茶與生活教案

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1、《茶與生活》教學(xué)設(shè)計(jì)------綜合實(shí)踐活動(dòng)教學(xué)目標(biāo):1、初步了解茶文化。2、開展茶文化的調(diào)查。教學(xué)準(zhǔn)備：上網(wǎng)、查找書籍收集了很多有關(guān)茶的精美圖片和文字資料，制作了書簽和手抄報(bào)，有部分同學(xué)還進(jìn)行了訪問調(diào)查，收集了一些數(shù)據(jù)，我還看到有同學(xué)帶了茶具，準(zhǔn)備為我們泡上一壺好茶。教學(xué)過程：　　一、教師導(dǎo)入課題，小結(jié)前一階段學(xué)生活動(dòng)情況。同學(xué)們，我們都知道中國是茶的故鄉(xiāng)，其歷史悠久。人們常說："早晨開門七件事，柴米油鹽醬醋茶。"可見，茶在日常生活中有著很重要的地位。兩周前我們就對(duì)綜合實(shí)踐活動(dòng)“茶”這個(gè)內(nèi)容進(jìn)行了探究。經(jīng)過這兩周時(shí)間的活動(dòng)，同學(xué)們上

2、網(wǎng)、查找書籍收集了很多有關(guān)茶的精美圖片和文字資料，制作了手抄報(bào)，我還看到有同學(xué)帶了茶具，準(zhǔn)備為我們泡上一壺好茶。下面我們就進(jìn)行茶的成果匯報(bào)，這次活動(dòng)共分成四小組，分別是:“茶是故鄉(xiāng)濃”小組“茶與健康”小組“種植與加工”小組“茶藝”小組.（介紹一組就掌聲歡迎）首先有請(qǐng)“茶是故鄉(xiāng)濃”小組為我們匯報(bào)?！《?、各小組匯報(bào)學(xué)習(xí)成果?！　。ㄒ唬安枋枪枢l(xiāng)濃”小組（出示幻燈片）　　1、小組匯報(bào)　　學(xué)生匯報(bào)：老師、同學(xué)們，大家好！我們是茶香味濃組，我們研究的課題是“茶是故鄉(xiāng)濃”，研究的內(nèi)容有茶的起源、“以茶代酒”的典故、中國十大名茶以及地方名茶?！?/p>

3、　生1：茶的起源　　中國歷史上有很長的飲茶紀(jì)錄，已經(jīng)無法確切地查明到底是在什么年代了，但是大致的時(shí)代是有說法的，并且也可以找到證據(jù)顯示。所以，很多人認(rèn)為飲茶就是中國人首創(chuàng)的，世界上其它地方的飲茶習(xí)慣、種植茶葉的習(xí)慣都是直接或間接地從中國傳過去的?！　∩?：“以茶代酒”典故　　在中國，歷來有“以茶代酒”的習(xí)俗，每逢宴飲，不善酒或不勝酒力者，往往會(huì)端起茶，道一句“以茶代酒”，以盡禮數(shù)。但這一廣為所用的典故因何而來？　　晉朝陳壽的《三國志》記載了這樣一件事：吳王孫皓每次大宴群臣，座客至少得飲酒七升，群臣中有個(gè)人叫韋曜，酒量只有二升。韋曜原是

4、孫皓的父親南陽王孫和的老師，也就是太傅，故孫皓對(duì)韋曜格外照顧?？此炔粍?dòng)了，就悄悄換上茶，讓他“以茶代酒”，不至于因喝不下酒難堪。韋曜是耿直之臣，常批評(píng)孫皓，說他在酒席上“令侍臣嘲謔公卿，以為笑樂”，長久以往，“外相毀傷，內(nèi)長尤恨”。后韋曜被投入大獄處死。但是“以茶代酒”一事直到今天仍被人們廣為應(yīng)用，并稱得上是一件大方之舉、文雅之事。生3：中國十大名茶杭州龍井?蘇州碧螺春?黃山毛峰?廬山云霧???六安瓜片祁門紅茶君山銀針??武夷巖茶?安溪鐵觀音信陽毛尖生4：地方特色茶　浙西特色茶松陽銀猴茶（“松陽銀猴”是一種具有地方特色的名茶。湯色嫩

5、綠清澈，滋味鮮醇甘永，清香持久，有“仙茶”之美譽(yù)。）海南特色香蘭茶（香蘭茶是海南島最具特色的天然添香茶，它是我國添香茶類中一支獨(dú)秀的奇芭。安徽省特色名茶——黃山綠牡丹（黃山綠牡丹外形似花朵狀，沖泡時(shí)或浮或沉，像一朵花瓣綠色的盛開牡丹花，茶香四溢，令人心曠神怡。既有觀賞價(jià)值，又有飲用價(jià)值。）　　匯報(bào)學(xué)生：我們的匯報(bào)完畢，謝謝大家！?！　?、學(xué)生交流　　師過渡：“茶是故鄉(xiāng)濃”小組的同學(xué)詳細(xì)地介紹了茶的起源，還給我們介紹了一些地方的名茶。聽了他們的介紹，你有什么想說的？　　生1：聽了他們的匯報(bào)，我知道了中國十大名茶有云南普洱、廬山云霧、碧螺

6、春等。　　3、教師補(bǔ)充　　師：你們想知道廣東有什么特色名茶嗎？生：想……　　教師介紹廣東烏龍茶　　主要產(chǎn)于廣東汕頭地區(qū)，其主要代表有原產(chǎn)于廣東省潮安縣鳳凰山的鳳凰水仙、梅占等。鳳凰水仙可以分為鳳凰單叢、鳳凰浪菜和鳳凰水仙三個(gè)品級(jí)。鳳凰草叢以香高味濃耐泡著稱。其產(chǎn)制已有九百多年歷史。它具有天然的花香，耐沖泡，連沖十余次，香氣仍然溢于杯外，甘為久存，真味不減?！　。ǘ安枧c健康”小組（出示幻燈片）師過渡：茶在我國被譽(yù)為國飲，在歐洲人眼里，飲茶被認(rèn)為是：健康之液，靈魂之飲。茶與我們的健康有什么關(guān)系呢？請(qǐng)“茶與健康”小組的同學(xué)來告訴我們其中

7、的奧秘?！　?、小組匯報(bào)　　過渡：我們小組通過上網(wǎng)、查找資料了解到茶與健康息息相關(guān)。我們還把收集到的資料做成了手抄報(bào)，下面請(qǐng)聽我們來介紹?！　∩?：紅茶的作用　　1.提神消疲??2.生津清熱??3.利尿??4.消炎殺菌??5.解毒??????6.強(qiáng)壯骨骼　　7.抗氧化、延緩衰老???8.養(yǎng)胃護(hù)胃??9.抗癌?????10.舒張血管、有益心臟　　生2：綠茶的作用　　防腦中風(fēng)　　據(jù)荷蘭醫(yī)學(xué)專家研究綠茶中富含類黃銅，其可減少血板過渡聚集，可防范腦血栓等。常飲綠茶者發(fā)生腦中風(fēng)的風(fēng)險(xiǎn)比不飲者低73%?！　?duì)嗜煙者有益　　國外研究表明，去咖費(fèi)因綠

8、茶在試管中能阻抑煙草特異性致癌原引起的致癌作用。日本人的吸煙幾乎為美國人的2倍，但其肺癌的發(fā)病率卻僅為美國人的1/2。有研究分析認(rèn)為，此結(jié)果與日本人好飲綠茶有關(guān)。生3：濃茶的弊端（同學(xué)們茶有那么多的好處，但飲濃茶會(huì)影響健