海底撈員工管理秘訣

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1、LOGO海底撈的員工管理秘訣目錄海底撈簡介1人性假設(shè)理論應(yīng)用2激勵(lì)理論應(yīng)用3啟示4傳說中的“海底撈”。。。最近失戀，心情很陰郁地一個(gè)人去吃海底撈。服務(wù)員小哥看我一臉嚴(yán)肅，擔(dān)心地問我是不是不舒服？我說：“失戀了?！狈?wù)小哥楞了一下，左右看了看，很靦腆地問，“那我抱抱你？”結(jié)賬時(shí)發(fā)現(xiàn)忘帶錢了,領(lǐng)班說：“沒關(guān)系，下次補(bǔ)?！庇痔统?0塊錢：“這個(gè)您拿著打車?！毙值芪腋袆?dòng)萬分由衷地說，“等我有錢買車，一定給海底撈當(dāng)一月義務(wù)司機(jī)?！鳖I(lǐng)班馬上掏出一張銀行卡：“拿著現(xiàn)在就去買?！庇趾斑^來一群服務(wù)員：聽“大哥口音，不像本地人，估計(jì)沒北京戶口，你們現(xiàn)在就去排隊(duì)幫大哥搖號(hào)?！焙５讚坪喗樗拇ê５讚撇惋嫻煞?/p>

2、有限公司成立于1994年，是一家以經(jīng)營川味火鍋為主，融匯各地火鍋特色于一體的大型跨省直營餐飲民營企業(yè)。公司始終秉承“服務(wù)至上、顧客至上”的理念，以創(chuàng)新為核心，改變傳統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)化、單一化的服務(wù)，提倡個(gè)性化的特色服務(wù)，致力于為顧客提供“貼心、溫心、舒心”的服務(wù)；在管理上，倡導(dǎo)雙手改變命運(yùn)的價(jià)值觀，為員工創(chuàng)建公平公正的工作環(huán)境，實(shí)施人性化和親情化的管理模式，不斷地提升員工價(jià)值感。公司曾先后省榮獲“先進(jìn)企業(yè)”、“消費(fèi)者滿意單位”、“名優(yōu)火鍋”“等十幾項(xiàng)稱號(hào)和榮譽(yù)，贏得了“五星級(jí)”火鍋店的美名。2008至2010年連續(xù)3年榮獲大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)“最受歡迎10佳火鍋店”；同時(shí)連續(xù)3年獲“中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)”

3、；2011年“最具幸福感企業(yè)””“2011年度最佳服務(wù)獎(jiǎng)”“AAA級(jí)信用企業(yè)”等榮譽(yù)稱號(hào)。海底撈簡介四川海底撈餐飲股份有限公司成立于1994年，是一家以經(jīng)營川味火鍋為主，融匯各地火鍋特色于一體的大型跨省直營餐飲民營企業(yè)。公司始終秉承“服務(wù)至上、顧客至上”的理念，以創(chuàng)新為核心，改變傳統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)化、單一化的服務(wù)，提倡個(gè)性化的特色服務(wù)，致力于為顧客提供“貼心、溫心、舒心”的服務(wù)；在管理上，倡導(dǎo)雙手改變命運(yùn)的價(jià)值觀，為員工創(chuàng)建公平公正的工作環(huán)境，實(shí)施人性化和親情化的管理模式，不斷地提升員工價(jià)值感。公司曾先后省榮獲“先進(jìn)企業(yè)”、“消費(fèi)者滿意單位”、“名優(yōu)火鍋”“等十幾項(xiàng)稱號(hào)和榮譽(yù)，贏得了“五星級(jí)

4、”火鍋店的美名。2008至2010年連續(xù)3年榮獲大眾點(diǎn)評(píng)網(wǎng)“最受歡迎10佳火鍋店”；同時(shí)連續(xù)3年獲“中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)”；2011年“最具幸福感企業(yè)””“2011年度最佳服務(wù)獎(jiǎng)”“AAA級(jí)信用企業(yè)”等榮譽(yù)稱號(hào)。案例框架五、考核制度一、善待員工二、平等主義三、鼓勵(lì)創(chuàng)新提供平臺(tái)四、良好的晉升通道海底撈對(duì)員工本身：充分的授權(quán)舒適的公寓藥品與病號(hào)飯夜宵夫妻間對(duì)員工家人：父母工資子女學(xué)校區(qū)域經(jīng)理每月住3天員工宿舍以改進(jìn)店長與普通員工一起端鍋打掃基層變高管，保持平常心命名創(chuàng)意創(chuàng)新紅黃藍(lán)榜培養(yǎng)員工興趣愛好管理線、技術(shù)線、后勤線所有高管（包括店長）必須從最基層做起例會(huì)考核表：創(chuàng)新、員工激情、顧客滿意度

5、、后配干部培養(yǎng)，無業(yè)績指標(biāo)單店無財(cái)務(wù)報(bào)表人性假設(shè)理論Y理論社會(huì)人假設(shè)自我實(shí)現(xiàn)人假設(shè)人性假設(shè)理論Y理論Y理論主要觀點(diǎn)是性善論張勇的信任式授權(quán)Google公司舒適的工作環(huán)境人是具有獨(dú)創(chuàng)性包丹袋中興設(shè)億元基金鼓勵(lì)員工創(chuàng)新社會(huì)人假設(shè)社會(huì)人假設(shè)人類工作的主要?jiǎng)訖C(jī)是社會(huì)需要要求有一個(gè)良好的工作氛圍良好的人際關(guān)系營造一種“家”氛圍提供良好的食宿條件；善待生病員工；為夫妻員工提供單獨(dú)房間；為店長父母發(fā)工資；為員工子女建立學(xué)校等等LOGO自我實(shí)現(xiàn)需要尊重需要社交需要安全需要生理需要為員工提供正式公寓，步行距離不超20分鐘；配套24小時(shí)熱水與空調(diào)、電話、電視、網(wǎng)絡(luò)、洗衣機(jī)；專人打掃衛(wèi)生，工作服、床單外包

6、洗滌；薪酬領(lǐng)先，高于行業(yè)平均水平的10%-20%；免費(fèi)的集體食堂。員工生病公司送上藥品和病號(hào)飯；下夜班可享受夜宵服務(wù)；夫妻員工公司考慮提供單獨(dú)房間；為員工父母發(fā)工資，員工父母可免費(fèi)探親；員工孩子可以免費(fèi)在其私立寄宿制學(xué)校上學(xué)；為每個(gè)員工買保險(xiǎn)。營造家的氛圍，關(guān)懷員工，使員工對(duì)組織充滿歸屬感；員工之間關(guān)系和睦，相處和諧；招工方式使用內(nèi)部舉薦，形成和諧親密的工作群體。提倡平等主義，彼此之間平等相處，“尊重員工不過是人的本能?！睘閱T工提供公平良好的晉升通道、明確的晉升方向。信任員工，對(duì)員工進(jìn)行授權(quán)鼓勵(lì)創(chuàng)新，允許犯錯(cuò)，給員工成長的平臺(tái)內(nèi)容型激勵(lì)理論之需求層次理論內(nèi)容型激勵(lì)理論馬斯諾需求理論E

7、RG理論雙因素理論成就激勵(lì)理論自我實(shí)現(xiàn)需要社交需要生理需要尊重需要安全需要關(guān)系需要生存需要成長需要激勵(lì)因素保健因素成就需要?dú)w屬需要權(quán)力需要期望理論效價(jià)：人們對(duì)某一行動(dòng)所產(chǎn)生結(jié)果的主觀評(píng)價(jià)。海底撈對(duì)員工的待遇與福利涉及員工的衣食住行以及員工子女的教育等問題，對(duì)員工來說非常重要，效價(jià)值接近1激勵(lì)力=效價(jià)×期望值期望值：人們對(duì)某一行動(dòng)導(dǎo)致某一結(jié)果的可能性大小的估計(jì)。海底撈良好而公平的晉升通道，明確的晉升方向,以及廣闊的施展空間讓每一個(gè)員工明白，只要努力提高能力，