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《中國綠色飯店運行研究【開題報告+文獻綜述+畢業(yè)論文】》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內容在學術論文-天天文庫。
1、畢業(yè)論文開題報告旅游管理中國綠色飯店運行研究一、選題的背景與意義選題背景：㈠我國綠色飯店發(fā)展迅速，進步與問題同存近幾年我國綠色飯店的創(chuàng)建取得了一定的進展和成效，但從整體而言，我國的大多數(shù)飯店仍然徘徊在綠色飯店邊緣，傳統(tǒng)的、非持續(xù)性的銷售觀念和經(jīng)營手段在這些飯店仍居主導地位，從而影響了我國創(chuàng)建綠色飯店的進程，對我國經(jīng)濟可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略的實施和節(jié)約型社會的創(chuàng)建產(chǎn)生了不利的影響。㈡寧波綠色飯店發(fā)展良好，但市民缺乏認同感寧波市目前有44家綠色飯店，數(shù)量僅次于杭州。絕大多數(shù)星級飯店都建立了能耗設備分類臺賬，按部門或系統(tǒng)安裝水、電、氣計量儀表，飯店及各部門有能耗定
2、額、考核制度及獎懲辦法。公共區(qū)域“創(chuàng)綠”氛圍濃烈，引導客人綠色消費。但是由于習慣使然，在不少細節(jié)方面，這些綠色飯店仍然有些力不從心，如對客房內不提供牙刷、梳子、浴帽、拖鞋等“六小件”，仍然不敢嘗試，主要原因在于顧客得不到應有的服務而紛紛抱怨。選題意義：㈠本文將綠色飯店的評定標準納入研究與討論中國國家旅游局頒布了《綠色旅游飯店行業(yè)標準》。作為目前國內最具操作性、權威性和前瞻性的國家級行業(yè)標準，該標準提出了集安全、健康、環(huán)保于一體的整合型綠色飯店評定標準，規(guī)范了綠色飯店的評定程序和標準，極大地推動了綠色飯店的創(chuàng)建進程，為各飯店創(chuàng)綠活動提供了技術支持和法律
3、依據(jù)。本文將結合綠色飯店的評定準則，來指導綠色飯店的實踐運行。㈡本文將研究寧波市綠色飯店發(fā)展面臨的重重阻礙寧波飯店倡導綠色發(fā)展理念，目前已有44家星級綠色飯店，創(chuàng)“綠”之風盛行，為全省創(chuàng)綠標兵。但寧波市綠色飯店發(fā)展面臨頗多困境，外掛綠色之名，內為排污大戶。本文作者將根據(jù)實地調查，總結寧波市綠色飯店面臨的種種困難。㈢本文將綠色飯店的發(fā)展對策納入研究與討論綠色飯店的創(chuàng)建需要三方的推動。其一是政府的宏觀政策。政府需要對綠色飯店的發(fā)展進行正確引導、科學規(guī)劃、合理布局。其二是社會團體的參與。例如綠色飯店行業(yè)協(xié)會，是為了飯店經(jīng)營者更好的創(chuàng)建綠色飯店而搭建的平臺，
4、可以供協(xié)會成員交流技術、分享經(jīng)驗，是專為飯店業(yè)的“創(chuàng)綠”工作服務的。其三是消費者應樹立綠色消費的理念，積極使用綠色產(chǎn)品，杜絕鋪張浪費。網(wǎng)絡、報紙和電視媒體發(fā)揮輿論監(jiān)督作用，鼓勵顧客進行綠色消費。本文將從此三方面詳細闡述綠色飯店應如何開展實踐運行。二、研究的基本內容與擬解決的主要問題：本文將從當前我國綠色飯店發(fā)展的現(xiàn)狀與面臨的困境著手，通過研究寧波地區(qū)有代表性的綠色飯店，從而得出恰當?shù)倪\行策略。1綠色飯店的概念及其發(fā)展背景1.1綠色飯店的定義1.2綠色飯店的起源1.3綠色飯店的評定標準2綠色飯店的理論體系2.1綠色飯店的理論基礎2.2綠色飯店理論體系的
5、內容3我國綠色飯店發(fā)展面臨的困境3.1我國綠色飯店發(fā)展普遍存在的問題3.2寧波綠色飯店現(xiàn)狀分析4運行綠色飯店的對策4.1政府的宏觀措施4.2社會團體的參與4.3培育綠色消費群體三、研究的方法與技術路線：研究方法：本文主要以定性研究為主，結合案例和數(shù)據(jù)資料，研究綠色飯店的運行情況。技術路線： 1、剖析綠色飯店的面臨困境2、提出綠色飯店發(fā)展對策四、研究的總體安排與進度：2010.11.17——2010.12.20指導教師下達畢業(yè)論文任務書、學生收集資料2010.12.21——2010.12.31完成外文翻譯、文獻綜述、開題報告2011.01.01——2
6、010.02.10老師指導修改完善外文翻譯、文獻綜述、開題報告2010.02.10——2011.03.10查閱資料，實際調研，完成論文初稿。2011.03.11——2011.04.30補充調查、論文修改、論文定稿、論文印刷。2011.05.01——2011.05.15完成畢業(yè)論文的后續(xù)工作，做好畢業(yè)論文答辯準備工作。主要參考文獻：【1】秦蓓.淺談綠色酒店的營造途徑——以東莞索菲特御景灣酒店為[J].桂林旅游高等專科學校校報,2007,18(5)【2】楊躍之,鄔愛其.綠色飯店的界定標準與運作機理分析[J].商業(yè)研究,2004,20(304)【3】韓笑.
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