高中生物 2.4 細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)教案 新人教版必修1.doc

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1、細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)一、教材分析本節(jié)學(xué)習(xí)的內(nèi)容與學(xué)生的生活和身體健康有著密切的聯(lián)系。我們教學(xué)中可以按照教材中的問題探討創(chuàng)設(shè)情境，讓同學(xué)們觀察課本上的圖片,從平日熟悉的食物中思考我們?nèi)绾卫檬澄镏械挠袡C(jī)物,通過學(xué)生對糖類和脂質(zhì)認(rèn)識的基礎(chǔ)為切入點(diǎn),將學(xué)生引入新課。也可以通過一系列平時常見的問題創(chuàng)設(shè)問題情境：如為什么有些人在早晨空腹運(yùn)動會發(fā)生暈眩?應(yīng)怎么處理比較好？人的肥胖癥狀與飲食中的糖類和脂肪有什么關(guān)系?用這些問題引發(fā)學(xué)生思考,作為情境引入,調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)新課的積極性。課堂教學(xué)的重心應(yīng)放在對糖類的學(xué)習(xí)上,教學(xué)

2、方法可以是自主學(xué)習(xí)和討論交流。由于糖類的知識比較容易理解，生活中接觸較多，所以可嘗試讓學(xué)生當(dāng)小老師，歸納整理糖類的種類和主要作用，懂得無論動物還是植物都存在糖類，糖類分為單糖、二糖、多糖三大類。多糖的種類是學(xué)生不太容易理解的地方，可以利用教材上形象的插圖來幫助學(xué)生理解，糖類是細(xì)胞和生物體生命活動的主要能源物質(zhì)，然后通過列舉生活中的實(shí)例來豐富學(xué)生的感性認(rèn)識。學(xué)習(xí)脂質(zhì)的內(nèi)容時同樣根據(jù)學(xué)生已有的生活經(jīng)驗(yàn)展開，讓學(xué)生了解脂質(zhì)對于生物體和細(xì)胞的重要作用,尤其是在結(jié)構(gòu)組成和功能調(diào)節(jié)上的重要性,盡量聯(lián)系人的身體健康,

3、如肥胖、心臟病等，討論脂肪對人體的利弊,認(rèn)識脂肪對于細(xì)胞和生物體的作用和脂肪過多造成的危害，拓展學(xué)生的視野。使學(xué)生認(rèn)識養(yǎng)成健康的生活方式和習(xí)慣的重要意義。本節(jié)的最后一段內(nèi)容，是對蛋白質(zhì)、核酸、多糖三類生物大分子結(jié)構(gòu)組成的高度概括。說明這三種生物大分子都是以單體為單位的多聚體，都是以碳鏈為骨架，碳是生命的核心元素。二、三維目標(biāo)1.知識與技能（1）概述糖類的種類和作用。（2）舉例說出脂質(zhì)的種類和作用。（3）說明生物大分子以碳鏈為骨架。2.過程與方法（1）嘗試進(jìn)行自主學(xué)習(xí)和合作學(xué)習(xí)。（2）運(yùn)用生物學(xué)知識解決社

4、會生活中一些實(shí)際問題。（3）運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)、圖書、雜志進(jìn)行資料的收集和整理。3.情感態(tài)度與價值觀（1）參與小組合作與交流，培養(yǎng)學(xué)生自主、探究、合作式的學(xué)習(xí)方式。（2）認(rèn)識生物科學(xué)的價值。（3）養(yǎng)成健康的生活方式和習(xí)慣。三、教學(xué)重點(diǎn)1.糖類的種類和作用。2.說明生物大分子以碳鏈為骨架。四、教學(xué)難點(diǎn)1.多糖的種類。2.生物大分子以碳鏈為骨架五、教學(xué)策略教材主要講述糖類的種類和作用，明確糖類是細(xì)胞的重要結(jié)構(gòu)，又是生命活動的主要能源，了解脂質(zhì)對生物體和細(xì)胞的重要作用，最后說明了蛋白質(zhì)、糖類、核酸這三類生物大分子都是

5、以單體為單位的多聚體，都是以碳鏈為骨架，認(rèn)知碳是生命的核心元素等。這與前面學(xué)習(xí)的細(xì)胞中的元素和蛋白質(zhì)、核酸等內(nèi)容密切聯(lián)系，也是后面學(xué)習(xí)細(xì)胞的結(jié)構(gòu)、代謝、血糖平衡的調(diào)節(jié)等內(nèi)容的基礎(chǔ)。學(xué)生在2、3節(jié)學(xué)習(xí)了細(xì)胞中的蛋白質(zhì)和核酸，這兩種生物大分子都具有一定的結(jié)構(gòu)層次即元素、基本單位、長鏈、大分子。這樣能更好理解單糖、二糖、多糖的區(qū)別及多糖的大分子性，從而培養(yǎng)知識遷移的學(xué)習(xí)方法。通過對糖和脂的分類和比較能更好地培養(yǎng)分類、比較的學(xué)習(xí)方法。學(xué)完本節(jié)課后，學(xué)生對生命是物質(zhì)的本質(zhì)有了更深刻的認(rèn)識，并能理解生命是建立在碳的

6、基礎(chǔ)上。本節(jié)計(jì)劃用1課時完成教學(xué)。六、教學(xué)準(zhǔn)備教學(xué)幻燈片制作七、教學(xué)環(huán)節(jié)［情境創(chuàng)設(shè)］某所中學(xué)早上7：00準(zhǔn)時進(jìn)行升旗儀式。校長正有聲有色地發(fā)表講話，突然一個同學(xué)暈倒了！臉色蒼白。老師和同學(xué)們七手八腳地把他送到校醫(yī)室搶救。醫(yī)生不慌不忙地給他喝一杯糖水，不一會兒，他清醒了。這是為什么呢？假如我們上午上課已經(jīng)到最后一節(jié)課了，你的身體有什么感覺？（很餓、四肢無力、思維也遲鈍了）你想吃飯了吧？吃飯后你會覺得又有了力氣。為什么呢？（那是因?yàn)檠a(bǔ)充了能量）請觀察平時膳食的幾種食物圖。討論這些食物含有的能量一樣嗎？當(dāng)你在

7、學(xué)校參加運(yùn)動會消耗了大量體力時，你認(rèn)為圖中能盡快為你補(bǔ)充能量的食物是什么？［師生互動］（一）學(xué)生以四人為一個小組，認(rèn)識圖中的各種食物，討論問題探討中提出的問題。學(xué)生充分發(fā)表自己的意見。學(xué)生對食物中含有能量的知識不是很了解，但是人人都清楚，吃了東西，人就不會挨餓，就會有力氣。學(xué)生一定能猜想出，各種食物所含有的能量是不一樣的。能盡快為你補(bǔ)充能量的食物是什么？學(xué)生的答案是五花八門的，老師可以以此轉(zhuǎn)入正題，能夠?yàn)榧?xì)胞生命活動提供能量的物質(zhì)很多，細(xì)胞生命活動的主要能源物質(zhì)是糖類。（二）通過談話、自學(xué)和歸納總結(jié)，讓

8、學(xué)生認(rèn)識糖類的種類和作用。1.你能列舉一些你所熟悉的糖的名稱嗎？白糖、黃糖、冰糖、麥芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖……2.這些糖都是同一種類型的糖嗎？不是/不知道。3.糖都是甜的嗎？是/不知道。其實(shí)，除了我們熟悉的這些甜的糖之外，還有很多糖是不甜的，例如淀粉、植物細(xì)胞壁的組分之一的纖維素等都是糖類。4.糖類由哪些元素構(gòu)成？糖類可以分為幾大類？每一種類型的糖類有哪些具體的糖？它們主要存在于哪種生物體上？請同學(xué)們閱讀課文P30～P31，細(xì)胞中的糖類的