紅薯的六種家常做法.doc

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時間:2020-09-04

紅薯的六種家常做法.doc_第1頁
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1、1紅薯餅材料:紅薯、雞蛋、面粉、白糖?! ∽龇ǎ合劝鸭t薯蒸熟,然后放入碗中弄成紅薯泥,加入白糖、面粉、雞蛋,攪拌均勻,揉成丸子,最后壓平,家里有模具的話可以做成各種形狀,放入油鍋中兩面煎熟,紅薯餅不吸油,所以不用放很多油。2拔絲紅薯材料:紅薯、白糖、醋、油。  做法:紅薯洗凈之后切成滾刀塊(邊轉(zhuǎn)動刀邊切),在熱油鍋中把紅薯炸熟,一般炸到外面一層脆殼撈出就可以了,在盤子上抹一層油,把炸好的地瓜撈出來放入盤中,在鍋中加入適量的油,油熱之后放入白糖,小火慢熬,等到糖融化冒泡之后,加入少量的醋,等到糖漿顏色

2、從黃色變?yōu)榧t色,關(guān)火,把地瓜放進去,讓每一塊地瓜都粘上糖漿,趁熱吃最好。3紅薯麻團材料:紅薯、糯米粉、豆沙餡、芝麻。  做法:紅薯洗凈去皮煮熟做成泥,和糯米粉混在一起加入適量的熱水揉成團,揪成一個個小團,搟成面餅,里面塞上豆沙餡,揉成團,外面沾點水,滾上芝麻,等到油鍋五六成熱的時候把麻團放入鍋中,等到麻團浮起,表面金黃即可。4炸紅薯棒材料:紅薯、面粉、奶粉、白糖、酵母粉、泡打粉、面包糠?! ∽龇ǎ喊阎笫斓募t薯弄成泥備用,把糖、酵母粉、泡打粉混合均勻用溫水化開,然后把酵母水倒入面粉、奶粉、紅薯泥中,攪

3、拌均勻,揉成光滑的面團,醒面,一般30分鐘即可,然后弄成紅薯條,外面裹上面包糠,剛?cè)?–4成熱的油鍋中,小火炸至金黃即可。5紅薯粥材料:白米、紅薯。  做法:大米洗凈煮成粥,把紅薯切成片蒸熟,弄成紅薯泥,和白米粥一起攪拌均與即可。6微波爐烤紅薯材料:紅薯、黃油、芝士片、牛奶、吉士粉、糖。  做法:把洗凈的紅薯放在微波爐中高火加熱5-8分鐘取出,然后把紅薯肉挖掉,留下厚點的皮備用,把熱熱的紅薯肉、黃油、芝士片、牛奶、吉士粉和糖一起攪拌均勻,做成餡,放回紅薯皮內(nèi),上面刷一層蛋液,烤箱180度時烤20分鐘

4、,直到表面稍微焦一點即可。

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