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《傳統(tǒng)裝飾元素在餐飲建筑中的應(yīng)用》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫(kù)。
1、傳統(tǒng)裝飾元素在餐飲建筑中的應(yīng)用曲振通沙洲職業(yè)工學(xué)院傳統(tǒng)裝飾元素蘊(yùn)藏著我國(guó)深厚的歷史文化，體現(xiàn)著東方藝術(shù)的獨(dú)特魅力，是傳統(tǒng)文化的有效載體，將其應(yīng)用到餐飲建筑當(dāng)中，能夠充分實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)與當(dāng)代建筑設(shè)計(jì)風(fēng)格的有效融合，為當(dāng)代餐飲建筑增添更多生機(jī)與活力，增強(qiáng)其文化內(nèi)涵。因此，本文首先闡釋了傳統(tǒng)裝飾元素的概念，論述了將其應(yīng)用到餐飲建筑中的意義，并基于此，通過(guò)書(shū)香氣息的古典建筑風(fēng)格、詩(shī)情畫(huà)意的田園建筑風(fēng)格、獨(dú)只特色的地域建筑風(fēng)格三方面，只體說(shuō)明了傳統(tǒng)裝飾元素在餐飲建筑中的實(shí)際應(yīng)用，旨在使餐飲建筑充分展現(xiàn)出傳統(tǒng)裝飾元素的精髓，彰顯傳統(tǒng)文
2、化的風(fēng)采及特色。關(guān)鍵詞：傳統(tǒng)裝飾元素;餐飲建筑;重要性;應(yīng)用;餐飲建筑設(shè)計(jì)追求的是藝術(shù)審美與實(shí)用性能的冇機(jī)結(jié)合，進(jìn)而使建筑賦冇情感意識(shí)及環(huán)境氣氛，讓建筑能夠影響人的思想，陶冶人的藝術(shù)情操，在情感上產(chǎn)生共鳴，最終給人留下深刻的印象，并經(jīng)常光顧。在現(xiàn)代社會(huì)的不斷發(fā)展中，個(gè)性鮮明的主題餐廳的出現(xiàn)，受到了社會(huì)大眾的廣泛歡迎，吸引了他們的注意力，并以驚人的速度迅猛占據(jù)餐飲行業(yè)重要地位，而這其中的主題，指的是具有某種特色文化內(nèi)涵，使其成為餐廳的一大亮點(diǎn)，明顯區(qū)別于常見(jiàn)的各類(lèi)餐廳。在當(dāng)代餐飲建筑屮，有著濃厚的傳統(tǒng)文化氛圍及意蘊(yùn)，更
3、加符合現(xiàn)代大眾的心理與精神需求，能帶給他們足夠的親切感。而設(shè)計(jì)出具有地域風(fēng)情或是古香古色以傳統(tǒng)文化為主的餐飲建筑，是對(duì)我W優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的繼承與發(fā)展，更是現(xiàn)代大眾在生活中對(duì)崇高思想境界的追求。一、傳統(tǒng)裝飾元素的概念首先，從傳統(tǒng)裝飾元素的字而意思上理解，所謂傳統(tǒng)主要是指在歷史不斷發(fā)展、時(shí)代不斷變遷的情況下，從未消失、廣泛流傳的觀念、體制、民俗、藝術(shù)等，傳統(tǒng)是在人們對(duì)日常牛.活所持有的共同認(rèn)知基礎(chǔ)上，受到不同因素影響而逐漸產(chǎn)生的一種約束性的通俗觀念，并被人們自覺(jué)遵守與傳承，因此，傳統(tǒng)有著自身的發(fā)展規(guī)律。而其屮的民族與地域間
4、所存在的差異性，主要是由于地理位置與空間的限制。元素指的是所產(chǎn)生的形式元素，是事物形態(tài)應(yīng)具備的屬性與本質(zhì)。由此推斷出，傳統(tǒng)裝飾元素，是建筑主體風(fēng)格中的構(gòu)成部分，有著不同程度的裝飾性，代表著不同的傳統(tǒng)觀念、道德、藝術(shù)及體制等，不僅能夠讓人感受其中的藝術(shù)美，同時(shí)也成為一種藝術(shù)符號(hào)，來(lái)傳遞設(shè)計(jì)者及作品的屮心思想及重要信息。二、傳統(tǒng)裝飾元素在餐飲建筑中的應(yīng)用意義（一〉體現(xiàn)人本設(shè)計(jì)理念在當(dāng)代社會(huì)中，設(shè)計(jì)注重的是以人為本的理念，對(duì)餐飲建筑以及建筑設(shè)計(jì)領(lǐng)域來(lái)說(shuō)，滿足大眾的實(shí)際需求至關(guān)重要。作為具有我國(guó)歷史優(yōu)秀文化特征的餐飲建筑設(shè)計(jì)
5、，將傳統(tǒng)文化中的人本理念融入到餐飲建筑設(shè)計(jì)中，能夠有效提升其裝飾性，能夠?qū)⑦@樣的特色化餐飲建筑風(fēng)格的設(shè)計(jì)思路納入到我W民族文化中的傳統(tǒng)生態(tài)觀及哲學(xué)思想模式中，最大化將傳統(tǒng)文化元素用自然的方式整合到一起，從而營(yíng)造出強(qiáng)烈的自然氣息，通過(guò)建筑環(huán)境與室內(nèi)空間的融合，讓餐飲建筑充分滿足人們體驗(yàn)大自然、感受綠色本性的出人意料的效果，提升當(dāng)代大眾的建筑文化認(rèn)同，滿足人們內(nèi)心的真實(shí)需求，讓蘊(yùn)藏深厚文化底蘊(yùn)的傳統(tǒng)特色的餐飲建筑真正回歸自然。（二）促進(jìn)傳統(tǒng)文化弘揚(yáng)在傳統(tǒng)文化中，不同地區(qū)之間的文化存在顯著的差異性，但同時(shí)又有著共性，各地域
6、屮特色的傳統(tǒng)文化有著較強(qiáng)的藝術(shù)氣息，散發(fā)著與眾不同的文化魅力，并逐漸形成集環(huán)境美、人文美、藝術(shù)美為一體的綜合性物質(zhì)實(shí)體。地域文化在發(fā)展過(guò)程中，為當(dāng)代人留下了寶貴的資源。在現(xiàn)代餐飲建筑設(shè)計(jì)當(dāng)中，若能夠有效傳承地域傳統(tǒng)文化的精髓，融入中華歷史文化的設(shè)計(jì)觀念，巧妙將其中的裝飾元素應(yīng)用到餐飲建筑中，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)與現(xiàn)代的有機(jī)結(jié)合，讓傳統(tǒng)文化的重新詮釋與大眾消費(fèi)者們的多元化需求相融合，從而極大程度拓展餐廳建筑的棊本內(nèi)涵，將建筑設(shè)計(jì)推向新的發(fā)展時(shí)期，為人們提供歷史傳承及地域文化魅力的切實(shí)感受，以便讓更多人重新意識(shí)到傳統(tǒng)文化的重要意義。
7、三、傳統(tǒng)裝飾元素在餐飲建筑中的應(yīng)用途徑（一）書(shū)香氣息的古典建筑風(fēng)格書(shū)香氣息的古典建筑風(fēng)格注重的是意境的構(gòu)建，像是古人書(shū)畫(huà)、古典樂(lè)器、閣騰紋樣等傳統(tǒng)裝飾元素均能夠應(yīng)用到餐飲建筑設(shè)計(jì)中，展現(xiàn)出古色古香、脫俗超凡的灑脫情懷，建筑設(shè)計(jì)師應(yīng)積極轉(zhuǎn)變自身的設(shè)計(jì)理念，拓展設(shè)計(jì)思維，不僅要在作品中體現(xiàn)出傳統(tǒng)，還有確保成品滿足當(dāng)代社會(huì)的審美需求，這樣才能真正發(fā)揮出傳統(tǒng)裝飾元素的積極作用。國(guó)內(nèi)最具有書(shū)香氣息古典建筑風(fēng)格的餐廳就是位于江南水鄉(xiāng)周莊的花間?季香院酒店，它的前身是明清時(shí)期風(fēng)格的古老建筑，本身就有著顯著的傳統(tǒng)特征，但設(shè)計(jì)師在進(jìn)行
8、改造時(shí)，并沒(méi)有選擇對(duì)其進(jìn)行翻新，而是將原有建筑中的重要元素保留下來(lái)，并在其基礎(chǔ)上，融入了自己的設(shè)計(jì)，賦予了全新的意義，展現(xiàn)出酒店的古色古香。酒店的建筑設(shè)計(jì)將原有建筑風(fēng)格幾乎完整地保留下來(lái)，在二樓一間秋棠為主題的客房?jī)?nèi)，能夠看到頂棚上方的檀木條與磚塊都進(jìn)行丫做舊處理，展現(xiàn)出復(fù)古的魅力，增強(qiáng)傳統(tǒng)韻味。此外，對(duì)空間的裝飾來(lái)說(shuō)，在傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，要加以創(chuàng)
