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《雞尾酒調(diào)制方法》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、雞尾酒的調(diào)配方法（1）彩虹紅糖水，綠薄荷，白橙皮，順風(fēng)酒（2/3）（分層法）（2）B-52咖啡密，百利酒，順風(fēng)酒（分層法）（3）瑪格麗特龍舌蘭酒（2OZ），百橙皮（1OZ），糖水（1/2），青檸汁1/2（杯口撒圈細鹽裝飾）（4）干馬天尼金子酒（1OZ），干味美思（1/2），（橄欖，檸檬皮做裝飾）（5）白蘭地亞歷山大白蘭地（2/3OZ順風(fēng)酒），擰可可（2/3OZ），牛奶（2/3OZ豆莞粉裝飾）（6）邁阿密白朗姆（1OZ），綠薄荷（3/4OZ），青擰汁（1/2OZ搖合法）（7）螺絲刀伏特加（1OZ紅牌）+橙汁（2/3OZ搖合法）（8）紅粉佳人金酒（1OZ），牛奶（3/4OZ），
2、紅糖水（1/6OZ加櫻桃做裝飾）（9）威士忌酸威士忌（紅方1OZ），青擰汁（1/2OZ），糖水（1/2）（10）藍色電波伏特加（1OZ），藍橙（1/2），青擰汁（1OZ加雪碧用檸檬裝飾)(11)藍色敢死隊伏特加(1OZ),藍橙（1/2），青擰汁(1/2)(12)藍色夏威夷白郎姆(1OZ),藍橙（1/2），青擰汁(1/2),菠蘿汁(3OZ)(用古典杯,菠蘿角,櫻桃裝飾,搖合法)注明:(所以雞尾酒,先加冰在加輔料,幾輔酒最后加主酒,雞尾酒不能出現(xiàn)冰需要過慮冰塊雞尾酒量少而冰鎮(zhèn)的混合飲料，用不同的原料調(diào)配而成的，要水果做裝飾）黑俄羅斯：伏特加1.5盎司1/2盎司咖啡密先加1.5盎
3、司伏特加酒入古典杯，再加1.5盎司咖啡密入杯，加入冰塊調(diào)和勻后，出品。白俄羅斯：1盎司伏特加1.5盎司咖啡密1.5盎司淡奶先將伏特加酒倒入古典杯中，再將咖啡甜酒倒入古典杯，再加了淡奶倒入杯中，加冰塊調(diào)和完成。血瑪麗：伏特加1盎司番茄汁李派林辣椒汁鹽和白胡椒粉檸檬汁將卡倫杯中加冰塊，倒入番茄汁，檸檬汁。加入李派林，辣椒汁，鹽和胡椒粉（根據(jù)個人不同口味），兌入伏特加酒，配入1支芹菜稈。奇奇：1盎司伏特加酒2盎司椰漿力嬌酒3盎司菠蘿汁先將適量冰塊加入卡倫杯中，將適量冰塊加了搖酒壺中，將1盎司伏特加倒入搖酒壺中，將2盎司椰漿力嬌酒入倒壺中，大力搖勻后，濾入卡倫杯中，加入菠蘿汁調(diào)和O
4、K，菠蘿條掛杯口中。螺絲刀：1盎司伏特加橙汁卡倫杯中加入適量冰塊，倒入1盎司伏特加酒，流滿橙汁，用吧勺攪拌，插入1支吸管。鹽狗（咸狗）：1盎司伏特加西柚汁（葡萄柚）制作鹽邊后酒標備用，卡倫杯內(nèi)加入適量冰塊，倒入1盎司伏特加，注滿西柚汁（葡萄柚），用吧勺攪拌。哈維撞墻（蕩心酒鬼）：1盎司伏特加酒1/4盎司佳蓮露力嬌酒4盎司橙汁先將適量冰塊倒入杯中，加入1盎司伏特加酒，加入4盎司橙汁，飄浮佳露力嬌酒。重水：1盎司伏特加1盎司金酒1吧勺糖水幾滳苦精搖和法莫斯科之騾：1盎司伏特加姜汁啤酒兌和法哥本喜齡：1盎司伏特加櫻桃白蘭地0.5盎司檸檬汁2點紅櫻桃裝飾雞尾酒杯搖和法貓爪（波斯貓）
5、：1盎司伏特加鳳梨汁0.5盎司檸檬汁0.5盎司紅糖漿0.5盎司桔子汁1盎司蛋黃1個檸檬汽水八分滿高腳果汁杯搖和法和兌和法藍瀉湖：1盎司伏特加藍橙酒0.5盎司糖水0.5盎司檸檬汁0.5盎司雞尾酒杯搖和法藍色海灘：在藍瀉湖材料配方上不要糖水就變成發(fā)藍色海灘?；鹬牵崆橹牵?盎司伏特紅味美思1盎司棕可可酒0.5盎司糖邊紅櫻桃裝飾雞尾酒杯搖和法教母：1盎司伏特加杏仁甜酒0.5盎司古典杯調(diào)和法吻我：1盎司伏特加楱仁甜酒或香草甜酒1盎司酸奶1盎司紅糖漿1點雞尾酒杯搖和法皇后：1盎司伏特加干味美思0.5盎司杏仁甜酒0.5盎司苦精1滴雞尾酒杯調(diào)和法神風(fēng)敢死隊：1盎司伏特加白橙味甜酒1
6、點青橙汁0.5盎司檸檬片裝飾雞尾酒杯搖和法白羊座（喉管火藥）：1盎司伏特加桃汁甜酒1盎司檸檬汁0.5盎司糖水0.5盎司鳳梨汁3盎司果汁高腳杯搖和法地震.杰克丹尼1/3.土松子酒1/3.茴香酒1/3.將原料倒入雞尾酒杯交通燈.綠色2/3oz的薄荷酒為基底.2/3oz的蜜瓜酒.再加現(xiàn)咋的菠蘿汁一點點.酒水這么是、三樣原料.如果蜜瓜酒不好找.加點七喜代替也可以.紅色1oz的金酒.然后加檸檬汁1/3oz和君度酒1/2oz步驟關(guān)鍵是要加一個雞蛋的蛋清.要稍微攪動一下拌勻。再加一點紅糖水就好了。紅糖水在一些賣進口食品的超市都可以找到，是一種果汁糖漿，如果沒有的話，也可以用喜歡喝的口味的
7、果汁代替?！ ↑S色 這款，其實就是通常酒吧酒單里最常見的一種雞尾酒：瑪格麗特。口感比較辛辣，酒精度也高，女孩子可以嘗試，男生是不二選擇?！ ∑鋵嵾@款酒本身的成分并不復(fù)雜，只有三樣：1又1/2盎司龍舌蘭酒，1/3盎司香橙君度，少許檸檬汁。酒精度在35到40度?！ ￡P(guān)鍵是因為杯沿那一圈鹽邊，第一口是咸的，然后有酒精的辣以及檸檬的酸，綜合起來的口感是特色?！ ∵@三款酒的原料都容易找到，也沒有很復(fù)雜的手勢要求，大部分家庭都可以做成。自制一個情人節(jié)的浪漫，自己為愛人調(diào)制一杯雞尾酒，喝到微熏，一轉(zhuǎn)身就是自家臥室，這種浪漫心意
