2.4《細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)》課件（人教版必修i）

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1、2.4細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)他為什么頭暈？糖類是主要的能源物質(zhì).2.當(dāng)你因劇烈運(yùn)動(dòng)消耗大量能量時(shí)，你選何種食物才能盡快補(bǔ)充能量？為什么？思考：1.這些食物含有的能量一樣多嗎？一、細(xì)胞中的糖類:（一）組成元素：C、H、O糖類為什么又稱“碳水化合物”？多數(shù)糖類分子中H:O=2:1，類似水分子，因而糖類又稱“碳水化合物”1.你能舉例說(shuō)出生活中的一些糖嗎？白糖、紅糖、冰糖、麥芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖…2.這些糖都是同一類型的糖嗎？不是項(xiàng)目類型概念種類分布主要功能單糖二糖多糖不能水解的糖類，能直接被細(xì)胞吸收六碳糖五碳糖葡萄糖果糖半乳糖動(dòng)植物細(xì)胞植物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞細(xì)胞的主要能源物質(zhì)“生命

2、的燃料”提供能量核糖脫氧核糖細(xì)胞中都有組成RNA的成分組成DNA的成分由兩分子_____脫水縮合單糖蔗糖麥芽糖乳糖（葡萄糖+果糖）（葡萄糖+葡萄糖）（葡萄糖+半乳糖）植物細(xì)胞植物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞必須水解為單糖才能被細(xì)胞吸收，作為能源物質(zhì)提供能量由多個(gè)單糖脫水縮合而成淀粉纖維素糖原肝糖原肌糖原植物細(xì)胞植物細(xì)胞動(dòng)物肝臟中動(dòng)物肌肉中植物細(xì)胞主要的儲(chǔ)能物質(zhì)植物細(xì)胞壁的主要成分，不提供能量?jī)?chǔ)能物質(zhì)，調(diào)節(jié)血糖注意：1.動(dòng)物細(xì)胞特有的糖：2.植物細(xì)胞特有的糖：3.動(dòng)、植物都有的糖：4.淀粉、纖維素都是由_____________脫水縮合而成。糖原、乳糖、半乳糖果糖、蔗糖、麥芽糖、淀粉、纖

3、維素葡萄糖、核糖、脫氧核糖葡萄糖5.糖不一定都甜，比如淀粉；甜的不一定都是糖，比如甜味劑。單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過(guò)程單糖二糖多糖二糖多糖水解單糖脫水縮合許多個(gè)葡萄糖分子連在一起形成多糖，淀粉、纖維素和糖原的基本單位都是葡萄糖分子。思考:臨床上,人在患急性腸胃炎時(shí)渾身乏力時(shí)，醫(yī)生常給病人靜脈輸入葡萄糖液.這樣做起什么作用?為什么?6、思考：葡萄糖可以口服，也可以靜脈注射進(jìn)入人體細(xì)胞，蔗糖是否可以呢？為什么？.提示：蔗糖只能口服而不可以靜脈注射，因?yàn)檎崽鞘嵌?，必須?jīng)過(guò)消化作用分解成兩分子單糖后才能進(jìn)入細(xì)胞。思考：糖尿病人的飲食受到嚴(yán)格的限制，受限制的并不僅僅是甜味食品，米

4、飯和饅頭等主食都需定量攝取。為什么？糖尿病人飲食中，米飯、饅頭等主食也需限量，是因?yàn)槠渲懈缓矸?，淀粉?jīng)消化分解后生成的是葡萄糖。思考：糖類都是能源物質(zhì)嗎？(1)糖類是生物體進(jìn)行生命活動(dòng)利用的主要能源物質(zhì)(2)淀粉是植物細(xì)胞的重要儲(chǔ)能物質(zhì)；(3)糖原是動(dòng)物細(xì)胞的重要儲(chǔ)能物質(zhì);(4)葡萄糖是細(xì)胞的重要能源物質(zhì)；(5)纖維素是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的主要成分(纖維素不是能源物質(zhì))(6)核糖、脫氧核糖是細(xì)胞中的結(jié)構(gòu)物質(zhì)二、細(xì)胞中的脂質(zhì)1.元素組成：主要是C、H、O有的含有P、N2.種類：脂肪、磷脂、固醇(分子結(jié)構(gòu)差異大、不溶于水、易溶于有機(jī)溶劑，如丙酮、氯仿、乙醚等)種類元素分布功能

5、脂肪磷脂固醇膽固醇性激素維生素DC、H、0、N、PC、H、0構(gòu)成細(xì)胞膜和多種細(xì)胞器膜、核膜的重要成分1.細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)2.很好的絕熱體，起保溫作用3.緩沖和減壓，保護(hù)內(nèi)臟器官動(dòng)物腦、卵細(xì)胞,肝臟及大豆種子中較多花生、油菜、向日葵、松子、核桃、蓖麻等油料種子，駝峰1.構(gòu)成動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分2.參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸3.膽固醇在紫外線照射下生成VD3促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官的發(fā)育以及生殖細(xì)胞的形成有效促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣和磷的吸收C、H、0C、H、0C、H、0蛋黃、動(dòng)物腦、肝等脂肪=脂質(zhì)？脂肪∈脂質(zhì)為什么糖類是主要的能源物質(zhì)，而脂肪是良好的儲(chǔ)能物質(zhì)？①同等質(zhì)量的脂肪體積

6、小，且所含能量多（同等質(zhì)量的脂肪氧化分解時(shí)所釋放的能量大于糖類）②脂肪氧化分解速率緩慢且耗氧量大（脂質(zhì)分子中O的含量少于糖類，而H的含量多）有關(guān)能源物質(zhì)的幾種提法1.生物體主要的能源物質(zhì)糖類2.細(xì)胞生命活動(dòng)所需要的主要能源物質(zhì)葡萄糖3.植物體的儲(chǔ)能物質(zhì)淀粉4.人和動(dòng)物細(xì)胞的儲(chǔ)能物質(zhì)糖原5.細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì)脂肪6.細(xì)胞生命活動(dòng)的直接能源物質(zhì)ATP7.最終能量來(lái)源太陽(yáng)光三、生物大分子以碳鏈為骨架1、你知道的生物大分子有哪些?2、它們的基本組成單位分別什么?3、什么是單體?什么是多聚體?多糖、蛋白質(zhì)、核酸等都是生物大分子多糖－葡萄糖、蛋白質(zhì)－氨基酸、核酸－核苷酸單體：組成

7、生物大分子的基本單位，每一個(gè)單體都以若干個(gè)相連的碳原子構(gòu)成的碳鏈為基本骨架。多聚體:有許多單體連成而成的生物大分子單體和多聚體單糖氨基酸核苷酸多糖蛋白質(zhì)核酸單體多聚體脫水縮合“碳是生命的核心元素，沒(méi)有碳就沒(méi)有生命”1、每個(gè)單體都以碳鏈為骨架2、生物大分子由許多單體連接而成3、多聚體參與細(xì)胞和生物體的形成（1）A是指；若E在動(dòng)物是指，若在植物是指。（2）F的化學(xué)名稱叫做；它是由一個(gè)______分子和三個(gè)________分子結(jié)合而成的化合物。（3）C是指；通式是，C形成G過(guò)程叫做。答案（1）葡萄糖糖元淀粉(2)甘油三脂甘油脂肪酸(3)氨基酸脫