雙匯市場(chǎng)調(diào)研

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1、雙匯“瘦肉精事件”調(diào)研方案（一）調(diào)研目的今年3月15日央視曝光指出雙匯生產(chǎn)的肉類食品的豬肉中瘦肉精。自此以后，雙匯集團(tuán)受到巨大沖擊，消費(fèi)者對(duì)其信任度急劇下滑，針對(duì)這次愈演愈烈的“瘦肉精事件”，我們將制定一個(gè)調(diào)研方案，為雙匯集團(tuán)未來(lái)的發(fā)展以及企業(yè)形象的重塑，提供一個(gè)行之有（二）調(diào)研內(nèi)容（1）了解消費(fèi)者目前對(duì)雙匯產(chǎn)品的信任程度。（2）了解消費(fèi)者對(duì)雙匯產(chǎn)品的消費(fèi)狀況，對(duì)比事件前后的消費(fèi)狀況的變化。（3）了解瘦肉精事件發(fā)生后，肉類企業(yè)市場(chǎng)格局變化。（4）發(fā)現(xiàn)雙匯目前存在的問(wèn)題并制定解決方案。（三）調(diào)研對(duì)象：全體消費(fèi)者（本次針

2、對(duì)焦作消費(fèi)者）（四）調(diào)研方法(1)采用網(wǎng)上問(wèn)卷調(diào)查的方法對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行抽樣問(wèn)卷調(diào)查1.樣本量：200份2.調(diào)查時(shí)間：2011年4月22日-4月26日3.調(diào)查人：卓龍(2)采用文案法，通過(guò)查找或閱讀出版數(shù)目、統(tǒng)計(jì)資料或研究成果等，獲得對(duì)調(diào)研有用的信息。（五）調(diào)查成果通過(guò)調(diào)查，對(duì)信息進(jìn)行處理分析得到結(jié)論，形成書(shū)面的市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告。雙匯“瘦肉精”事件調(diào)查報(bào)告尊敬的消費(fèi)者，您好，感謝你在百忙之中回答這份問(wèn)卷。1.您的年齡？A18歲以下B18-25C26-34D35-44E45以上2.您的職業(yè)？A學(xué)生B自由工作者C公司職員D家庭主

3、婦E其它3.你在“瘦肉精”時(shí)間以前購(gòu)買過(guò)雙匯產(chǎn)品嗎？A經(jīng)常購(gòu)買B偶爾購(gòu)買C很少購(gòu)買D不購(gòu)買4.央視曝光雙匯集團(tuán)使用瘦肉精豬肉，您怎樣看待？A震驚，雙匯這樣的大品牌也會(huì)出現(xiàn)這樣的問(wèn)題，應(yīng)該嚴(yán)查。B同情，雙匯也是受害者。C不關(guān)心，食品問(wèn)題由來(lái)已久，這只是九牛一毛。5.您以后還會(huì)選擇雙匯食品嗎？A不會(huì)，這樣的企業(yè)太不負(fù)責(zé)任，選擇其它產(chǎn)品替代。B不會(huì)，選擇其它肉類食品代替。C會(huì)，相信雙匯不會(huì)再讓這樣的時(shí)間出現(xiàn)。D不確定6.3月31號(hào)雙匯召開(kāi)萬(wàn)人大會(huì)，向公眾道歉，并提出一系列措施，您對(duì)此有什么看法？A做的好，敢于承擔(dān)責(zé)任，應(yīng)該

4、繼續(xù)支持。B不看好，只是一場(chǎng)作秀。C不關(guān)注7.對(duì)與雙匯采取的一些列措施你感覺(jué)滿意嗎？A不滿意，誠(chéng)意不夠。B基本滿意，但有待提高。C滿意8.雙匯集團(tuán)計(jì)劃建立自己的生態(tài)養(yǎng)豬廠，并打造自己的生態(tài)肉類食品，你會(huì)考慮購(gòu)買嗎？A會(huì)B不會(huì)C不確定9.您認(rèn)為雙匯集團(tuán)應(yīng)該采取怎樣的措施來(lái)化解這次時(shí)間帶來(lái)的危機(jī)？A公司領(lǐng)導(dǎo)道歉并向消費(fèi)者保證不再含有瘦肉精。B帶頭組織建立全國(guó)性的肉類食品權(quán)威質(zhì)檢組織，透明工作流程。C源頭控制，做到生豬偷偷檢驗(yàn)，原材料全部檢查。D降價(jià)促銷。E做什么都不接受10.您還有什么好的建議，來(lái)化解這次危機(jī),重塑雙匯形

5、象？雙匯“瘦肉精事件”調(diào)研報(bào)告一：前言央視315特別行動(dòng)節(jié)目拋出一枚食品安全重彈，曝光了雙匯在食品生產(chǎn)中使用“瘦肉精”豬肉。一時(shí)間，市場(chǎng)嘩然。新聞曝光的濟(jì)源雙匯食品有限公司位于河南省濟(jì)源市，是河南雙匯集團(tuán)下屬的分公司，主要以生豬屠宰加工為主，有自己的連鎖店和加盟店。據(jù)銷售人員介紹，他們店里銷售的豬肉基本上都是濟(jì)源雙匯公司屠宰加工的，嚴(yán)格按照“十八道檢驗(yàn)”正規(guī)生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量可靠。然而，按照雙匯公司的規(guī)定，十八道檢驗(yàn)并不包括“瘦肉精”檢測(cè)。風(fēng)波一起，雙匯股價(jià)午后一路下行至跌停。消息傳出后，多家賣場(chǎng)緊急排查，部分賣場(chǎng)緊急下

6、架相關(guān)商品。此次事件給雙匯的企業(yè)形象造成了惡劣的影響，也使雙匯在消費(fèi)者中的信譽(yù)大打折扣，為了重塑企業(yè)形象好，恢復(fù)消費(fèi)者的信心特進(jìn)行了此次市場(chǎng)調(diào)研。二：市場(chǎng)調(diào)研分析通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研和查找相關(guān)的數(shù)據(jù)資料得到以下結(jié)論。（一）消費(fèi)者對(duì)雙匯產(chǎn)品信任度分析圖2-1-1圖2-1-2通過(guò)對(duì)以上兩個(gè)數(shù)據(jù)的對(duì)比可以看出，在瘦肉精事件以前，大部分消費(fèi)者經(jīng)常購(gòu)買雙匯產(chǎn)品，只有一部分消費(fèi)者從未選擇雙匯的產(chǎn)品。但瘦肉精事件發(fā)生以后，消費(fèi)者大多說(shuō)對(duì)其產(chǎn)品不信任，不會(huì)買，或者不確定的占到大多數(shù)，此次事造成消費(fèi)者對(duì)雙匯產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生懷疑，信任度大大下降。（

7、二）消費(fèi)者對(duì)此次事件處理滿意度分析危機(jī)事件的處理對(duì)于一個(gè)企業(yè)的發(fā)展至關(guān)重要，很多企業(yè)因?yàn)槲C(jī)處理不合適，不及時(shí)，給企業(yè)造成了不可挽回的損失，甚至造成企業(yè)的破產(chǎn)，倒閉。此次消費(fèi)者對(duì)雙匯處理危機(jī)的滿意程度如下圖2-2-1所示.圖2-2-1通過(guò)上圖可以看出對(duì)于這次的危機(jī)事件的處理，消費(fèi)者并不滿意，雙匯做得并不夠，他們需要用更大的誠(chéng)意和更好的途徑獲得消費(fèi)者的認(rèn)同。（一）瘦肉精事件發(fā)生后，肉類企業(yè)市場(chǎng)格局變化雙匯在國(guó)內(nèi)的兩個(gè)主要對(duì)手一個(gè)是金鑼集團(tuán)，一個(gè)是雨潤(rùn)食品，從實(shí)力上來(lái)看與雙匯有不小差距。但在瘦肉精事件發(fā)生之后，雙匯有關(guān)產(chǎn)

8、品在華南地區(qū)的吉之島超市已經(jīng)全部下架；武漢地區(qū)主流大賣場(chǎng)中百倉(cāng)儲(chǔ)、武商量販、中商平價(jià)以及家樂(lè)福、沃爾瑪已不見(jiàn)雙匯冷鮮肉品銷售；北京的京客隆及超市發(fā)連鎖超市也已下架雙匯所有產(chǎn)品，超市發(fā)在北京有74家直營(yíng)店，此前雙匯每月的銷售額約在170萬(wàn)元左右；而上海截至目前已有大潤(rùn)發(fā)、歐尚及麥德龍等超市下架雙匯產(chǎn)品，沃爾瑪及家樂(lè)福均表示未涉及問(wèn)題產(chǎn)品，仍在銷售