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1、傳統(tǒng)裝飾元素在餐飲建筑中的應用曲振通沙洲職業(yè)工學院傳統(tǒng)裝飾元素蘊藏著我國深厚的歷史文化，體現著東方藝術的獨特魅力，是傳統(tǒng)文化的有效載體，將其應用到餐飲建筑當中，能夠充分實現傳統(tǒng)與當代建筑設計風格的有效融合，為當代餐飲建筑增添更多生機與活力，增強其文化內涵。因此，本文首先闡釋了傳統(tǒng)裝飾元素的概念，論述了將其應用到餐飲建筑中的意義，并基于此，通過書香氣息的古典建筑風格、詩情畫意的田園建筑風格、獨只特色的地域建筑風格三方面，只體說明了傳統(tǒng)裝飾元素在餐飲建筑中的實際應用，旨在使餐飲建筑充分展現出傳統(tǒng)裝飾元素的精髓，彰顯傳統(tǒng)文
2、化的風采及特色。關鍵詞：傳統(tǒng)裝飾元素;餐飲建筑;重要性;應用;餐飲建筑設計追求的是藝術審美與實用性能的冇機結合，進而使建筑賦冇情感意識及環(huán)境氣氛，讓建筑能夠影響人的思想，陶冶人的藝術情操，在情感上產生共鳴，最終給人留下深刻的印象，并經常光顧。在現代社會的不斷發(fā)展中，個性鮮明的主題餐廳的出現，受到了社會大眾的廣泛歡迎，吸引了他們的注意力，并以驚人的速度迅猛占據餐飲行業(yè)重要地位，而這其中的主題，指的是具有某種特色文化內涵，使其成為餐廳的一大亮點，明顯區(qū)別于常見的各類餐廳。在當代餐飲建筑屮，有著濃厚的傳統(tǒng)文化氛圍及意蘊，更
3、加符合現代大眾的心理與精神需求，能帶給他們足夠的親切感。而設計出具有地域風情或是古香古色以傳統(tǒng)文化為主的餐飲建筑，是對我W優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的繼承與發(fā)展，更是現代大眾在生活中對崇高思想境界的追求。一、傳統(tǒng)裝飾元素的概念首先，從傳統(tǒng)裝飾元素的字而意思上理解，所謂傳統(tǒng)主要是指在歷史不斷發(fā)展、時代不斷變遷的情況下，從未消失、廣泛流傳的觀念、體制、民俗、藝術等，傳統(tǒng)是在人們對日常牛.活所持有的共同認知基礎上，受到不同因素影響而逐漸產生的一種約束性的通俗觀念，并被人們自覺遵守與傳承，因此，傳統(tǒng)有著自身的發(fā)展規(guī)律。而其屮的民族與地域間
4、所存在的差異性，主要是由于地理位置與空間的限制。元素指的是所產生的形式元素，是事物形態(tài)應具備的屬性與本質。由此推斷出，傳統(tǒng)裝飾元素，是建筑主體風格中的構成部分，有著不同程度的裝飾性，代表著不同的傳統(tǒng)觀念、道德、藝術及體制等，不僅能夠讓人感受其中的藝術美，同時也成為一種藝術符號，來傳遞設計者及作品的屮心思想及重要信息。二、傳統(tǒng)裝飾元素在餐飲建筑中的應用意義（一〉體現人本設計理念在當代社會中，設計注重的是以人為本的理念，對餐飲建筑以及建筑設計領域來說，滿足大眾的實際需求至關重要。作為具有我國歷史優(yōu)秀文化特征的餐飲建筑設計
5、，將傳統(tǒng)文化中的人本理念融入到餐飲建筑設計中，能夠有效提升其裝飾性，能夠將這樣的特色化餐飲建筑風格的設計思路納入到我W民族文化中的傳統(tǒng)生態(tài)觀及哲學思想模式中，最大化將傳統(tǒng)文化元素用自然的方式整合到一起，從而營造出強烈的自然氣息，通過建筑環(huán)境與室內空間的融合，讓餐飲建筑充分滿足人們體驗大自然、感受綠色本性的出人意料的效果，提升當代大眾的建筑文化認同，滿足人們內心的真實需求，讓蘊藏深厚文化底蘊的傳統(tǒng)特色的餐飲建筑真正回歸自然。（二）促進傳統(tǒng)文化弘揚在傳統(tǒng)文化中，不同地區(qū)之間的文化存在顯著的差異性，但同時又有著共性，各地域
6、屮特色的傳統(tǒng)文化有著較強的藝術氣息，散發(fā)著與眾不同的文化魅力，并逐漸形成集環(huán)境美、人文美、藝術美為一體的綜合性物質實體。地域文化在發(fā)展過程中，為當代人留下了寶貴的資源。在現代餐飲建筑設計當中，若能夠有效傳承地域傳統(tǒng)文化的精髓，融入中華歷史文化的設計觀念，巧妙將其中的裝飾元素應用到餐飲建筑中，實現傳統(tǒng)與現代的有機結合，讓傳統(tǒng)文化的重新詮釋與大眾消費者們的多元化需求相融合，從而極大程度拓展餐廳建筑的棊本內涵，將建筑設計推向新的發(fā)展時期，為人們提供歷史傳承及地域文化魅力的切實感受，以便讓更多人重新意識到傳統(tǒng)文化的重要意義。
7、三、傳統(tǒng)裝飾元素在餐飲建筑中的應用途徑（一）書香氣息的古典建筑風格書香氣息的古典建筑風格注重的是意境的構建，像是古人書畫、古典樂器、閣騰紋樣等傳統(tǒng)裝飾元素均能夠應用到餐飲建筑設計中，展現出古色古香、脫俗超凡的灑脫情懷，建筑設計師應積極轉變自身的設計理念，拓展設計思維，不僅要在作品中體現出傳統(tǒng)，還有確保成品滿足當代社會的審美需求，這樣才能真正發(fā)揮出傳統(tǒng)裝飾元素的積極作用。國內最具有書香氣息古典建筑風格的餐廳就是位于江南水鄉(xiāng)周莊的花間?季香院酒店，它的前身是明清時期風格的古老建筑，本身就有著顯著的傳統(tǒng)特征，但設計師在進行
8、改造時，并沒有選擇對其進行翻新，而是將原有建筑中的重要元素保留下來，并在其基礎上，融入了自己的設計，賦予了全新的意義，展現出酒店的古色古香。酒店的建筑設計將原有建筑風格幾乎完整地保留下來，在二樓一間秋棠為主題的客房內，能夠看到頂棚上方的檀木條與磚塊都進行丫做舊處理，展現出復古的魅力，增強傳統(tǒng)韻味。此外，對空間的裝飾來說，在傳統(tǒng)的基礎上，要加以創(chuàng)
