雙匯市場調(diào)研

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1、雙匯“瘦肉精事件”調(diào)研方案（一）調(diào)研目的今年3月15日央視曝光指出雙匯生產(chǎn)的肉類食品的豬肉中瘦肉精。自此以后，雙匯集團受到巨大沖擊，消費者對其信任度急劇下滑，針對這次愈演愈烈的“瘦肉精事件”，我們將制定一個調(diào)研方案，為雙匯集團未來的發(fā)展以及企業(yè)形象的重塑，提供一個行之有（二）調(diào)研內(nèi)容（1）了解消費者目前對雙匯產(chǎn)品的信任程度。（2）了解消費者對雙匯產(chǎn)品的消費狀況，對比事件前后的消費狀況的變化。（3）了解瘦肉精事件發(fā)生后，肉類企業(yè)市場格局變化。（4）發(fā)現(xiàn)雙匯目前存在的問題并制定解決方案。（三）調(diào)研對象：全體消費者（本次針

2、對焦作消費者）（四）調(diào)研方法(1)采用網(wǎng)上問卷調(diào)查的方法對消費者進行抽樣問卷調(diào)查1.樣本量：200份2.調(diào)查時間：2011年4月22日-4月26日3.調(diào)查人：卓龍(2)采用文案法，通過查找或閱讀出版數(shù)目、統(tǒng)計資料或研究成果等，獲得對調(diào)研有用的信息。（五）調(diào)查成果通過調(diào)查，對信息進行處理分析得到結(jié)論，形成書面的市場調(diào)研報告。雙匯“瘦肉精”事件調(diào)查報告尊敬的消費者，您好，感謝你在百忙之中回答這份問卷。1.您的年齡？A18歲以下B18-25C26-34D35-44E45以上2.您的職業(yè)？A學(xué)生B自由工作者C公司職員D家庭主

3、婦E其它3.你在“瘦肉精”時間以前購買過雙匯產(chǎn)品嗎？A經(jīng)常購買B偶爾購買C很少購買D不購買4.央視曝光雙匯集團使用瘦肉精豬肉，您怎樣看待？A震驚，雙匯這樣的大品牌也會出現(xiàn)這樣的問題，應(yīng)該嚴查。B同情，雙匯也是受害者。C不關(guān)心，食品問題由來已久，這只是九牛一毛。5.您以后還會選擇雙匯食品嗎？A不會，這樣的企業(yè)太不負責(zé)任，選擇其它產(chǎn)品替代。B不會，選擇其它肉類食品代替。C會，相信雙匯不會再讓這樣的時間出現(xiàn)。D不確定6.3月31號雙匯召開萬人大會，向公眾道歉，并提出一系列措施，您對此有什么看法？A做的好，敢于承擔(dān)責(zé)任，應(yīng)該

4、繼續(xù)支持。B不看好，只是一場作秀。C不關(guān)注7.對與雙匯采取的一些列措施你感覺滿意嗎？A不滿意，誠意不夠。B基本滿意，但有待提高。C滿意8.雙匯集團計劃建立自己的生態(tài)養(yǎng)豬廠，并打造自己的生態(tài)肉類食品，你會考慮購買嗎？A會B不會C不確定9.您認為雙匯集團應(yīng)該采取怎樣的措施來化解這次時間帶來的危機？A公司領(lǐng)導(dǎo)道歉并向消費者保證不再含有瘦肉精。B帶頭組織建立全國性的肉類食品權(quán)威質(zhì)檢組織，透明工作流程。C源頭控制，做到生豬偷偷檢驗，原材料全部檢查。D降價促銷。E做什么都不接受10.您還有什么好的建議，來化解這次危機,重塑雙匯形

5、象？雙匯“瘦肉精事件”調(diào)研報告一：前言央視315特別行動節(jié)目拋出一枚食品安全重彈，曝光了雙匯在食品生產(chǎn)中使用“瘦肉精”豬肉。一時間，市場嘩然。新聞曝光的濟源雙匯食品有限公司位于河南省濟源市，是河南雙匯集團下屬的分公司，主要以生豬屠宰加工為主，有自己的連鎖店和加盟店。據(jù)銷售人員介紹，他們店里銷售的豬肉基本上都是濟源雙匯公司屠宰加工的，嚴格按照“十八道檢驗”正規(guī)生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量可靠。然而，按照雙匯公司的規(guī)定，十八道檢驗并不包括“瘦肉精”檢測。風(fēng)波一起，雙匯股價午后一路下行至跌停。消息傳出后，多家賣場緊急排查，部分賣場緊急下

6、架相關(guān)商品。此次事件給雙匯的企業(yè)形象造成了惡劣的影響，也使雙匯在消費者中的信譽大打折扣，為了重塑企業(yè)形象好，恢復(fù)消費者的信心特進行了此次市場調(diào)研。二：市場調(diào)研分析通過市場調(diào)研和查找相關(guān)的數(shù)據(jù)資料得到以下結(jié)論。（一）消費者對雙匯產(chǎn)品信任度分析圖2-1-1圖2-1-2通過對以上兩個數(shù)據(jù)的對比可以看出，在瘦肉精事件以前，大部分消費者經(jīng)常購買雙匯產(chǎn)品，只有一部分消費者從未選擇雙匯的產(chǎn)品。但瘦肉精事件發(fā)生以后，消費者大多說對其產(chǎn)品不信任，不會買，或者不確定的占到大多數(shù)，此次事造成消費者對雙匯產(chǎn)品質(zhì)量產(chǎn)生懷疑，信任度大大下降。（

7、二）消費者對此次事件處理滿意度分析危機事件的處理對于一個企業(yè)的發(fā)展至關(guān)重要，很多企業(yè)因為危機處理不合適，不及時，給企業(yè)造成了不可挽回的損失，甚至造成企業(yè)的破產(chǎn)，倒閉。此次消費者對雙匯處理危機的滿意程度如下圖2-2-1所示.圖2-2-1通過上圖可以看出對于這次的危機事件的處理，消費者并不滿意，雙匯做得并不夠，他們需要用更大的誠意和更好的途徑獲得消費者的認同。（一）瘦肉精事件發(fā)生后，肉類企業(yè)市場格局變化雙匯在國內(nèi)的兩個主要對手一個是金鑼集團，一個是雨潤食品，從實力上來看與雙匯有不小差距。但在瘦肉精事件發(fā)生之后，雙匯有關(guān)產(chǎn)

8、品在華南地區(qū)的吉之島超市已經(jīng)全部下架；武漢地區(qū)主流大賣場中百倉儲、武商量販、中商平價以及家樂福、沃爾瑪已不見雙匯冷鮮肉品銷售；北京的京客隆及超市發(fā)連鎖超市也已下架雙匯所有產(chǎn)品，超市發(fā)在北京有74家直營店，此前雙匯每月的銷售額約在170萬元左右；而上海截至目前已有大潤發(fā)、歐尚及麥德龍等超市下架雙匯產(chǎn)品，沃爾瑪及家樂福均表示未涉及問題產(chǎn)品，仍在銷售