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《茶與生活教案》由會員上傳分享,免費在線閱讀,更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、《茶與生活》教學(xué)設(shè)計------綜合實踐活動教學(xué)目標:1、初步了解茶文化。2、開展茶文化的調(diào)查。教學(xué)準備:上網(wǎng)、查找書籍收集了很多有關(guān)茶的精美圖片和文字資料,制作了書簽和手抄報,有部分同學(xué)還進行了訪問調(diào)查,收集了一些數(shù)據(jù),我還看到有同學(xué)帶了茶具,準備為我們泡上一壺好茶。教學(xué)過程: 一、教師導(dǎo)入課題,小結(jié)前一階段學(xué)生活動情況。同學(xué)們,我們都知道中國是茶的故鄉(xiāng),其歷史悠久。人們常說:"早晨開門七件事,柴米油鹽醬醋茶。"可見,茶在日常生活中有著很重要的地位。兩周前我們就對綜合實踐活動“茶”這個內(nèi)容進行了探究。經(jīng)過這兩周時間的活動,同學(xué)們上
2、網(wǎng)、查找書籍收集了很多有關(guān)茶的精美圖片和文字資料,制作了手抄報,我還看到有同學(xué)帶了茶具,準備為我們泡上一壺好茶。下面我們就進行茶的成果匯報,這次活動共分成四小組,分別是:“茶是故鄉(xiāng)濃”小組“茶與健康”小組“種植與加工”小組“茶藝”小組.(介紹一組就掌聲歡迎)首先有請“茶是故鄉(xiāng)濃”小組為我們匯報?!《?、各小組匯報學(xué)習成果?! 。ㄒ唬安枋枪枢l(xiāng)濃”小組(出示幻燈片) 1、小組匯報 學(xué)生匯報:老師、同學(xué)們,大家好!我們是茶香味濃組,我們研究的課題是“茶是故鄉(xiāng)濃”,研究的內(nèi)容有茶的起源、“以茶代酒”的典故、中國十大名茶以及地方名茶?!?/p>
3、 生1:茶的起源 中國歷史上有很長的飲茶紀錄,已經(jīng)無法確切地查明到底是在什么年代了,但是大致的時代是有說法的,并且也可以找到證據(jù)顯示。所以,很多人認為飲茶就是中國人首創(chuàng)的,世界上其它地方的飲茶習慣、種植茶葉的習慣都是直接或間接地從中國傳過去的?! ∩?:“以茶代酒”典故 在中國,歷來有“以茶代酒”的習俗,每逢宴飲,不善酒或不勝酒力者,往往會端起茶,道一句“以茶代酒”,以盡禮數(shù)。但這一廣為所用的典故因何而來? 晉朝陳壽的《三國志》記載了這樣一件事:吳王孫皓每次大宴群臣,座客至少得飲酒七升,群臣中有個人叫韋曜,酒量只有二升。韋曜原是
4、孫皓的父親南陽王孫和的老師,也就是太傅,故孫皓對韋曜格外照顧??此炔粍恿?,就悄悄換上茶,讓他“以茶代酒”,不至于因喝不下酒難堪。韋曜是耿直之臣,常批評孫皓,說他在酒席上“令侍臣嘲謔公卿,以為笑樂”,長久以往,“外相毀傷,內(nèi)長尤恨”。后韋曜被投入大獄處死。但是“以茶代酒”一事直到今天仍被人們廣為應(yīng)用,并稱得上是一件大方之舉、文雅之事。生3:中國十大名茶杭州龍井?蘇州碧螺春?黃山毛峰?廬山云霧???六安瓜片祁門紅茶君山銀針??武夷巖茶?安溪鐵觀音信陽毛尖生4:地方特色茶 浙西特色茶松陽銀猴茶(“松陽銀猴”是一種具有地方特色的名茶。湯色嫩
5、綠清澈,滋味鮮醇甘永,清香持久,有“仙茶”之美譽。)海南特色香蘭茶(香蘭茶是海南島最具特色的天然添香茶,它是我國添香茶類中一支獨秀的奇芭。安徽省特色名茶——黃山綠牡丹(黃山綠牡丹外形似花朵狀,沖泡時或浮或沉,像一朵花瓣綠色的盛開牡丹花,茶香四溢,令人心曠神怡。既有觀賞價值,又有飲用價值。) 匯報學(xué)生:我們的匯報完畢,謝謝大家!。 2、學(xué)生交流 師過渡:“茶是故鄉(xiāng)濃”小組的同學(xué)詳細地介紹了茶的起源,還給我們介紹了一些地方的名茶。聽了他們的介紹,你有什么想說的? 生1:聽了他們的匯報,我知道了中國十大名茶有云南普洱、廬山云霧、碧螺
6、春等?! ?、教師補充 師:你們想知道廣東有什么特色名茶嗎?生:想…… 教師介紹廣東烏龍茶 主要產(chǎn)于廣東汕頭地區(qū),其主要代表有原產(chǎn)于廣東省潮安縣鳳凰山的鳳凰水仙、梅占等。鳳凰水仙可以分為鳳凰單叢、鳳凰浪菜和鳳凰水仙三個品級。鳳凰草叢以香高味濃耐泡著稱。其產(chǎn)制已有九百多年歷史。它具有天然的花香,耐沖泡,連沖十余次,香氣仍然溢于杯外,甘為久存,真味不減?! 。ǘ安枧c健康”小組(出示幻燈片)師過渡:茶在我國被譽為國飲,在歐洲人眼里,飲茶被認為是:健康之液,靈魂之飲。茶與我們的健康有什么關(guān)系呢?請“茶與健康”小組的同學(xué)來告訴我們其中
7、的奧秘?! ?、小組匯報 過渡:我們小組通過上網(wǎng)、查找資料了解到茶與健康息息相關(guān)。我們還把收集到的資料做成了手抄報,下面請聽我們來介紹?! ∩?:紅茶的作用 1.提神消疲??2.生津清熱??3.利尿??4.消炎殺菌??5.解毒??????6.強壯骨骼 7.抗氧化、延緩衰老???8.養(yǎng)胃護胃??9.抗癌?????10.舒張血管、有益心臟 生2:綠茶的作用 防腦中風 據(jù)荷蘭醫(yī)學(xué)專家研究綠茶中富含類黃銅,其可減少血板過渡聚集,可防范腦血栓等。常飲綠茶者發(fā)生腦中風的風險比不飲者低73%?! κ葻熣哂幸妗 庋芯勘砻?,去咖費因綠
8、茶在試管中能阻抑煙草特異性致癌原引起的致癌作用。日本人的吸煙幾乎為美國人的2倍,但其肺癌的發(fā)病率卻僅為美國人的1/2。有研究分析認為,此結(jié)果與日本人好飲綠茶有關(guān)。生3:濃茶的弊端(同學(xué)們茶有那么多的好處,但飲濃茶會影響健