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《調(diào)制雞尾酒配方》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、Ａ咪可(Amichael)【魅力特徵】前美軍俱樂部最熱門的雞尾酒，美國人非常喜歡。醇烈中帶有微酸及蘋果清香，喝起來極為順口，很適合外國人口味。【調(diào)制法】搖?法(shake)【味道】辛甜【飲用時間】全天【材料】11/2～21/2oz伏特加(Vodka)、1/2oz白橙皮酒(TripleSec)、1/2oz檸檬汁、1/2oz萊姆汁(Lime)、1/4oz糖水、碎冰適量、蘋果汁適量【作法】伏特加、白橙皮酒、檸檬汁、萊姆汁、糖水，全部放入shake壺中，加滿碎冰塊shake后，倒入杯中，再加入蘋果汁至八分滿?！颈摺靠闪种北?CollinsGlass)【杯飾】蘋果角
2、、紅櫻桃、劍叉【訣竅】酒量好的人伏特加可增至21/2oz。1/4oz糖水亦可以1茶匙糖粉代替。================================================================巴巴拉(Barbara)【魅力特徵】白可可酒與鮮奶油的香味，對喜愛甜食者是不可抗拒的吸引力，也可代替餐后甜點(diǎn)食用。通常是女性聚會、閑話家常時用來助興的飲料?！菊{(diào)制法】搖?法(shake)【味道】甜味酒【飲用時間】全天【材料】1oz伏特加(Vodka)、1oz白可可酒(WhiteCremeDeCacao)、1oz鮮奶油【作法】將全部材料倒入
3、shake壺內(nèi)，shake后倒入杯中即可?！颈摺扛吣_雞尾酒杯(CocktailGlass)【杯飾】紅櫻桃【訣竅】使用鮮奶油，奶香更為濃馥，堪稱喜好甜食者之最愛。================================================================吉普遜(Gibson)【命名魅力】據(jù)說是十九世紀(jì)末，美國畫家Charles.D.Gibson最喜歡的一種調(diào)酒，因而以他為名?？谖缎晾保?dú)特的風(fēng)味很適合豪邁男士飲用；標(biāo)準(zhǔn)的作法是把一顆小小的洋蔥沉入杯底，并且使用冰凍到表面結(jié)霜的杯子來盛裝?！菊{(diào)制法】攪拌法(stir)【味道】
4、辛辣【飲用時間】餐前【材料】11/2oz辛辣琴酒(DryGin)、1/2oz辛辣苦艾酒(DryVermouth)【作法】全部材料放入攪拌杯中攪拌，再倒入雞尾酒杯中?！颈摺扛吣_雞尾酒杯(CocktailGlass)【杯飾】一顆小洋蔥粒【訣竅】?單純的配方、單純的調(diào)制法，卻很有獨(dú)特的風(fēng)味，很適合毫邁男士。?裝飾物非常的特別，也可用洋蔥片來代替。================================================================吹喇叭(BlowJob)【魅力特徵】著名的PUB調(diào)酒。以咖啡酒、奶酒與鮮奶油調(diào)制而成，替代
5、餐后咖啡或甜點(diǎn)更新鮮別?！【調(diào)制法】直調(diào)法(build)【味道】甘甜【飲用時間】餐后【材料】1/3oz咖啡酒(Kahlua)、1/3oz奶酒(Baileys)、1/3oz鮮奶油【作法】將杯中擦干，用滴管將酒依次滴入杯中，便可出現(xiàn)三層分明的酒色?！ 颈摺刻鹁票?Cordial)【杯飾】無【特 色】給人無限幻思空間，分層、有趣的組合。【訣竅】?最上層為鮮奶油，使用滴管效果較佳。?依順序滴入，才能使酒色層次分明。================================================================紅魔鬼(RedDev
6、il)【魅力特徵】酒性強(qiáng)烈刺激，適合強(qiáng)悍個性者飲用，足以表現(xiàn)其特力獨(dú)行。如果你也想『耍帥』的話，來一杯這種雞尾酒倒是不錯的主意！【調(diào)制法】搖?法(shake)【味道】辛【飲用時間】全天【材料】1oz伏特加(Vodka)、1/2oz君度橙酒(Cointreau)、1/2oz南方安逸(SouthernComfort)、2/3oz紅石榴汁(Grenadine)、1oz萊姆汁(Lime)、1oz柳橙汁、冰塊適量。【作法】將全部材料放入shake壺中，加滿冰塊shake后，倒入杯中即可。【杯具】細(xì)長果汁杯(Pilsner,Flute)或可林直杯(CollinsGlas
7、s)【杯飾】檸檬片、櫻桃、劍叉【訣竅】添加的各種酒類份量要正確，才能表現(xiàn)此酒的『魔』性。================================================================阿?哈(Aloha)【魅力特徵】全世界最著名的招唿用語，為夏威夷當(dāng)?shù)赝琳Z，意即『你好嗎？』任何時候，友善地來一杯Aloha，你必可贏得無數(shù)真摯的友誼！【調(diào)制法】搖?法(shake)【味道】芳香、苦、微酸【飲用時間】全天【材料】1oz白蘭姆(Rum)、1/2oz蜜瓜酒(Melon或Midori)、1/2oz萊姆汁(Lime)、1/2oz辛辣苦艾酒(
8、DryVermouth)、冰塊適量?！咀鞣ā繉⑺胁?/p>
