贏商共享-洲際酒店集團(tuán)工程部開業(yè)手冊(cè)

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1、3工程部預(yù)備開業(yè)手冊(cè)1、工程部的建立一般來說，酒店總工程師會(huì)在酒店擬定開業(yè)日期前提前4個(gè)月到達(dá)項(xiàng)目現(xiàn)場(chǎng)。理所當(dāng)然，總工程師將被介紹給總經(jīng)理、其他部門負(fù)責(zé)人以及已經(jīng)入駐現(xiàn)場(chǎng)的工作員工。同時(shí)，總工程師也必須立即被介紹給項(xiàng)目經(jīng)理認(rèn)識(shí)，如果承包商的高級(jí)項(xiàng)目主管在現(xiàn)場(chǎng)的話，也必須介紹其相互認(rèn)識(shí)。在對(duì)酒店有了初步的熟悉和認(rèn)識(shí)后，總工程師必須立即開始花時(shí)間熟悉和了解周圍城市、商業(yè)公司、設(shè)備代理、潛在設(shè)備代理以及潛在的設(shè)備修理場(chǎng)所?？偣こ處煴仨毐M快熟悉本項(xiàng)目的建筑裝潢和工程部圖紙且其必須每日對(duì)酒店現(xiàn)場(chǎng)不同部分進(jìn)行檢查。總工程師必須盡早在現(xiàn)場(chǎng)設(shè)

2、立臨時(shí)辦公室?？偨?jīng)理、項(xiàng)目總監(jiān)以及承包商應(yīng)該負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)此事?？偣こ處煂⒓映邪毯晚?xiàng)目總監(jiān)之間的所有工作會(huì)議，但另有規(guī)定的除外。其必須定期編制進(jìn)度報(bào)告遞交總經(jīng)理，同時(shí)將施工進(jìn)度抄送技術(shù)服務(wù)總監(jiān)。在技術(shù)服務(wù)總監(jiān)不在場(chǎng)的情況下，總工程師應(yīng)積極有效的擔(dān)當(dāng)現(xiàn)場(chǎng)唯一的技術(shù)代表相關(guān)職責(zé)。因此，必須就技術(shù)服務(wù)總監(jiān)的職責(zé)以及工程部匯報(bào)關(guān)系上達(dá)成一致，這一點(diǎn)非常重要。同時(shí)，總工程師也有責(zé)任協(xié)助采購和FF&E安裝員工處理其與承包商之間時(shí)不時(shí)可能發(fā)生的相關(guān)問題。在酒店運(yùn)行期間，酒店工程部應(yīng)負(fù)的主要職責(zé)可歸納如下：操作和運(yùn)行酒店設(shè)備和機(jī)械并提供能源需要

3、支持酒店運(yùn)行；維護(hù)酒店相關(guān)設(shè)備，保證它們良好的運(yùn)行狀況，從而實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定、高效和良好的運(yùn)行。但是，在酒店酒店仍處于施工階段時(shí)，總工程師的使命有所不同而且超越上述所列各項(xiàng)職責(zé)。A.技術(shù)職責(zé)在技術(shù)方面，總工程師負(fù)責(zé)確保建筑以及附件、機(jī)械設(shè)備以及建筑其他輔助服務(wù)設(shè)施得到正確安裝并滿足使用功能要求。因此，總工程師必須精通設(shè)計(jì)以及既定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。一旦發(fā)現(xiàn)任何不符合設(shè)計(jì)要求的施工，可向相關(guān)咨詢方和承包商進(jìn)行匯報(bào)要求立即整改。同時(shí)，總工程師還必須完全徹底了解不同系統(tǒng)部件的功能性要求，從而，能及早發(fā)現(xiàn)設(shè)計(jì)缺陷并向相關(guān)方匯報(bào)。這就要求總工程師具備較好

4、的技術(shù)能力，如果總工程師個(gè)人具備相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，則對(duì)本工程部來說將是非常具有借鑒價(jià)值的。B.管理職責(zé)除了理解并執(zhí)行技術(shù)職責(zé)外，總工程師還必須履行其作為部門領(lǐng)導(dǎo)在其部門規(guī)劃和組織方面的職責(zé)。由于大部分的運(yùn)行職責(zé)將由部門中的其他工程部員工具體執(zhí)行，因此，運(yùn)行成功通常也反映出工程部人才引進(jìn)、培訓(xùn)和規(guī)劃方面的成功。有一點(diǎn)我們必須強(qiáng)調(diào)指出的是：著力培訓(xùn)工作不僅能提高工程部員工的技術(shù)能力，而且能幫助這些工程部員工更好的熟悉接手工作并能激發(fā)其主觀能動(dòng)性，從而能夠更好的完成其工作。1.1酒店總工程師崗位描述（通用格式）職位簡(jiǎn)介酒店總工程師一職直

5、接受總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)，是執(zhí)行董事會(huì)下來的一級(jí)管理層。該職位屬高級(jí)技術(shù)任命，在運(yùn)行管理中擔(dān)當(dāng)關(guān)鍵角色，可對(duì)酒店的獲利率起到直接影響。工作范圍4酒店總工程師一職必須負(fù)責(zé)保證酒店建筑以及其所有設(shè)備的有效運(yùn)行、輔助維護(hù)和修理服務(wù)以及保護(hù)業(yè)主的資產(chǎn)。酒店結(jié)構(gòu)方面、地坪以及室外設(shè)施的維護(hù)也屬于其工作范圍。具體職責(zé)1、針對(duì)工程部支持、環(huán)境控制和建筑運(yùn)行效率所有各方面向高級(jí)管理層提供建議。2、通過編制維護(hù)預(yù)算、現(xiàn)金流量計(jì)劃以及工程部計(jì)劃、定期監(jiān)查各項(xiàng)設(shè)施確保其良好運(yùn)行等途徑來確保工程部有效的財(cái)務(wù)管理。負(fù)責(zé)維護(hù)有關(guān)的總體造價(jià)控制、編織部門費(fèi)用預(yù)算以及

6、其執(zhí)行情況匯報(bào)，同時(shí)提交上級(jí)管理審核。3、控制資本項(xiàng)目計(jì)劃，與管理層保持聯(lián)絡(luò)，確保按公司方針和政策編制預(yù)算有效分配資金。4、通過建立節(jié)能目標(biāo)、記錄保持以及對(duì)目標(biāo)實(shí)現(xiàn)情況進(jìn)行定期匯報(bào)進(jìn)行能量管理項(xiàng)目的計(jì)劃、執(zhí)行和管理。5、通過定期進(jìn)行節(jié)能以及設(shè)備在經(jīng)濟(jì)運(yùn)行模式下的有效運(yùn)行等方面的教育和培訓(xùn)，以確保入駐建筑內(nèi)的員工了解并自覺注意管理能量。6、通過確保建筑環(huán)境控制和節(jié)能系統(tǒng)有效管理，為酒店創(chuàng)利做出必要的貢獻(xiàn)和努力。執(zhí)行并更新節(jié)能系統(tǒng)，對(duì)能量使用情況進(jìn)行評(píng)估、控制和記錄。7、及時(shí)快速地提供技術(shù)支持服務(wù)以及在可能的情況下預(yù)見具體客戶的具

7、體需要，從而確?？蛻魸M意度標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)現(xiàn)。保證客人的安全和舒適并確保所有服務(wù)有求都能夠得到周到而有效的處理。8、定期審查政策和安全程序，確保遵守所有法律法規(guī)以及消防規(guī)范要求。確保相關(guān)政府部門要求對(duì)設(shè)施進(jìn)行的所有測(cè)試和檢驗(yàn)都得以進(jìn)行，且所有此類測(cè)試和檢驗(yàn)相關(guān)的記錄和文件均得以妥善保存和/或展示。確保酒店滿足所有規(guī)定要求。9、挑選、培訓(xùn)并組建一支積極主動(dòng)、具備良好資歷的維護(hù)保養(yǎng)小組，從而確保為酒店提供技術(shù)過硬的工程部員工。在工程部門內(nèi)部開展日常工作抽查，評(píng)估相關(guān)員工的績(jī)效和生產(chǎn)效率。10、與建筑師、室內(nèi)設(shè)計(jì)師和管理層相互協(xié)作，執(zhí)行任何

8、必須的改進(jìn)和工程部以維護(hù)確保酒店實(shí)物資產(chǎn)的良好條件。11、執(zhí)行并管理預(yù)防維護(hù)程序，從而確保所有機(jī)電系統(tǒng)和設(shè)備的有效運(yùn)行。對(duì)建筑持續(xù)進(jìn)行檢查，密切監(jiān)控實(shí)物資產(chǎn)和設(shè)備的運(yùn)行狀況。確保所有預(yù)防維護(hù)計(jì)劃得以有效執(zhí)行且定期進(jìn)行更新。12、積極參與酒店的質(zhì)量保證體系的運(yùn)行，為在酒店內(nèi)部實(shí)