺(tái)2隔油池1800*500*300mm3個(gè)項(xiàng)目主要原料及用量見(jiàn)表3。表3項(xiàng)目主要原料及用量序號(hào)原料名稱數(shù)量（t/a）1蔬菜602肉類503米、面類584水產(chǎn)類205調(diào)味品44、公用工程（1）供水本項(xiàng)目不設(shè)衛(wèi)生間，員工及顧客使用商場(chǎng)內(nèi)公共衛(wèi)生間。項(xiàng)目用水主要為顧客的餐飲用水及員工的盥洗等生活用水。根據(jù)《建筑給水排水設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB50015-2003）（2009版）中數(shù)據(jù)，本項(xiàng)

7、目顧客餐飲用水取40L/人次，接待3人數(shù)為500人次/天，餐飲用水量為7200m/a；員工生活用水量取40L/人·天，33項(xiàng)目共有員工60人，生活用水量為864m/a。項(xiàng)目年總用水量為8064m。（2）排水3項(xiàng)目所排污水按用水量的90%計(jì)算，則本項(xiàng)目年排污水約7257.6m。項(xiàng)目餐飲廢水經(jīng)隔油后通過(guò)排水管道排入化糞池，項(xiàng)目盥洗等產(chǎn)生的生活污水通過(guò)污水管道排入化糞池，經(jīng)化糞池沉淀后排入市政管網(wǎng)，最終排入高碑店污