宴禧飲食文化餐飲增項環(huán)評報告.pdf

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1、建設項目環(huán)境影響報告表項目名稱：北京宴禧飲食文化有限公司餐飲增項建設單位：北京宴禧飲食文化有限公司2015年12月1建設項目基本情況項目名稱北京宴禧飲食文化有限公司餐飲增項建設單位北京宴禧飲食文化有限公司法人代表楊秀龍聯(lián)系人孫洪濤通訊地址北京市朝陽區(qū)建國路79號4辦公2Q01聯(lián)系電話18600463966傳真-郵政編碼100036建設地點北京市朝陽區(qū)建國路79號4辦公2Q01立項審批部門-批準文號-行業(yè)類別正餐服務建設性質(zhì)新建√改擴建□技改□及代碼6210占地面積綠化面積1330.14-（平方米）（平方米）總投資其中：環(huán)保環(huán)保投資占4004.21.05%（萬元）投資(萬元)總投資比例評價經(jīng)費

2、1預期投產(chǎn)日期2016年3月（萬元）工程內(nèi)容及規(guī)模：1、項目背景北京宴禧飲食文化有限公司成立于2015年11月26日，注冊地址位于北京市朝陽區(qū)建國路79號4辦公2Q01，主要經(jīng)營范圍為組織文化藝術交流活動（不含演出）、企業(yè)管理、企業(yè)管理咨詢、會議服務、技術推廣、技術服務?，F(xiàn)決定2在原地址開展餐飲服務，項目建筑面積1330.14m，運營后提供正餐服務（包括冷菜、熱菜和面點等，無果木、炭烤設備），共設有208個散座、13個包間，預計日均接待客流量500人次。根據(jù)《中華人民共和國環(huán)境影響評價法》、中華人民共和國國務院令第253號《建設項目環(huán)境保護管理條例》、《建設項目環(huán)境影響評價分類管理名錄》（2

3、015年版）及北京市有關規(guī)定，本項目折合基準灶頭數(shù)19個，需編制環(huán)境影響報告表。中國肉類食品綜合研究中心受北京宴禧飲食文化有限公司委托負責開展該項目的環(huán)境影響評價工作，并報請北京市朝陽區(qū)環(huán)境保護局審批。2、項目地理位置及周邊情況2（1）地理位置項目位于北京市朝陽區(qū)建國路79號4辦公2Q01，地理位置坐標為東經(jīng)E116°28′31.30″，北緯N39°54′27.75″。項目地理位置見附圖1。（2）周邊關系本項目經(jīng)營場所位于北京市朝陽區(qū)建國路79號（又稱華貿(mào)中心二號寫字樓）2號裙樓，項目所在建筑共地上4層，地下3層，項目位于4層，房屋規(guī)劃用途為寫字樓。項目經(jīng)營場所東側(cè)緊鄰華貿(mào)中心三號寫字樓；南

4、側(cè)依次為綠化帶、建國路（主干路），距離建國路（主干路）56m；西側(cè)緊鄰華貿(mào)中心中庭，向西17m為華貿(mào)中心二號寫字樓；北側(cè)為綠化帶。項目周邊50m范圍內(nèi)無居民、學校等敏感目標。項目油煙經(jīng)專用煙道引至位于所在建筑4層樓頂?shù)挠蜔焹艋魈幚?，凈化處理后排放，排口高度約為18m，排口朝東。項目周邊環(huán)境關系及噪聲監(jiān)測點位見附圖2。3、建設項目內(nèi)容和規(guī)模2項目經(jīng)營餐飲服務，建筑面積為1330.14m，共設有餐位數(shù)332個，項目經(jīng)營場所主要包括廚房、就餐區(qū)、洗碗間、加工間等。項目平面布置圖見附圖3。項目共有員工60人，營業(yè)時間10:00～20:00，全年營業(yè)360天，預計日均客流量為500人次，年接待客流量

5、為180000人次。項目主要設備清單見表1，主要環(huán)保設備清單見表2。表1項目主要設備情況一覽表序號設備名稱規(guī)格（mm）數(shù)量單位1電磁雙頭單尾炒爐1800*1150*12503臺2電磁雙頭炒爐2200*1120*8001臺3電磁雙頭低湯爐1300*750*5501臺4電磁雙頭煲仔爐300*900*8003臺5壓面機40-2型1臺6和面機25KG1臺7單層電烤箱-1臺8臺式半平半坑扒爐GH-8221臺9萬能蒸烤箱CGE611臺10單層電烤箱-1臺3211不銹鋼油網(wǎng)煙罩-10.7m212不銹鋼油煙網(wǎng)罩-5.2m213不銹鋼油煙網(wǎng)罩-4.7m14臺式絞肉機TJ12H1臺15臺式切片機-1臺16制冰機

6、-1臺17消毒燈-1臺18雙眼殘食臺帶垃圾桶2600*700*8001臺19長龍式洗碗機3150*914*16351臺表2項目環(huán)保設備一覽表編號設備名稱型號/規(guī)格數(shù)量單位31油煙凈化器及配套風機處理風量40000m/h1臺2隔油池1800*500*300mm3個項目主要原料及用量見表3。表3項目主要原料及用量序號原料名稱數(shù)量（t/a）1蔬菜602肉類503米、面類584水產(chǎn)類205調(diào)味品44、公用工程（1）供水本項目不設衛(wèi)生間，員工及顧客使用商場內(nèi)公共衛(wèi)生間。項目用水主要為顧客的餐飲用水及員工的盥洗等生活用水。根據(jù)《建筑給水排水設計規(guī)范》（GB50015-2003）（2009版）中數(shù)據(jù)，本項

7、目顧客餐飲用水取40L/人次，接待3人數(shù)為500人次/天，餐飲用水量為7200m/a；員工生活用水量取40L/人·天，33項目共有員工60人，生活用水量為864m/a。項目年總用水量為8064m。（2）排水3項目所排污水按用水量的90%計算，則本項目年排污水約7257.6m。項目餐飲廢水經(jīng)隔油后通過排水管道排入化糞池，項目盥洗等產(chǎn)生的生活污水通過污水管道排入化糞池，經(jīng)化糞池沉淀后排入市政管網(wǎng)，最終排入高碑店污