資源描述：
《我國果蔬冷鏈物流研究論文_終稿》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內容在學術論文-天天文庫。
1、畢業(yè)論文題目我國果蔬冷鏈物流研究姓名：江慈婷所在學院：物流管理學院所學專業(yè)：物流管理專業(yè)班級：07級物流管理2班學號：2007640806指導教師：李金華完成時間：2011年3月17摘要民以食為天，隨著人們生活水平、消費水平的日漸發(fā)展與提升，瓜果蔬菜已經幾乎成為人們日常餐桌上必不可少的食品，能否保證每日瓜果蔬菜的新鮮和其食品安全性等問題成為人們關心的話題之一?，F實的實踐使我們知道落后的果蔬冷鏈物流將不僅會造成巨大的經濟損失，而且對人們的飲食安全也構成重要的威脅。故而，我國果蔬冷鏈物流工程的構建與發(fā)展就凸現的
2、尤為重要。本文運用SWOT分析方法，通過對我國果蔬冷鏈物流現狀的分析，明確其發(fā)展面臨的諸多問題，如冷鏈上下游產業(yè)鏈缺乏整體規(guī)劃、技術和配套設施設備落后等。然后在借鑒國外發(fā)達國家的冷鏈物流發(fā)展經驗的基礎上，從冷凍冷藏技術、基礎設施設備等不同方面，探討我國果蔬冷鏈物流發(fā)展的對策，探尋一條適合我國國情的果蔬冷鏈物流發(fā)展道路，使其推動我國果蔬冷鏈物流的健康、快速發(fā)展。關鍵詞：果蔬；冷鏈物流；SWOT分析AbstractBreadcomesfirst,Aslivingstandards,thelevelofconsu
3、mptiongraduallydevelopmentandascension,Lotsoffruitsandvegetableshasalmostbecomepeopledailytablenecessaryfood,Canensurethatdailyfruitorvegetablesfresh,foodsafetyproblemsbecomepeoplecareaboutoneofthetopics.Intheinitialstageoffruitandvegetablecold-chainlogist
4、ics,Notonlycancausehugeeconomiclosses,butalsotopeople'sdietsecuritythreat.Thereforefruitsandvegetablescold-chainlogisticsengineeringconstructionanddevelopmentishighlightedparticularlyimportant.ThispaperUSESthemethodofSWOTanalysis,basedontheanalysisofthepre
5、sentstatusoffruitandvegetablecold-chainlogistics,madeclearthedevelopmentfacesmanyproblems,suchaslackofcoldchainupstreamanddownstreamindustrychainintegralplanning,technologyandfacilitiesequipmentbackward,etc.Theninthebasisoftheexperienceabroad,fromrefrigera
6、tiontechnology,infrastructureequipmentinChina,discussesthecountermeasuresofdevelopmentoffruitandvegetablecold-chainlogistics,andexploreasuitableforChina'snationalconditionsoffruitandvegetablecold-chainlogisticsdevelopmentpath,whichpromotethehealthoffruitan
7、dvegetablecold-chainlogistics,rapiddevelopment.Keywords:Fruitsandvegetables,Cold-ChainLogistics,SWOTanalysis目錄1緒論11.1選題的背景與意義11.1.1選題的背景11.1.2研究的意義21.2國內外相關文獻綜述21.2.1國外文獻綜述21.2.2國內文獻綜述31.3研究內容和創(chuàng)新點41.3.1研究的內容41.3.2研究的創(chuàng)新點41.4論文的研究框架52果蔬冷鏈物流相關概述62.1冷鏈的概念62.2果
8、蔬冷鏈物流的定義62.3冷鏈物流產業(yè)鏈構成62.5果蔬冷鏈物流流程73果蔬冷鏈物流的國際借鑒83.1以美國、加拿大為代表的北美模式83.2以荷蘭、比利時為代表的西歐模式93.3以日本、韓國為代表的東亞模式93.4發(fā)達國家果蔬冷鏈物流模式經驗103.4.1積極發(fā)揮國家宏觀調控作用103.4.2逐步完善果蔬流通模式及冷鏈物流系統(tǒng)113.4.3完善冷鏈物流運作主體及物流服務113.4.4建立高效、創(chuàng)新的跨區(qū)域冷鏈物流配
