海底撈員工管理秘訣

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1、LOGO海底撈的員工管理秘訣目錄海底撈簡介1人性假設(shè)理論應用2激勵理論應用3啟示4傳說中的“海底撈”。。。最近失戀，心情很陰郁地一個人去吃海底撈。服務員小哥看我一臉嚴肅，擔心地問我是不是不舒服？我說：“失戀了。”服務小哥楞了一下，左右看了看，很靦腆地問，“那我抱抱你？”結(jié)賬時發(fā)現(xiàn)忘帶錢了,領(lǐng)班說：“沒關(guān)系，下次補?！庇痔统?0塊錢：“這個您拿著打車。”兄弟我感動萬分由衷地說，“等我有錢買車，一定給海底撈當一月義務司機?！鳖I(lǐng)班馬上掏出一張銀行卡：“拿著現(xiàn)在就去買?！庇趾斑^來一群服務員：聽“大哥口音，不像本地人，估計沒北京戶口，你們現(xiàn)在就去排隊幫大哥搖號?！焙５讚坪喗樗拇ê５讚撇惋嫻煞?/p>

2、有限公司成立于1994年，是一家以經(jīng)營川味火鍋為主，融匯各地火鍋特色于一體的大型跨省直營餐飲民營企業(yè)。公司始終秉承“服務至上、顧客至上”的理念，以創(chuàng)新為核心，改變傳統(tǒng)的標準化、單一化的服務，提倡個性化的特色服務，致力于為顧客提供“貼心、溫心、舒心”的服務；在管理上，倡導雙手改變命運的價值觀，為員工創(chuàng)建公平公正的工作環(huán)境，實施人性化和親情化的管理模式，不斷地提升員工價值感。公司曾先后省榮獲“先進企業(yè)”、“消費者滿意單位”、“名優(yōu)火鍋”“等十幾項稱號和榮譽，贏得了“五星級”火鍋店的美名。2008至2010年連續(xù)3年榮獲大眾點評網(wǎng)“最受歡迎10佳火鍋店”；同時連續(xù)3年獲“中國餐飲百強企業(yè)”

3、；2011年“最具幸福感企業(yè)””“2011年度最佳服務獎”“AAA級信用企業(yè)”等榮譽稱號。海底撈簡介四川海底撈餐飲股份有限公司成立于1994年，是一家以經(jīng)營川味火鍋為主，融匯各地火鍋特色于一體的大型跨省直營餐飲民營企業(yè)。公司始終秉承“服務至上、顧客至上”的理念，以創(chuàng)新為核心，改變傳統(tǒng)的標準化、單一化的服務，提倡個性化的特色服務，致力于為顧客提供“貼心、溫心、舒心”的服務；在管理上，倡導雙手改變命運的價值觀，為員工創(chuàng)建公平公正的工作環(huán)境，實施人性化和親情化的管理模式，不斷地提升員工價值感。公司曾先后省榮獲“先進企業(yè)”、“消費者滿意單位”、“名優(yōu)火鍋”“等十幾項稱號和榮譽，贏得了“五星級

4、”火鍋店的美名。2008至2010年連續(xù)3年榮獲大眾點評網(wǎng)“最受歡迎10佳火鍋店”；同時連續(xù)3年獲“中國餐飲百強企業(yè)”；2011年“最具幸福感企業(yè)””“2011年度最佳服務獎”“AAA級信用企業(yè)”等榮譽稱號。案例框架五、考核制度一、善待員工二、平等主義三、鼓勵創(chuàng)新提供平臺四、良好的晉升通道海底撈對員工本身：充分的授權(quán)舒適的公寓藥品與病號飯夜宵夫妻間對員工家人：父母工資子女學校區(qū)域經(jīng)理每月住3天員工宿舍以改進店長與普通員工一起端鍋打掃基層變高管，保持平常心命名創(chuàng)意創(chuàng)新紅黃藍榜培養(yǎng)員工興趣愛好管理線、技術(shù)線、后勤線所有高管（包括店長）必須從最基層做起例會考核表：創(chuàng)新、員工激情、顧客滿意度

5、、后配干部培養(yǎng)，無業(yè)績指標單店無財務報表人性假設(shè)理論Y理論社會人假設(shè)自我實現(xiàn)人假設(shè)人性假設(shè)理論Y理論Y理論主要觀點是性善論張勇的信任式授權(quán)Google公司舒適的工作環(huán)境人是具有獨創(chuàng)性包丹袋中興設(shè)億元基金鼓勵員工創(chuàng)新社會人假設(shè)社會人假設(shè)人類工作的主要動機是社會需要要求有一個良好的工作氛圍良好的人際關(guān)系營造一種“家”氛圍提供良好的食宿條件；善待生病員工；為夫妻員工提供單獨房間；為店長父母發(fā)工資；為員工子女建立學校等等LOGO自我實現(xiàn)需要尊重需要社交需要安全需要生理需要為員工提供正式公寓，步行距離不超20分鐘；配套24小時熱水與空調(diào)、電話、電視、網(wǎng)絡(luò)、洗衣機；專人打掃衛(wèi)生，工作服、床單外包

6、洗滌；薪酬領(lǐng)先，高于行業(yè)平均水平的10%-20%；免費的集體食堂。員工生病公司送上藥品和病號飯；下夜班可享受夜宵服務；夫妻員工公司考慮提供單獨房間；為員工父母發(fā)工資，員工父母可免費探親；員工孩子可以免費在其私立寄宿制學校上學；為每個員工買保險。營造家的氛圍，關(guān)懷員工，使員工對組織充滿歸屬感；員工之間關(guān)系和睦，相處和諧；招工方式使用內(nèi)部舉薦，形成和諧親密的工作群體。提倡平等主義，彼此之間平等相處，“尊重員工不過是人的本能?！睘閱T工提供公平良好的晉升通道、明確的晉升方向。信任員工，對員工進行授權(quán)鼓勵創(chuàng)新，允許犯錯，給員工成長的平臺內(nèi)容型激勵理論之需求層次理論內(nèi)容型激勵理論馬斯諾需求理論E

7、RG理論雙因素理論成就激勵理論自我實現(xiàn)需要社交需要生理需要尊重需要安全需要關(guān)系需要生存需要成長需要激勵因素保健因素成就需要歸屬需要權(quán)力需要期望理論效價：人們對某一行動所產(chǎn)生結(jié)果的主觀評價。海底撈對員工的待遇與福利涉及員工的衣食住行以及員工子女的教育等問題，對員工來說非常重要，效價值接近1激勵力=效價×期望值期望值：人們對某一行動導致某一結(jié)果的可能性大小的估計。海底撈良好而公平的晉升通道，明確的晉升方向,以及廣闊的施展空間讓每一個員工明白，只要努力提高能力，